「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から脂溶性ビタミンのビタミンＫの基本的事項の「定義と分類」を紹介します。

〔定義と分類〕
天然に存在するビタミンＫには、フィロキノン（ビタミンＫ₁）とメナキノン類があります。これらはナフトキノンを共通の構造として持っていますが、側鎖構造のみが異なります。

メナキノン類のうち、栄養上、特に重要なものは、動物性食品に広く分類するメナキノン–４（ビタミンＫ₂）と納豆菌が産生するメナキノン–７です。

フィロキノン、メナキノン–４、メナキノン–７は、ヒトにおける腸管からの吸収率や血中半減期がそれぞれ異なり、生理活性も異なると考えられます。

ビタミンＫ₁に比して、ビタミンＫ₂の効果が大きいことは報告されていますが、相対的な生理活性の換算は困難であるため、ビタミンＫの食事摂取基準は両者を区別せず、両者の合計量として指標（目安量）を算定しました。

分子量のほぼ等しいフィロキノンとメナキノン–４については、それぞれの重量を、メナキノン–７はメナキノン–４相当量に換算しました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕