厚生労働省は「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」を発表しました。
「飲酒量（純アルコール量）と健康に配慮した飲酒の仕方等について」の「飲酒量と健康リスク」を紹介します。

(2) 飲酒量と健康リスク
世界保健機関（ＷＨＯ）では、アルコールの有害な使用を低減するための世界戦略を示しており、また循環器疾患やがん等の疾患の予防コントロールのため、アルコール有害使用の削減に関する目標などを含めた行動計画を発表しています。

さらに、飲酒量（純アルコール量）が少ないほど、飲酒によるリスクが少なくなるという報告もあります。

個々人が疾患などの発症リスクにも着目するなどして、健康に配慮することが重要であると考えられます。例えば、高血圧や男性の食道がん、女性の出血性脳卒中などの場合は、たとえ少量であっても飲酒自体が発症リスクを上げてしまうこと、大腸がんの場合は、１日当たり２０ｇ程度（週１５０ｇ）以上の量の飲酒を続けると発症の可能性が上がる等の結果を示した研究があります。

飲酒による疾患への影響については個人差があります。したがって、これらよりも少ない量の飲酒を心がければ、発症しないとまでは言えませんが、当該疾患にかかる可能性を減らすことができると考えられます。

なお、飲酒の影響を受けやすい体質を考慮する必要がある場合などには、より少ない飲酒量（純アルコール量）とすることが望まれます。飲酒は疾患によっても、臓器によっても影響が異なり、個人差があります。

かかりつけ医等がいる場合には、飲酒についての相談をすることも有用です。

飲酒量（純アルコール量）が多くなることは、病気や怪我の可能性を高めるだけでなく、飲酒後の危険な行動につながる可能性も高くなります。これらを避けるよう、飲酒量（純アルコール量）に注意していくことが重要です。

その他の参考として、国内では、第２期計画において、「生活習慣病のリスクを高める量（１日当たりの純アルコール量が男性４０ｇ以上、女性２０ｇ以上）を飲酒している者の割合を男性１３.０％、女性６.４％まで減少させること」を重点目標として示しています。

また、令和６年度開始予定の健康日本２１（第三次）では、「生活習慣病（ＮＣＤs）のリスクを高める量（１日当たりの純アルコール量が男性４０ｇ以上、女性２０ｇ以上）を飲酒している者の減少」を目標とし、男女合わせた全体の目標値として１０％を設定し、健康づくりの取組を推進することとしています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

厚生労働省は「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」を発表しました。
「飲酒量（純アルコール量）と健康に配慮した飲酒の仕方等について」の「飲酒量の把握の仕方」を紹介します。

(1)飲酒量の把握の仕方
お酒に含まれる純アルコール量は、「純アルコール量（ｇ）＝摂取量（ml）×アルコール濃度（度数/100）×０.８（アルコールの比重）」で表すことができ、食品のエネルギー（kcal）のように、その量を数値化できます。

飲酒をする場合には、お酒に含まれる純アルコール量（ｇ）を認識し、地震のアルコール摂取量を把握することで、例えば疾病発症等のリスクを避けるための具体的な目標設定を行うなど、自身の健康管理にも活用することができます。

単にお酒の量（ml）について着目することは重要です。
（お酒に含まれる純アルコール量の算出式）
摂取量（ml）×アルコール濃度（度数/100）×０.８（アルコールの比重）
例：ビール５００ml（５％）の場合の純アルコール量
５００ml×０.０５×０.８＝２０（ｇ）
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

厚生労働省は「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」を発表しました。
「アルコールの代謝と飲酒による身体等への影響について」の「過度な飲酒による影響」の続きを紹介します。

〔アルコールの代謝と飲酒による身体等への影響について〕
(3)過度な飲酒による影響
過度な飲酒や、飲酒後の行動によって、以下のようなリスクが高まる可能性があります。
①疾病発症等のリスク
急激に多量のアルコールを摂取すると急性アルコール中毒（意識レベルが低下し、嘔吐、呼吸状態が悪化するなど危険な状態になります。）になる可能性があります。
また、長期にわたって大量に飲酒をすることによって、アルコール依存症、生活習慣病、肝疾患、がん等の疾病が発症しやすくなります。

※アルコール依存症とは、大量のお酒を長期にわたって飲み続けることが主な原因で発症する精神疾患の一つです。お酒をやめたくてもやめることができない、飲む量をコントロールできない等の症状により、仕事や家庭など生活面にも支障が出てくることがあります。

②行動面のリスク
過度なアルコール摂取により運動機能や集中力の低下等が生じ、使用することで危険を伴う臓器（例えば、鋸等の工具類、草刈り機等の電動機、火気を伴う器具類等）の利用や高所での作業による事故などの発生、飲酒量に適切でない行動をとることによっての怪我や他人とのトラブル（例えば、路上や公共交通機関でのトラブル、暴力行為等）、紛失物の発生（例えば、金銭等や機密書類、ノートパソコンやＵＳＢメモリ等の紛失）などが考えられます。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

厚生労働省は「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」を発表しました。
「アルコールの代謝と飲酒による身体等への影響について」の「飲酒による身体等への影響」の続きを紹介します。

〔アルコールの代謝と飲酒による身体等への影響について〕
(2)飲酒による身体等への影響
③体質の違いによる影響
アルコールを分解する体内の酵素のはたらきの強い・弱いなどが個人によって大きく異なります。

分解酵素のはたらきが弱い場合などには、飲酒により、顔が赤くなったり、動悸や吐き気がする状態になることがあります。（これを「フラッシング反応」と言います。）

※分解酵素の働きの強弱は、遺伝子によるものと言われています。東アジアでは、この分解酵素が弱く、上記のようなフラッシング反応を起こす方々が一定数存在し、日本では４１％程度いると言われています。

そのような人が、長年飲酒して、不快にならずに飲酒できるようになった場合でも、アルコールを原因とする口の中のがんや食道がん等のリスクが非常に高くなるといったデータがあるので注意が必要です。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

厚生労働省は「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」を発表しました。
「アルコールの代謝と飲酒による身体等への影響について」の「飲酒による身体等への影響」の続きを紹介します。

〔アルコールの代謝と飲酒による身体等への影響について〕
(2)飲酒による身体等への影響
②性別の違いによる影響
女性は、一般的に、男性と比較して体内の水分量が少なく、分解できるアルコール量も男性に比べて少ないことや、エストロゲン（女性ホルモンの一種）等のはたらきにより、アルコールの影響を受けやすいことが知られています。

このため、女性は、男性に比べて少ない量かつ短い期間での飲酒でアルコール関連肝硬変になる場合があるなど、アルコールによる身体への影響が大きく現れる可能性もあります。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「グリーンデー」ニュージーランド産のキウイを輸入販売するゼスプリがグリーンキウイフルーツを感謝と健康を気づかう気持ちを込めて贈る日として制定。

「揚州商人スーラータンメンの日」ホイッスル三好（東京都杉並区）がスーラータンメンの生みの親の三好比呂己代表の母親の三好コト子の誕生日にちなんで制定。

「コスモスの日」ホワイトデー（３月１４日）から半年後で、愛情、真心、調和などの花言葉のコスモスの花を添えたプレゼントをお互いに贈る日として制定。

「食いしん坊の日」プレジデント社が、く（９）い（１）し（４）んぼうの語呂合わせで制定。

毎月１４日：「ひよこの日」（ひよ子本舗吉野堂）、「丸大燻製屋・ジューシーの日」（丸大食品）

子どものときに母親の実家の寺院で生まれ、３歳になる前から小学校にあがる寸前までの期間、親元を離れて寺院で暮らしていました。それが今の性格や考え方に影響を与えているのではないか、と言われることもあるのですが、浄土真宗の寺院であったので、他の宗派のような張り詰めた雰囲気ではありませんでした。

他の宗派では、というよりも、仏教そのもので禁じられている肉食妻帯は浄土真宗では禁じられていません。これは大きな特徴です。寺院があったのは漁師町で、魚は檀家が持ってきてくれるので買う必要がない状態で、子どものときに肉を食べた記憶がありません。

それが今の体質（獣肉を食べると調子が悪い）の要因かもしれないのですが、肉食妻帯の肉は鳥、獣、魚も含んでいるので、魚を食べてきたといっても他の宗派だったら堕落ということになるのかもしれません。

肉食妻帯の妻帯のほうは、子どものときに疑問を感じたのは、近所の寺院には住職の子どもや孫がいたことです。禁止をされていても何かの理由があれば結婚をしてもよいのか、子どもを作ってもよいのかということですが、子どもだったので養子とか婚外子のことは思いつきもしないことでした。

浄土真宗の開祖の親鸞聖人には妻がいて、開宗は後のことなので、それで妻帯を認めたなどという他の宗派からの厳しい指摘（反発）もあります。また、妻帯を認めたことから真宗十派という今の隆盛もあるとも考えられています。

真宗十派のうち親鸞聖人の家族から派生したのは浄土真宗本願寺派（本願寺）西本願寺、真宗大谷派（大谷本廟）東本願寺、真宗木辺派、真宗出雲路派だと大学で学びました。親鸞聖人の弟子から派生して、子どもが継いでいったのは真宗高田派、真宗佛光寺派、真宗興正派、真宗誠照寺派、真宗山門徒派、真宗山元派です。

今の自分が存在しているのも、他の宗派から指摘されることもなく生きていけるのも、親鸞聖人のおかげという気持ちが根底にはあります。

肉食妻帯が認められている代わりに、浄土真宗（真宗十派）は地獄がなく、地獄を引き合いに出して稼ぐこともできない、戒名もない、販売するようなもの（お札、おみくじ、お守り、御朱印帳）もないという現代社会では厳しい条件が課されています。

それだけに動物や植物の命をいただいて生きていくことも、当たり前の感覚です。とは言いながらも、ことさらに長々と感謝の言葉を述べてから食事をすることには、いつも違和感がありました。

食べることだけでなく、妻の支えを得て暮らしていくことができるのも、後ろめたさを感じることなく、堂々と生きていくことことができるおかげだと強く感じています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

東アジアのモンゴロイドは、同じような体型、顔立ちであることから、同じような体質であると考えられがちです。アメリカの研究機関で、中国在住の中国人に有効性（がんや肝臓など）があったキノコが、アメリカ人にも効果があるのかを研究されたことがあり、その結果として東洋人だけでなく、白人にも効果があることが確認されました。

その結果をもって、日本人にも効果があるのではないかとのことで研究が始められましたが、思った以上の結果は出なかったということがあります。その理由として考えられたことの一つに、日本人と中国人では見た目は似ていても（欧米人と比較して）体質が違っているのではないか、ということがありました。

中国人といっても多民族国家であって５６民族が確認されています。そのうち漢民族は約９２％を占めていて、それ以外の５５民族は少数民族とされています。今の漢民族は北方系が多く、食文化的には肉食（特に豚肉）が中心であることから、体質的には肉食によって進化をしてきた欧米人と同様となっています。

そのために血管は丈夫であるものの、脂肪を摂りすぎると血管のダメージ（動脈硬化など）が強く現れがちです。歴史的な肉食のおかげで、エネルギー代謝がよく、免疫も高くなっています。漢民族の腸内細菌の種類と分布は、日本人よりも欧米人に近く、これも肉食が多い歴史的な特徴といえます。

それに対して日本人は肉食が少なく、国民的に肉食が増えたのは戦後（８０年前）のことで、歴史的には身近な期間でしかありません。

日本人は肉よりも魚を食べてきたという印象があるものの、実際に魚を食べる量が増えたのは戦後に冷蔵流通が始まってからで、それまでは海に近いところ以外は魚を食べていたとしても少ない量でした。

日本は島国であることから単一の民族であったとの考え方がある一方で、弥生時代の担い手であった渡来人は、日本列島に北から南から、そして朝鮮半島から渡ってきたので、混じり合った血統と考えられています。

現在の“日本人”は数千年前（弥生時代は紀元前１０世紀から紀元後３世紀）に日本に訪れた渡来人まで遡ることはしないとしても、少なくとも３世代（曽祖父）前の時代まで日本人同士で結婚した人という前提をとっています。

片親が日本人（日本の国籍）であれば、その子どもは日本人という一般的な定義は体質研究では採られていません。外見が同じであっても、体質は違っていることがあり、そこに着目しないままされている体質研究と、それに基づく健康指導は実は違っているのではないかというのが、「シン・日本人の体質」研究のスタートラインとなっています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

筋肉を増やすためには、筋肉細胞の中で作り出されたエネルギーを使って、タンパク質を合成することが必要です。細胞にはエネルギーを使って、細胞内で必要になる物質を作り出す機能があり、その働きは酵素によって起こっています。酵素は細胞内の生化学反応を高める触媒のようなものです。

この酵素による生化学反応にはミネラルが必要になります。ミネラルは酵素の重要な構成成分となっています。それは補酵素としての役割です。補酵素というのは、その名のとおり酵素を補う役割をしています。酵素は一部が欠けた状態になっていて、そこに補酵素が結びつくことによって酵素本来の働きをすることができます。

補酵素としてはマグネシウム、亜鉛、鉄、銅などがありますが、その中でも特に重要となるのはマグネシウムと亜鉛です。体内には５０００種類もの酵素があります。それぞれに相性のよい補酵素が決まっています。マグネシウムは約３００種類の酵素に対する補酵素となっています。

亜鉛は約２００種類の酵素に対する補酵素で、合計すると５００種類の酵素の働きに関わってきます。その重要性を示すときに以下のような話をしています。
「会社に５０００人の社員がいて、そのうちの５００人が必要とされる能力が発揮されずに、働いてくれなかったとしたら、会社が傾いてしまいます。」

補酵素が充分にあることで酵素の働きがよくなり、それによって必要な成分、ここでは筋肉細胞の話をしていますが、筋肉が多くなれば作り出されるエネルギーが多くなり、それによって酵素も多く作られ、酵素の働きもよくなるので、筋肉強化の好循環となってくれるということです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「明治ミルクチョコレートの日」明治がミルクチョコレートが発売された１９２６年９月１３日にちなんで制定。

毎月１３日：「一汁一菜の日」（一汁一菜ぷらす・みらいご飯）、「お父さんの日」（ヤクルト本社）、「登山の日」（ＩＣＩ石井スポーツ）