「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から微量ミネラルのマンガンの欠乏回避の「目安量の策定方法」の続きを紹介します。

〔目安量の策定方法〕
＊小児（目安量）
日本人の報告では、１〜１７歳のマンガン摂取量の中央値に関して、男児では１〜２歳１.６mg/日、３〜５歳１.９mg/日、６〜７歳２.２mg/日、８〜９歳２.７mg/日、１０〜１１歳２.９mg/日、１２〜１４歳３.６mg/日、１５〜１７歳４.３mg/日、女児では１〜２歳１.３mg/日、３〜５歳１.８mg/日、６〜７歳２.２mg/日、８〜９歳２.４mg/日、１０〜１１歳２.８mg/日、１２〜１４歳３.０mg/日、１５〜１７歳３.０mg/日と見積もっています。

１８歳未満のマンガンの目安量は、これらをそれぞれ丸めた値としました。

ただし、１５〜１７歳の男児の目安量については、１８歳以上の男性と同じ３.５mg/日としました。

＊乳児（目安量）
分娩後１〜３６５日の日本人女性約４０００人を対象とした研究では、母乳中のマンガン濃度の平均値を１１μg/Lとしています。

この値は他国で得られている値よりも高いものの、他に参照すべき値が見当たりません。

そこで、この値に０〜５か月児の基準哺乳量（０.７８L/日）を乗じて得られる８.６μg/日を丸めて、目安量を０.０１mg/日としました。

６〜１１か月児に関して、０〜５か月児の目安量（８.６μg/日）を体重比０.７５乗を用いて外挿して、男女の値を平均すると０.０１１mg/日となります。

一方、成人の目安量の参照値を体重比の０.７５乗と成長因子を用いて外挿して、男女の値を平均すると１.０１０mg/日となります。

６〜１１か月児の目安量は、これら２つの値の平均値（０.５１１mg/日）を丸めた０.５mg/日としました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕