「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂溶性ビタミンのビタミンＡの「目安量の策定方法」を紹介します。

〔目安量の策定方法〕
＊乳児（目安量）
日本人の母乳中のレチノール濃度は、液体クロマトグラフィータンデム質量分析（LC-MS/MS）法による精密な法則において、分娩後０〜１０日で、１０２６±３９８μgRAE/L、１１〜３０日で４１８±１３８μgRAE/L、３１〜９０日で３８４±１４５μgRAE/L、９１〜１８０日で３５９±２１９μgRAE/L、１８０〜２７０日で２６７±１１７μgRAE/Lとなっています。

また、母乳中のβ−カロテン濃度は初乳では高く（分娩後０〜１０日目で０.３５〜０.７０μmol/L（１８８〜３７６μg/L））、分娩後約３か月では０.０６２μmol/L（３３μg/L）まで低下していました。

母乳中のビタミンＡ濃度（初乳を含めた分娩後６か月間の母乳の平均値４１１μgRAE/L）に基準哺乳量（０.７６L/日）を乗じると、母乳栄養児のビタミンＡ摂取量は３２０μgRAE/日となるため、３００μgRAE/日を０〜５か月児の目安量としました。

６〜１１か月児については、０〜５か月児の目安量を体重比の０.７５乗で外挿すると、男児が３８５μgRAE/日、女児が３８０μgRAE/日となるため、４００μgRAE/日を目安量としました。

なお、母乳中のプロビタミンＡカロテノイド濃度は、乳児にどのように利用されるか解析されていないので、レチノール活性当量の計算には加えていません。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕