「フライド・チキンの日」ＫＦＣホールディングスが、１９７０年の１１月２１日に日本ケンタッキー・フライド・チキン日本１号店が開店したことにちなんで制定。

「かきフライの日」味のちぬや（香川県三豊市）が、牡蠣がおいしくなる１１月とフ（２）ライ（１）の語呂合わせで制定。

「自然薯芋の日」麦とろ童子（静岡県熱海市）が、いい（１１）じねんじょいも（２１）の語呂合わせで制定。

「ゆり根の日」北海道産青果物拡散宣伝協議会が、百合根の百から１００＝１０×１０で１０月１０日を記念日としていたが、北海道のゆり根が本格的に店頭に並び始めるのが１１月中旬から下旬であることから、旧暦の１０月１０日付近の１１月２１日を制定。

毎月２１日：「木挽ＢＬＵＥの日」（雲海酒造）、「漬物の日」（全日本漬物協同組合連合会）