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学習特性サポート１０９　１００点満点が正しい基準とは限らない

満点といえば１００点というのが常識的ですが、何も１００点に限ることもありません。２００点満点でもよいし、５０点満点でもよいはずです。１００点でなかったとしても、１００点に近いほうがモチベーションは高まります。１問が３点、５点と初めから配分される点数が決まっていれば、○×で何点であるのかは簡単にわかります。自分が解答した数よりも、採点数が少なかったら、これは計算間違いが考えられます。

食事摂取基準１４１　ビタミンＡ３

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂溶性ビタミンのビタミンＡの「指標設定の基本的な考え方」を紹介します。〔指標設定の基本的な考え方〕ビタミンＡは肝臓に大量に貯蔵され、成人においては貯蔵量が２０μg/g以上に維持されている限り、免疫機能の低下や夜盲症のような比較的軽微なビタミンＡ欠乏症状にも陥ることはありません。

食事摂取基準１４０　ビタミンＡ２

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂溶性ビタミンのビタミンＡの「消化、吸収、代謝」を紹介します。〔消化、吸収、代謝〕ビタミンＡは、動物性食品から主にレチニル脂肪酸エステルとして、植物性食品からプロビタミンＡであるカロテノイドとして摂取されます。レチニル脂肪酸エステルは小腸吸収上皮細胞において、刷子縁膜に局在す

１０月１１日の記念日

「ＬＤＬコレステロールの日」日本動脈硬化学会と日本循環器協会が、ＬＤＬの小文字表記のｌｄｌを数字に見立てるとｌ（１）ｄ（０１）ｌ（１）となることから制定。「とってもいい朝食の日」雪印メグミルクが、と（１０）ってもいい（１１）朝食の語呂合わせで制定。「ハンドケアの日」カエタステクノロジー(東京都千代田区)が、手（１０）にいい（１１）の語呂合わせで制定。「爪休みの日」シミックＣ

金言の真理３１「腐ってもタイアップ」５

タイアップはテレビ番組などの商品そのものが紹介されても、１つだけではなくて他社のものと一緒に複数を画面に出すというのが原則でした。それでは、タイアップ効果が弱いというので、３つのうち真ん中を強調したいときには徐々にアップにしていく、端のものを強調するときは“なめていく”（カメラを横に動かす）ことで最後に映すようにする、といった工夫がされていました。テレビ番組のディレクターから、よく

時間塾９　時間を使ってくれた方への感謝

私の師匠は、分野によって何人もいるのですが、そのうちの１人の久郷晴彦先生（薬学博士）が時間について含蓄のある言葉を講演などで来場者や主催者に投げかけていました。簡単にまとめると、以下のような感じになります。「１時間の講演に参加するために時間を使ってくれただけではなくて、会場に来るまでの時間、その時間を作るために他の時間を犠牲にして、今ここにいるのだから、そのことに感謝して話をさせて

食の不都合な真実１０　品種改良による栄養低下（トマト３）

トマトは品種改良が相次いで、従来のトマト（１００g以上の大玉トマト）だけでなく、さまざまな種類が誕生しています。大玉トマト、ミディトマト（５０g前後の中玉トマト）、ミニトマト（１０〜３０g）に大きく分けられていますが、ミディトマトは大玉トマトとミニトマトを掛け合わせて作られたものです。最近のトマトは、どれも甘くて、中にはフルーツトマトと呼ばれるフルーツ並みの甘さを誇っているものもあります。

食事摂取基準１３９　ビタミンＡ１

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂溶性ビタミンのビタミンＡの基本的事項の「定義と分類」「機能」を紹介します。〔定義と分類〕ビタミンＡは、レチノイドと呼ばれ、その末端構造によってレチノール（アルコール）、レチナール（アルデヒド）、レチノイン酸（カルボン酸）に分類されます。また、β−カロテン、α−カロテン、β−

食事摂取基準１３８　エネルギー産生栄養素バランス５

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中からエネルギー産生栄養素バランスの「活用上の注意」を紹介します。〔活用上の注意〕エネルギー産生栄養素バランスを食事改善などで活用する場合には、特に次の３点に注意すべきです。１　基準とした値の幅の両端は明確な境界を示すものではありません。特に使用する食品成分表が異なることで、得られ

記念日　１０月１１日〜２０日

１０月１１日「ＬＤＬコレステロールの日」日本動脈硬化学会と日本循環器協会が、ＬＤＬの小文字表記のｌｄｌを数字に見立てるとｌ（１）ｄ（０１）ｌ（１）となることから制定。「とってもいい朝食の日」雪印メグミルクが、と（１０）ってもいい（１１）朝食の語呂合わせで制定。「ハンドケアの日」カエタステクノロジー(東京都千代田区)が、手（１０）にいい（１１）の語呂合わせで制定。「爪休みの日」シミッ