「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から微量ミネラルの鉄の欠乏回避の「推定平均摂取量、推奨量、目安量の算定方法」を紹介します。

〔推定平均摂取量、推奨量、目安量の算定方法〕
＊成人（推定平均摂取量、推奨量）
◎男性・月経のない女性
「推定平均摂取量＝基本的鉄損失÷吸収率（０.１６）」としました。

推奨量は、基本的鉄損失については個人間の変動係数を１０％と見積もり、推定平均摂取量に推奨量算定係数１.２を乗じた値としました。

◎月経のある女性
「推定平均必要量＝〔基本的鉄損失＋月経に伴う鉄損失〕÷吸収率（０.１８）」としました。

推奨量は、基本的鉄損失については個人間の変動係数を１０％と見積もり、月経による鉄損失については「月経に伴う血液損失量の平均値＋標準偏差×２」に相当する６０.２mL/回に伴う数値を用いて、「推奨量＝〔基本的鉄損失×１.２＋月経による血液損失６０.２mL/回に伴う鉄損失〕÷吸収率（０.１８）」としました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕