「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から微量ミネラルのマンガンの欠乏回避の「目安量の策定方法」を紹介します。

〔目安量の策定方法〕
＊成人・高齢者（目安量）
マンガンの摂取不足に伴い健康障害の報告が見当たらないことから、現在の日本人のマンガン摂取に問題はないと判断できます。

日本各地に居住する１〜７９歳の日本人４４５０名を対象にして、８日間の食事記録に基づいてマンガン摂取量を算定した報告が存在します。

この報告では、１８歳以上の成人の年齢階級別マンガン摂取量の中央値は、男性３.５〜４.６mg/日、女性２.８〜３.９mg/日と示されています。

これらの中で、最も小さな値である３０〜４９歳の男性と１８〜２９歳の女性のマンガン摂取量の中央値３.５mg/日と２.８mg/日を丸め、３.５mg/日（男性）と３.０mg/日（女性）を１８歳以上の目安量としました。

なお、アメリカ・カナダの食事摂取基準は成人男性の目安量をそれぞれ２.３mg/日と１.８mg/日、EFSAは１８歳以上のすべての成人の目安量を３.０mg/日としています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕