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新常識の非常識１５　減塩で高血圧を抑制その２

厚生労働省の国民健康・栄養調査（令和元年）によると、高血圧症患者は６０〜６９歳では５６.８％、７０歳以上では６８.６％になっています。年齢を重ねると血管が徐々に硬くなり、弾力性が低下する動脈硬化が進んでいくことから、加齢は高血圧の大きな要因といえます。しかし、血圧が上昇する原因は１１種類あるとされていて、塩分（ナトリウム）によって血圧が上昇する食塩感受性高血圧は４０％ほどとされてい

３月１３日の記念日

「サンドイッチデー」１が３で挟まれていることからサンド（３）イチ（１）の語呂合わせで制定。「ペヤングソースやきそばの日」まるか食品がペヤングソースやきそばが１９７５年３月１３日に発売されたことから制定。毎月１３日：「一汁一菜の日」（一汁一菜ぷらす・みらいご飯）、「お父さんの日」（ヤクルト本社）、「登山の日」（ＩＣＩ石井スポーツ）

日々修行１９５　健康長寿のよい見本

「健康長寿」というのは多くが望むことではあり、これを実現するためには、まずは長寿であることが第一条件となります。日本人の平均寿命は、今から８０年前の終戦から２年後の段階では男性が５０歳になったばかりで、女性は少し長生きでも５３歳ほどでした。それが今では（令和５年調査）、男性が８１.０９歳、女性が８７.１４歳と３０年以上も長生きとなっています。この３０年以上の延びた分を、どれだけ次世代のため

セカンドステージ４６　２０２５年の展開

２０２５年は団塊世代の全員が７５歳以上の後期高齢者になる年で、高齢化率は３０％にもなると推計されています。前期高齢者（６５〜７４歳）よりも後期高齢者のほうが多くなったことで、これまでの高齢化率の高さよりも、もっと深刻に考えなければならない時代となっています。このことは大問題であり、「２０２５年問題」と表現されています。それもあって２０２５年は高齢者対策が注目されがちですが、もう一つの重要な

発達特性１４　視覚過敏による影響

学習障害は、一般には識字障害、書字障害、算数障害が代表的なものとされていますが、体育の授業が通常の状態で受けられないということもあり、これも学習障害の一つと考えられています　識字障害は、文字が覚えられないというもので、以下の特徴がみられます。・正常に見えているのに脳が充分に覚えられない・覚えたとしても回答するまでに時間がかかる・通常の授業時間、試験の制限時間では足りない

３月１２日の記念日

「だがしの日」ＤＡＧＡＳＨＩで世界を笑顔にする会（岡山県瀬戸内市）が、お菓子の神様・菓祖として知られる田道間守公の命日を制定。「サイズの日」ワコールが自分の体型にフィットする下着を選んでもらうことを目的にサ（３）イズ（１２）の語呂合わせで制定。「マルサン豆乳の日」マルサンアイが０３（マルサン）１２（トウニュウ）の語呂合わせで制定。毎月１２日：「パンの日」（パン食普及協議会）

日々修行１９４　岡山での法人サポート

法人というと会社のことを指すという認識に、社団法人と財団法人がプラスされたのは、大学４年生のことでした。法学部で学んでいたので、教科書的には１年生の時から知ってはいたのですが、４年生のときから社団法人でのアルバイトをするようになってから、頭の中で整理して、気をつけて使い分けるようになりました。法人の定義は自然人とは異なる権利義務を認められた法律上の人であるので、社団法人や財団法人の

食のリテラシー９　噛むメリット

噛むことのメリットについては多くの研究が重ねられていて、消化吸収の促進から虫歯の予防、生活習慣病や認知症の予防、免疫の強化など全身の健康に及んでいることがわかってきています。唾液に含まれる消化酵素のアミラーゼは、咀嚼によって食べ物と混ざり合い、炭水化物（デンプン）を麦芽糖へと分解してくれます。よく噛むことによって、ご飯は甘くなっていきます。咀嚼して唾液が分泌されると、その連鎖反応と

食事摂取基準１８　食事調査

「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、食事調査を説明しています。食事摂取状況に関する調査方法には、陰膳方、食事記録法、２４時間食事思い出し法、食物摂取頻度法、食事歴法、生体指標の活用などがあります。それぞれの特徴によって長所と短所があることに留意して、食事調査を行う場合は、その目的や状況に合わせて適宜選択する必要があります。食事摂取基準は、習慣的な摂取量の基準を示したも

３月１１日の記念日

「いのちの日」災害時医療を考える会が東日本大震災の発生した日に災害時の体制を考える機会にすることを願って制定。「おくる防災の日（防災用品を贈る日・送る日）」エールマーケットが東日本大震災の記憶を忘れずに防災用品の備蓄を目指して制定。毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「ロール