DHA

DHA(ドコサヘキサエン酸)は魚に含まれるn‐3系の多価不飽和脂肪酸で、体内では脳や網膜のリン脂質の主要成分となっています。低温でも固まらずに液体の状態が保たれています。DHAを摂ることで血液の粘性を下げるほか、中性脂肪値低下、血圧低下、血糖値低下、HDLコレステロール値増加などの作用があります。脳の情報伝達を高め、精神安定の研究も進められています。食品では、鰯、秋刀魚、鮪、鰹などの冷水で生育する青背魚に多く含まれます。1日の推奨摂取量は1gです。栄養機能表示はn‐3系脂肪酸のもので、「n‐3系脂肪酸は、皮膚の健康維持を助ける栄養素です」。