ビタミンはＡから始まってＢ（Ｂ群）、Ｃ、Ｄ、Ｅまでは知られた存在ですが、その後はＫで、間のＦ、Ｇ、Ｈ、Ｉ、Ｊを見ることは少ないはずです。

少ないということは、実際には存在しているということを指す表現として使っています。しかし、この中には初めから存在していないものも入っています。

ビタミンのアルファベットは発見された順に付けられました。発見された当時は化学構造が不明だったために仮の名称として使われていました。

研究が進むにつれて複数のものが発見されて細分類されたものがあり、それがビタミンＢ群（ビタミンＢ₁、ビタミンＢ₂、ビタミンＢ₆、ビタミンＢ₁₂）です。

また、研究によってビタミンの定義から外れたものがあり、それが欠番のある理由となっています。

ビタミンＦは必須脂肪酸のリノール酸と同じ成分であることがわかり、ビタミンＧはビタミンＢ₂（リボフラビン）であること、ビタミンＨはビオチンと同じであることがわかりました。

ビタミンＩとビタミンＪは、もともと存在していなかったので、これは欠番というよりもビタミンＫが登場したことで勘違いされるようになったということです。

というのは、ビタミンＫは血液を凝固させる作用がある成分であることから、ドイツ語で凝固を意味する「Koaqulation」の頭文字をとって名付けられました。ビタミンＫだけは特別な命名だったのです。

ちなみに、葉酸はビタミンＭと呼ばれた時代がありました。ビタミンＮはα−リポ酸、ビタミンＯはＬ−カルニチン、ビタミンＰはフラボノイド、ビタミンＱはユビキノン（コエンザイムＱ１０）のことであり、これらはビタミンのような働きをするということから、ビタミン様物質と呼ばれています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕