「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」では、各論のエネルギー・栄養素について説明しています。その中から微量ミネラルのセレンの「生活習慣病等の発症予防」の続きを紹介します。

〔生活習慣病等の発症予防〕
中国のセレン欠乏症が発生している地域の健康な住民（平均体重５８kg）に、０〜１２５μg/日のセレンをセレノメチオニンとして投与した研究では、セレン投与量が３５μg/日以上で血漿セレノプロテインPが飽和しています。

この研究での対象者の平均セレン摂取量が１４μg/日であったことから、セレン摂取量が４９μg/日以上で血漿セレノプロテインP量が飽和するといえます。

以上より、セレン摂取量が約５０μg/日未満の場合に、生活習慣病の発症リスクが高まる可能性はあるものの、定量的なデータが不十分であるため、生活習慣病の発症予防のための目標量（下限値）の設定は見送りました。

一方、皮膚がん既往者に２００μg/日のセレンサプリメントを平均４.５年間投与したアメリカの介入研究において、対象者を血清セレン濃度に基づいて３群に分けて検討すると、セレン濃度が最も高い（１２１.６μg/L以上）群において２型糖尿病発症率の有意な増加が認められています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕