「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から微量ミネラルの鉄の欠乏回避の「必要量を決めるために考慮すべき事項」を紹介します。

〔必要量を決めるために考慮すべき事項〕
＊基本的鉄損失
４集団４１人（平均体重６８.６kg）測定された基本的鉄損失は、集団間差が小さく、０.９〜１.０mg/日（平均０.９６mg/日）です。その後の研究も、この報告を支持しています。

そこで、この平均値を体重比の０.７５乗を用いて外挿して、性別および年齢区分ごとの値を算出しました。

＊成長に伴う鉄蓄積
小児では、成長に伴って鉄が蓄積されます。

それはヘモグロビン中の鉄蓄積、非貯蔵性組織鉄の増加、貯蔵鉄の増加に大別されます。

１）ヘモグロビン中の鉄蓄積
ヘモグロビン中の鉄蓄積量は、６〜１１か月、１〜９歳、１０〜１７歳について、それぞれアメリカ・カナダの食事摂取基準で採用された以下の式を用いて推定しました。

【６〜１１か月】ヘモグロビン中の鉄蓄積量（mg/日）＝体重増加量（kg/年）×体重当たり血液量[７０mL/kg]×ヘモグロビン濃度[０.１２g/mL]×ヘモグロビン中の鉄濃度[３.３９mg/g]÷３６５日

【１〜９歳】ヘモグロビン中の鉄蓄積量（mg/日）＝（１つ上の年齢区分のヘモグロビン量（g）−当該年齢区分のヘモグロビン量（g））×ヘモグロビン中の鉄濃度[３.３９mg/g]÷１つ上の年齢区分の中間年齢−当該年齢区分の中間年齢）÷３６５日

【１０〜１７歳】ヘモグロビン中の鉄蓄積量（mg/日）＝（参照体重（kg）×ヘモグロビン濃度増加量（g/L/年）＋体重増加量（kg/日）×ヘモグロビン濃度増加量（g/L））×体重当たり血液量[０.０７５L/kg]×ヘモグロビン中の鉄濃度[３.３９mg/g]÷３６５日

なお、１〜９歳の性別および年齢区分ごとの血液量は、１〜１１歳の数値より、体重（kg）と血液量（L）との間の回帰式（男児：０.０７５３×体重−０.０５、女児：０.０７５３×体重＋０.０１）を導いて推定しました。

血液中のヘモグロビン濃度は、カナダの研究で示された年齢とヘモグロビン濃度との回帰式によって推定しました。ヘモグロビン中の鉄濃度は３.３９mg/gを用いました。

２）非貯蔵性組織鉄の増加
非貯蔵性組織鉄の増加は以下の式から推定しました。

「体重当たり組織鉄重量（０.７mg/kg）×年間体重増加量（kg/年）÷３６５（日）」

３）貯蔵鉄の増加
貯蔵鉄の増加分について、１〜２歳では総鉄蓄積量の１２％という報告があります。

そこで、６か月から２歳までは、貯蔵鉄の増加分が総鉄蓄積量（２要因を含めた合計３要因）の１２％になるように２要因の値から推定しました。

そして、３歳以後は、直線的に徐々に減少して、９歳で０（ゼロ）になると仮定しました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕