「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンの葉酸の欠乏回避の「推定平均必要量、推奨量の策定方法」を紹介します。

〔推定平均必要量、推奨量の策定方法〕
＊成人（推定平均必要量、推奨量）
葉酸欠乏症である巨赤芽球性貧血を予防するためには、赤血球中の葉酸濃度を３０５nmol/L（１４０ng/mL）以上に維持することが必要であると報告されています。

この濃度を維持できる葉酸（folate）の最小摂取量は、２００μg/日程度とする研究報告があります。

そこで、２００μg/日を成人の推定平均必要量としました。推奨量は、推定平均必要量に推奨量算定係数１.２を乗じた２４０μg/日としました。

また、必要量に性差があるという報告が見られないため、男女差はつけられていません。男女間で計算値に差異が認められた場合は、低い方の値を採用しました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕