「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から微量ミネラルの鉄の欠乏回避の「必要量を決めるために考慮すべき事項」の続きを紹介します。

〔必要量を決めるために考慮すべき事項〕
＊必要量の個人間変動
これまでの食事摂取基準では、６か月〜５歳において個人間の変動係数を２０％と見積もってきましたが、６〜１１歳に関しても個人間変動が大きいと考えられます。

そこで月経のない場合の変動係数については、６〜１１歳を２０％、１２歳以上を１０％としました。

EFSAでは、月経による血液損失が鉄の必要量に及ぼす影響が大きいことから、月経のある女性に関しては、集団の９５％が鉄欠乏を予防できる摂取量である集団参照値（population reference intake:PRI）を算定するに当たり、月経による血液損失量の９５パーセンタイル値を用いています。

この考えに従って、月経のある女性の推奨量の算定において、月経による鉄損失は月経による血液損失の平均値＋標準偏差×２に相当する６０.２mL/回を用いて０.８９〜０.９５mg/日と推定しました。

ここで採用した月経による鉄損失の変動係数は約４０％になります。

そこで月経のある成人女性の基本的鉄損失および月経のある小児の基本的鉄損失と成長に伴う鉄蓄積の変動係数は、１０〜１１歳を含めて１０％で十分と考えました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕