「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から微量ミネラルの亜鉛の「指標設定の基本的な考え方」と、欠乏の回避の「必要量を決めるために考慮すべき事項」を紹介します。

〔指標設定の基本的な考え方〕
日本人を対象とした報告がないので、目安量を設定した０〜５か月児を除き、推定平均必要量をアメリカ・カナダの食事摂取基準を参照して、要因加算法によって算定しました。

〔必要量を決めるために考慮すべき事項〕
要因加算法によって算定する手段は、以下の方法です。

１ 腸管以外への体外（尿、体表、精液または月経分泌物）排泄量の算出

２ 腸管内因性排泄量（組織から腸管へ排泄されて糞便中へ移行した量）と真の吸収量との回帰式の確立

３ 総排泄量（腸管以外への体外排泄量に腸管内因性排泄量を加算）を補う真の吸収量の算出

４ 総排泄量を補う真の吸収量の達成に必要な摂取量の算出
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕