「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から水溶性ビタミンの葉酸の欠乏回避の「推定平均必要量、推奨量の策定方法」の続きを紹介します。

〔推定平均必要量、推奨量の策定方法〕
＊高齢者（推定平均必要量、推奨量）
葉酸（folate）の消化管吸収率は、加齢の影響を受けないと報告されています。

また、葉酸（folate）の生体利用パターンは若年成人とほぼ同様であると考えられます。

これらの結果より、６５歳以上でも成人（１８〜６４歳）と同じ値としました。

＊小児（推定平均必要量、推奨量）
小児については、成人（１８〜２９歳）の値を基に体重比の０.７５乗を用いて推定した体表面積比と、成長因子を考慮した次式を用いて算定しました。

（対象年齢区分の参照体重/１８〜２９歳の参照体重）0.75×（１＋成長因子）

推奨量は推定平均必要量に推定量算定係数１.２を乗じた値としました。

男女間で計算値に差異が認められた場合は、低い方の値を採用しました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕