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ドライフルーツでダイエット

フルーツの健康効果を凝縮させたものが乾燥させて多くの水分を抜いたドライフルーツで、生のフルーツと大きく違っているところがあります。それは皮ごと乾燥させて、皮に含まれている栄養素まで摂ることができることです。フルーツに含まれる水分は、乾燥させると蒸発する自由水と、たんぱく質と結びついている結合水があり、ドライフルーツの中に残っているのは結合水となっています。フルーツには８０〜９０％の水分が含まれ

柑橘系の香りをかぐだけでダイエット

フルーツの匂いを嗅ぐだけでリラックス状態になってダイエットによるイライラが解消され、脂肪燃焼が進むということから柑橘系のフルーツが注目されています。柑橘系のフルーツではオレンジやみかん、レモン、グレープフルーツなどがあげられますが、これらの果皮に含まれている精油成分に、こういったダイエット効果があることが確認されています。柑橘類に含まれている精油成分（揮発性の芳香物質）は香りの成分となっていて

フルーツには美肌効果がある

フルーツに含まれるビタミンには美肌効果が認められていて、女性のフルーツ好きの要因の一つにもなっています。ビタミンＣには肌を黒くするメラニン色素の形成の進行を抑える作用があると同時に、メラニン色素を無色の還元型メラニンに変換して肌の色を元に戻すことから、美白効果があることが知られています。皮膚の健康は細胞の結合を高めて、水分を蓄えるコラーゲンによって保たれていますが、ビタミンＣはコラーゲンの形成

フルーツに含まれる有用成分の効果

フルーツはミネラルのほか、有用な成分の重要な摂取源となっています。カリウムは、ナトリウムの排泄を促進して血圧を低下させ、血管の疾患を予防する効果があります。煮ると溶け出しやすく、野菜では約３０％が失われます。生で食べられるフルーツからは摂りやすくなっています。特に多く含むフルーツとしては、くり、バナナ、メロン、キウイフルーツ、さくらんぼ、柑橘類があげられ、フルーツ全般に比較的多く含まれています

フルーツに含まれるビタミンの効果

フルーツはビタミンの重要な摂取源となっています。ビタミンＣには抗酸化作用があり、鉄の吸収促進、抗ストレス作用があります。野菜にも多く含まれますが、加熱によって壊れやすいので、生で食べられるフルーツから摂りやすくなっています。特に多く含むフルーツとしては、かき、キウイフルーツ、いちご、柑橘類、くり、パインアップルがあげられます。ビタミンＢ群は、細胞内のミトコンドリアのエネルギー代謝に必要で、

フルーツは血糖値を上昇させないわけではないことから、糖尿病の人や血糖値が高めの予備群の人には避けられがちです。しかし、日本糖尿病学会の「糖尿病食事療法のための食品交換表」では、生鮮果物を１日に８０kcal分を摂るようにすすめています。食事の後のデザートとしてだけでなく、間食として食べることもすすめられています。糖尿病になって、血糖値が上昇しやすい人はフルーツを一度に食べるのではなく、１日２回に分け

ダイエットのためのフルーツの摂取目標量

野菜は１日に３５０gを摂ることがすすめられています。これは厚生労働省の「健康日本２１」で目標摂取量として示されたもので、３５０gのうち緑黄色野菜が１２０g、その他の野菜が２３０gと、３分の１は緑黄色野菜を食べることがすすめられています。野菜の摂取量が不足しているのは事実ですが、もっと不足しているのがフルーツです。２０００年（平成１２年）には文部科学省、厚生労働省、農林水産省が決定した「食生活指針」

記念日９月２９日〜１０月５日

広く健康に関わる記念日について紹介します。９月２９日　フィリップス・ジャパンが心臓疾患からの社会復帰率の向上を目指した町づくりをサポートすることを目的に、世界心臓連合のWorld Heart Dayの９月２９日に合わせて「Heart Safe Cityの日」と制定しました。日本招猫倶楽部が来る（９）福（２９）の語呂合わせで「招き猫の日」に制定。右手（前足）を上げるのは金招き、左手を上げるのは人

スイカダイエットとフルーツ酵素ダイエットの真実

英語ではウォーターメロンと呼ばれるスイカは９０％が水分となっているので、食べすぎても安心なフルーツとなっています。余分なナトリウムを排出するカリウムが豊富で、むくみの改善作用もありますが、さらにスイカの果汁に多く含まれるアミノ酸であるシトルリンにも、むくみ解消作用が認められています。シトルリンは血流促進、代謝促進の作用があり、紫外線による活性酸素の消去作用もあることから美白効果も期待されています。

グレープフルーツダイエットとアボカドダイエットの真実

グレープフルーツダイエットは、朝食にグレープフルーツだけを食べる方法と、他のフルーツダイエットにグレープフルーツを加える方法があります。グレープフルーツは水分量が多く、１個を食べるだけでも胃が膨らんで空腹を感じにくくなります。ビタミン、ミネラル、食物繊維については他のフルーツと同様ですが、グレープフルーツには特有のダイエット成分が含まれています。グレープフルーツは甘さと同時に少し苦味があるので