「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンのビタミンＢ₆の過剰摂取の回避の「耐容上限量の策定方法」を紹介します。

＊成人・高齢者・小児（耐容上限量）
ピリキドシン（PN）大量摂取時（数g/日を数か月程度）には、感覚性ニューロパシーを指標として耐容上限量を設定しました。

手根管症候群の患者２４人（平均体重７０kg）にPNを１００〜３００mg/日を４か月投与して、感覚神経障害は認められなかったという報告があります。

この報告から、健康障害非発現量を３００mg/日としました。

体重の値（平均体重７０kg）から体重１kg当たりでは４.３mg/kg体重/日となり、不確実性因子を５として、耐容上限量算定の参照値を０.８６mg/kg体重/日としました。

この値に各年齢区分の参照体重を乗じて、性別と年齢区分ごとの耐容上限量を算出して、平滑化を行いました。

＊乳児（耐容上限量）
サプリメント等による摂取はないため、耐容上限量は設定されていません。

＊妊婦・授乳婦（耐容上限量）
十分な報告がないため、耐容上限量は設定されていません。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕