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サプリ概論２１０　視界をクリアにする機能性表示食品

視界がクリアになる、目のぼやけを改善するという機能性が示されると視力がよくなるように思われがちですが、そのような機能を表示する機能性表示食品は何を改善してくれるのか、それは消費者庁への届出の内容を見れば確認することができます。このような機能性表示食品に使われているのはルテインとゼアキサンチンで、主にはマリーゴールドから採取・抽出されたものです。数多くある届出の中からピックアップすると、眼の視機

Medical Diet１３１　代謝は異化と同化がある

代謝は体内で生じる化学変化とエネルギー変換を指していて、栄養素が合成される過程と分解される過程があります。代謝の過程を物質の面からみた場合は物質代謝、エネルギー変化の面からみた場合はエネルギー代謝と呼ばれます。日本メディカルダイエット支援機構が講習をしているのは主にはエネルギー代謝ですが、健康維持のために重要となるのは、エネルギー代謝によって作り出されたエネルギーを使って合成させることです。エ

健康あない人１　心身ともに支援する案内役

あない人は全部を漢字で書くと案内人となります。もとは観光地や神社仏閣を案内する人のことで、金刀比羅宮（香川県琴平町）に東京から初めて行ったときに、案内役の方が“あない人”と呼ばれていて、そんな言い方をするのかと思ったものです。こんぴらさんは象頭山の中腹に鎮座するだけに、そこまでの道のりの石段が有名で、本宮まで７８５段、奥社までだと１３６８段にもなります。あない人が案内するのは本宮までですが、た

発達障害支援２　支援する人を支援する

発達障害について初めて日本で紹介されたのは１９７０年代ですが、発達障害児が急速に増えていったのは１９９０年ころのことです。２０１３年には診断基準が明確化されましたが、その前年の２０１２年に文部科学省による「通常の学級に在籍する発達障害の可能性のある特別な教育的支援を必要とする児童生徒に関する調査結果」が発表されました。発達障害への支援は２０００年には具体的な論議が進められていました。私の叔父が

あくまでも噂話６８「他の人に見えないものが見える」

「他の人に見えないものが見える」ということを言うと、「怖い話ですか」と切り返されることがあります。まるで漫才のやり取りのようなことが私の身には実際に起こっていて、そのおかげ（せいではなくて）で、発達障害の視覚過敏の子どもの苦しさが理解できています。この経験が、子どもたちの支援にも役立っています。「他の人に見えないものが見える」というのは閃輝暗点のことです。これは閃輝と暗点があって、閃輝は視界に

エネルギー代謝２５　エネルギー代謝と副交感神経の関係１

エネルギー代謝は全身の細胞の中で起こっていることで、代謝を高めるためには、まずはエネルギー源の糖質と脂質が効果的に体内に取り込まれることが重要です。食事をすると消化液が分泌されて、糖質はブドウ糖などの単糖に分解され、脂質は脂肪酸に分解されます。これが小腸から吸収されるわけですが、同じだけの栄養素を摂れば同じように吸収されるわけではありません。個人によって消化液の量も違えば、吸収量も違います。こ

Diet Designer２　食事を減らさずにエネルギー産生を増やす

ダイエットの基本は、食べる量を減らすか、運動量を増やすことだと一般には考えられています。もちろん、食べすぎの場合には標準的なところまで減らすことは必要となるものの、それ以上に減らすことはメディカルダイエットでは求めていません。メディカルダイエットは、日本メディカルダイエット支援機構が提供するダイエットではあるものの、名称が一致しているから、私たちの手法がメディカルダイエットだと主張しているわけ

脳の健康寿命１０４　塩分と喫煙によるリスク

ナトリウム感受性が高くない人はナトリウムと血圧は無関係であるものの、日本人はナトリウム感受性が高い人が多く、食塩の摂りすぎには注意が必要であると指摘されています。食塩を空気に触れさせておくと固まっていくのは、ナトリウムが空気中の水分を取り込むためです。血液中のナトリウムが増えたときにも、ナトリウムが水分を多く取り込むために、血液循環量が増えることになります。また、塩分が多くなると喉が渇いて、水

脳と腸の機能研究が進むにつれて、「脳腸相関」が指摘されるようになりました。脳と腸の関係性については、ストレスがかかると下痢や便秘になりやすいことは以前から知られていました。腸の働きは自律神経の交感神経と副交感神経の働きに影響されていて、ストレスが強まって交感神経の働きが盛んになると、腸の消化が低下して、腸の吸収も蠕動運動も低下します。そのために便秘になりやすくなりますが、便秘になると腸内に有害物質

記念日８月９日〜１５日

広く健康に関わる記念日について紹介します。８月９日　味のちぬや（香川県三豊市）がハ（８）ンバーグ（９）の語呂合わせで「ハンバーグの日」と制定。全日本鍼灸マッサージ師会が、はり（８）きゅう（９）の語呂合わせで「はり（鍼）・きゅう（灸）・マッサージの日」と制定。毎月９日は「クレープの日」（モンテール）。８月１０日　バナナの神様（東京都千代田区）がバナナ（８）ジュー（１０）スの語呂合わせで「バナ