「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から微量ミネラルの銅の欠乏回避の「推定平均必要量、推奨量の策定方法」の続きを紹介します。

〔推定平均必要量、推奨量の策定方法〕
＊妊婦の付加量（推定平均必要量、推奨量）
アメリカ・カナダの食事摂取基準では、胎児の銅保有量を１３.７mgとみなしています。

また、安定同位体を用いた研究によると、一般成人の銅の吸収率は４４〜６７％（中間値５５％）となっています。

妊娠時の銅吸収率についての報告はないものの、非妊娠時と同じ５５％とみなし、１３.７mg÷０.５５より得られる０.０８９mg/日を丸めた０.１mg/日を推定平均必要量の付加量としました。

推奨量の付加量は、推定平均必要量の付加量に推奨量算定係数１.２を乗じて得られる０.１０７mg/日を丸めて０.１mg/日としました。

＊授乳婦の付加量（推定平均必要量、推奨量）
日本人の母乳中銅濃度が分娩後の各期において測定されており、分娩後０〜５か月の母乳中銅濃度の平均値は０.３５mg/Lと算定できます。

授乳婦の推定平均必要量の付加量は、この０.３５mg/Lと０〜５か月児の乳児の基準哺乳量（０.７８L/日）および銅の吸収率（５５％）を用いて、「０.３５×０.７８÷０.５５」より得られる０.４９６mg/日を丸めた０.５mg/日としました。

推奨量の付加量は、推定平均必要量に推奨量算定係数１.２を乗じて得られる０.５９６mg/日を丸めて０.６mg/日としました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕