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サプリ概論１７０　マルチビタミンの摂取タイミング

食事では不足する栄養素を補うのがサプリメントの基本的な役割ですが、何が不足しているかわからないという場合には複数のビタミンが含まれているマルチビタミンが使われます。マルチビタミンには水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンが含まれています。水溶性ビタミンは水に溶ける性質があるビタミンで、胃の中には水分があるので、いつ摂っても吸収されます。水溶性ビタミンにはビタミンＢ群（ビタミンＢ₁、ビタミンＢ₂、ビタミ

Medical Diet９１　グレリンと食欲増進の関係

レプチンというホルモンが分泌されているのに太りやすいという困った体質が日本人には多いということを前回紹介しましたが、それに続いてレプチンと逆の働きをして、食欲のバランスを取っているホルモンの一つのグレリンについて紹介します。レプチンの分泌量が増加するとグレリンの分泌が低下し、逆にレプチンの分泌量が減少するとグレリンの分泌量が増加します。グレリンは、胃から分泌され、脳の視床下部に作用するペプ

あくまでも噂話２３「犬は餌をくれる人に尻尾を振る」

ある会社のミーティングに参加していたときのこと、いきなり社長が今回のタイトルにあるような「犬は餌をくれる人に尻尾を振る」ということを言い出しました。そのときには深い意味があるというよりも、社長はペット好きで、ペットのための食品も会社で販売していたので、単純に犬の行動のことを話しているのかとも思ったのですが、口数が比較的少ない社長にしては珍しく話が長く続きました。社長が飼っている犬は、餌代を稼い

認定講習の諺もじり１５「笑う門には福は内」その２

「福は内」は「鬼は外」とセットで使われる言葉で、最も出てくる機会が多いのは節分の豆まきのときです。幸運を招く福の神は内に、禍をもたらす鬼は外へということで、福を招き入れてから鬼を追い払うのか、それとも鬼を追い払ってから福を招き入れるのか、順番は本人任せのところがあります。地域によっては鬼が神様のところもあって、「福は内、鬼も内」と言って豆をまいているところもあり、この順番からいくと「福は内、鬼

発達栄養１７　主要ミネラルの役割２

７種類の主要ミネラルの後半の４種類について紹介します。 ◎イオウ必須アミノ酸のメチオニン、システインの成分で、身体の組織を作るために欠かせないミネラルです。健康な皮膚や爪、髪の毛を作る、軟骨・骨・腱を作る、肝臓の分泌を助ける、糖質と脂質の代謝に働く、細菌感染に対する抵抗力を高める、といった作用があります。食品では、大豆、にんにく、たまねぎ、ねぎ、にら、アスパラガスのほか動物性たんぱく質（鶏卵

「゛」がつくか、つかないかで意味が逆になるというのは笑点の大喜利の定番ネタで、「ハケに毛があり、ハゲに毛がなし」「ハハは子どもに厳しく、ババは孫に甘い」「秘書は気を使い、美女は気を使わない」といったように濁点の有無で面白おかしい言葉を繰り出しています。男性経営者が、「秘書（ひしょ）には気を使うことはないが、美女（びじょ）には気を使う」と話していたのに、急に秘書を男性から女性に変えたときに、「何があ

サプリ概論１６９　オプショナルサプリメントの意味

サプリメントはベースサプリメント、ヘルスサプリメント、オプショナルサプリメントの３種類に分類されることがあります。これまでのベースサプリメント、ヘルスサプリメントに続いてオプショナルサプリメントについて説明します。オプショナルサプリメントは、その名のとおり、オプショナル（選択的）に摂るものということで、目的が明確にされているものが多くなっています。その目的としては、目の状態をよくするもの、膝の

Medical Diet９０　日本人はレプチン抵抗性で太りやすい

日本人が太りやすい体質である原因の一つとしてレプチンの抵抗性があげられます。レプチンは食欲を調整するホルモンで、日本人はレプチンが分泌されやすい体質となっています。ホルモンは少量で機能を発揮させることから、わずかな分泌の変化でも身体に大きな影響を与えます。レプチンには満腹を感じさせる作用があり、正常に働くことで食欲が抑制されています。レプチンは脂肪細胞から分泌されており、脂肪細胞内の体

【認定講習】エネルギー代謝スペシャリスト

日本メディカルダイエット支援機構では、メディカルダイエットと冠する資格認定ができる特定非営利活動法人（ＮＰＯ法人）として、メディカルダイエットアドバイザーの資格認定講習（初級、中級、上級）を岡山で始めています。栄養学、運動科学、生理学などを駆使した手法であるメディカルダイエットの理論講習が中心となっていますが、これは学んだことから自分に合ったもの、仕事に役立てられるものを選択してもらい、それぞ

あくまでも噂話２１「バイブル商法の手先？」

ゴーストライター歴は、公式発表では当時は中堅出版社であった今は大手出版社の仲間入りをした会社で１５０冊、それ以外の超大手から中小の出版社で３４冊の計１８４冊ということになっています。この公式発表は書籍形態のもので、小冊子と呼ばれる、一応は書籍扱いではあるものの、ほとんど広告的な出版物も２０冊以上書いてきました。なぜ小冊子を公式カウントにしていないかというと、ちゃんとした書籍とは違って、商品（健