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記念日８月２１日〜３１日

広く健康に関わる記念日について紹介します。８月２１日　北本トマトカレーの会（埼玉県北本市）が、きたもとご当地グルメ開発コンテストが開催された２０１１年８月２１日にちなんで「北本トマトカレーの日」と制定。富澤商店（東京都千代田区）が１８７７年８月２１日に第１回内国勧業博覧会（東京・上野公園）でバターを作る犬力機が出品されたことにちなんで「おいしいバターの日」と制定。毎月２１日は「木挽ＢＬＵＥ

噛む噛むeverybody２６　噛む習慣は親から学ぶもの

早食いの習慣がある人は、親も早食いだという傾向があります。食事は、しっかりと噛んで、ゆっくりと味わって食べるのがよいと言われても、子どものときから食卓を囲む時間が短くて、少しだけ噛んで飲み込む食べ方をしていると、それが当たり前のようになってしまいます。何回噛んでから飲み込むのかは、特別に親から教えられることがなくても、３歳児の場合には一口について１５回ほどは噛んでいます。もちろん食品の硬さ

健康食品敵か味方か５６　機能成分も吸収阻害

健康食品は素材の組み合わせが大切で、機能性がある成分が複数あることで、目的を達成しようとします。例えば、血糖値の上昇を抑えるためには糖質の分解の抑制、分解されたブドウ糖の吸収の阻害、血液中のブドウ糖を細胞に吸収させるために必要なインスリンの分泌の促進など、一連の流れに沿った成分を使います。これによって複合的な効果を求めるということと同時に、どこに問題があって血糖値が下がりにくいのかがわから

あくまでも噂話１２９「初乗り運賃は物価上昇のバロメーター」

失われた３０年という言葉は、その間に生まれた子どもたちにとっては、とんでもない期間ということになります。実質の給料が３０年間も上がらなかったのに、円安も進み、どんどん得る金額の価値が下がっていくのは、まだまだ続きそうな気配です。３０年間のうちに増えたものとしては、平成１８年（２００６年）から発達障害児の統計が発表されるようになりましたが、当時は４万人だったのが令和２年（２０２１年）には１４

健康デザイン２１　レクリエーションスポーツとの連携

健康づくりの運動というと、最も手軽にできるウォーキングからスポーツ競技までさまざまありますが、その中でも健康デザインのパーツとしてすすめられるのは、生涯スポーツと呼ばれる年齢にも体力差などの条件があっても続けられるスポーツです。健康スポーツを紹介してほしいという問い合わせが“健康スポーツ”が法人名につけられている公益財団法人日本健康スポーツ連盟にくることもあるのですが、同連盟は健康スポーツ

身体年齢４５　高血圧対策のたんぱく質摂取

高血圧対策の栄養指導といえば食塩の摂取を減らすことがよくあげられます。塩分摂取を減らす“かるしお”をテーマに健康プロジェクトを進めているのは国立循環器病医療センターで、かるしおマークも普及しています。食塩の摂取が血圧を上昇させるのは、ナトリウムが増えると血液の浸透圧を一定に保つために血液中の水分が増えるからですが、ナトリウムが高血圧に関係する食塩感受性高血圧の割合は日本人の場合は３０〜４０

ツイン・ウォーク７２　スマ歩のすすめ

厚生労働省は健康寿命を延ばすための施策として、「スマート・ライフ・プロジェクト」を掲げて、多くの企業や団体に参加を呼びかけています。ウォーキングは手軽に、多くの参加者が得られる健康づくりとして、実践に活用されています。これをウォーキングに関わる団体や研究機関などは、スマートウォーキングとの名称で推進しています。長い名称は馴染みにくいということで、スマートウォークと縮めたり、中には“スマ歩”

Age free岡山３７　糖尿病予防の活動で健康長寿

糖尿病は古くは“贅沢病”と呼ばれたものです。食べすぎ、飲みすぎによって糖質を摂りすぎた人は血糖値が高まるという認識があり、贅沢な食事をしている人も少なく、終戦直後は糖尿病の人を探すのは大変なくらいでした。終戦から１０年後の１９５５年（昭和３０年）には糖尿病患者は２０万人と推計されていますが、それが今では糖尿病患者は１０００万人と５０倍にもなっています。糖尿病の予備群とされる高血糖状態の人も

細やかと細やかと細やかの違い！？

「細やか」と書いて、「ささやか」と読むのか「こまやか」と読むのかによって、意味合いが大きく違ってきます。「ささやか」は、規模が小さいこと、粗末なこと、ほんの小さな、といった意味があり、「ほんの小さな出来事に〜」というチューリップのサボテンの花の歌詞がよく言い表しています。「ささやかな生活」というのも例文として、よく使われていて、これはミニマリストが目指している無理も無駄もない生活ということ

エネルギー代謝８７　Ｌ‐カルニチンの製造地による機能の違い

脂肪代謝成分のＬ‐カルニチンは肝臓で合成されて、細胞のエネルギー代謝を高めるために使われています。細胞のエネルギー産生器官のミトコンドリアの膜は脂肪酸が単体では通過できなくて、Ｌ‐カルニチンと結びつくことによって初めて通過できます。Ｌ‐カルニチンの体内合成は２０歳前半をピークにして、加齢によって徐々に低下していきます。このことが年齢を重ねると代謝が低下して、太りやすくなり、疲れやすくなるこ