厚生労働省は、「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」を発表しました。アルコールの代謝と飲酒による身体等への影響についての後半を紹介します。

(3)過度な飲酒による影響
過度な飲酒や、飲酒後の行動によって、以下のようなリスクが高まる可能性があります。

①疾病発症等のリスク
急激に多量のアルコールを摂取すると急性アルコール中毒（意識レベルが低下し、嘔吐、呼吸状態が悪化するなど、危険な状態になります。）になる可能性があります。

また、長期にわたって大量に飲酒をすることによって、アルコール依存症、生活習慣病、肝疾患、がん等の疾病が発症しやすくなります。

※アルコール依存症とは、大量のお酒を長期にわたって飲み続けることが主な原因で発症する精神疾患の一つです。お酒をやめたくてもやめることができない、飲む量をコントロールできない等の症状により、仕事や家庭など生活面にも支障が出てくることがあります。

②行動面のリスク
過度なアルコール摂取により運動機能や集中力の低下等が生じ、使用することで危険を伴う機器（例えば、鋸等の工具類、草刈り機等の電動機、火気を伴う器具類等）の利用や高所での作業による事故などの発生、飲酒後に適切ではない行動をとることによっての怪我や他人とのトラブル（例えば、路上や公共交通機関でのトラブル、暴力行為等）、紛失物の発生（例えば、金銭等や機密書類、ノートパソコンやＵＳＢメモリ等の紛失）などが考えられます。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

スイッチはＯＮをしたら、次の行為・行動はＯＦＦしかありません。ＯＮに対してＯＮをしようとしても何も起こりません。また、ＯＦＦになっているものを再びＯＦＦにしても何も起こりません。

このことから言うと「ＯＮをＯＦＦで返す」というのは当たり前のことになるわけですが、このＯＮを「恩」と言い換える（書き換える）と、「ＯＮをＯＦＦで返す」というのは、なかなか含蓄がある文と言えます。

世の習いとしては、恩返しという言葉があるように、恩は恩で返してほしいというのは普通の感覚です。しかし、こちら側が恩のある行為をしたときに、恩を恩と感じることなく、これをスルーする人は、それなりにはいます。

スルーするだけなら、「気が利かない人だな」と言って、こちらも受け流すこともできるのですが、中には恩義を感じるようなことをしているのに、「ＯＦＦで返す」ことをする人がいます。

プラスの投げかけに対して、ゼロで返すのではなくて、マイナスになることで返してくる人もいるということで、恩（ＯＮ）など与えたくないと思うような人が出てくるのも仕方がないことです。

しかし、これで諦めてしまったら、そこから物事は進まなくなってしまうので、こちらのＯＮに対して相手がＯＦＦで返してきたら、再びＯＮで返すことをすすめるようにしています。室内の電気を消したつもりだったのに、急に点灯したら何かが起こったことに気づきます。

「ＯＮをＯＦＦで返す」ことに「ＯＦＦをＯＮで返す」ことをして、それに対して、さらに「ＯＦＦで返す」ことがあったら、これは間違いや勘違いではなくて、本気でＯＦＦをしてきたと判断することができます。

そのような経験（ＯＮをＯＦＦで返されたことではなくて、何度かＯＦＦで返されたこと）は、毎年のように起こって、そのたびに知人が減っていくという私のようなことになっている人は少なくないはずです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「ご飯がススムキムチの日」ピックルスコーポレーション（埼玉県所沢市）が、ご飯がススムキムチの需要が高まる時期の普及を目的にススムのスを２に見立ててス（２）ス（２）ム（６）から制定。

「フロリダグレープフルーツの日」アメリカ・フロリダ州政府柑橘局が２月からフロリダ産グレープフルーツが旬になり、フロ（２６）リダの語呂合わせで制定。

毎月２６日：「風呂の日」（東京ガス）、「プルーンの日」（サンスウィート・インターナショナル日本支社）

血圧は心臓から送り出された血液によって動脈にかかる圧力のことで、心臓が収縮して血液を送り出して動脈に一番強く圧力がかかった状態が収縮期血圧（最高血圧）です。そして、収縮したあとに心臓が拡がるときに圧力が一番低くなった状態が拡張期血圧（最低血圧）です。

正常血圧の範囲は、収縮期が１３０mmHg未満、かつ拡張期が８５mmHg未満となっています。高血圧は、収縮期が１４０mmHg以上、または拡張期が９０mmHg以上で、その程度によってⅠ度高血圧、Ⅱ度高血圧、Ⅲ度高血圧に分類されています。

正常血圧と高血圧の間は、正常高値血圧と分類されています。現在は高血圧とはいえない状態であるものの、将来は高血圧になる確率が高いグループであり、高血圧予備群とも呼ばれます。

血圧は、診察時の測定と家庭で測定したときに違いが見られることがあるため、家庭血圧では収縮期が１２５mmHg未満、かつ拡張期が８０mmHg未満とする低めの基準も示されています。

血圧は対象者によって危険度が異なることから、対象者別に降圧目標が掲げられています。糖尿病や腎臓病を持っている人、心筋梗塞後患者、脳血管疾患患者の降圧目標は厳しくなっています。つまり、疾病のない人よりも低めの数値が目標とされているわけです。

血圧は４０歳を過ぎるころから上昇する傾向があり、性別でみると５０歳代までは男性のほうが血圧は高く、６０歳以降では女性のほうが高くなっています。血圧は季節によって変動しやすく、寒い季節には高くなる傾向があります。

１日のうちでも変動があり、日中の活動中にも血圧は上昇します。そのため、朝に目覚めて布団の中で安静にしているときが、最も血圧の測定に適している時間帯とされています。
〔サプリメントデザイン推進機構　小林正人〕

厚生労働省は、「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」を発表しました。前回のアルコールの代謝と飲酒による身体等への影響についての続きを紹介します。

②性別の違いによる影響
女性は、一般的に男性と比較して体内の水分量が少なく、分解できるアルコール量も男性に比べて少ないことや、エストロゲン（女性ホルモンの一種）等のはたらきにより、アルコールの影響を受けやすいことが知られています。

このため、女性は男性に比べて少ない量かつ短い期間での飲酒でアルコール関連肝硬変になる場合があるなど、アルコールによる身体への影響が大きく現れる可能性もあります。

③体質の違いによる影響
アルコールを分解する体内の分解酵素の働きの強い・弱いなどが、個人によって大きく異なります。分解酵素のはたらきが弱い場合などには、飲酒により顔が赤くなったり、動悸や吐き気がする状態になることがあります。（これを「フラッシング反応」と言います。）

※分解酵素のはたらきの強弱は、遺伝子によるものと言われています。東アジアでは、この分解酵素が弱く、上記のようなフラッシング反応を起こす方々が一定数存在し、日本では４１％程度いると言われています。

このような人が、長年飲酒して、不快にならずに飲酒できるようになった場合でも、アルコールを原因とする口の中のがんや食道がん等のリスクが非常に高くなるといったデータがあるので、注意が必要です。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

厚生労働省は、「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」を発表しました。前回の趣意に続き、アルコールの代謝と飲酒による身体等への影響について紹介します。

◎アルコールの代謝と飲酒による身体等への影響について
(1)アルコールの代謝
飲酒した際、飲んだお酒に含まれるアルコールの大半は、小腸から吸収され、血液を通じて全身を巡り、肝臓で分解されます。アルコールの分解には、体内の分解酵素が関与していますが、体質的に分解酵素の働きが弱い場合には、少量の飲酒で体調が悪くなることもあります。

※肝臓でアルコールはアセトアルデヒドに分解され、さらに酢酸へと分解されます。酢酸は筋肉や心臓に移動して、さらに分解され、最終的に炭酸ガスと水になります。

(2)飲酒による身体等への影響
アルコールは血管を通じて全身を巡り、全身の臓器に影響を与えるため、飲み過ぎた場合には、いろいろな臓器に病気が起こる可能性があります。飲酒による影響には個人差があり、例えば年齢、性別、体質等の違いによって、それぞれ受ける影響が異なります。主な身体への影響として、以下のような特有の状態変化や固有のリスクなどが生じる可能性があります。なお、体調など個人のその時の状態にも左右されます。

①年齢の違いによる影響
高齢者は若い時と比べて、体内の水分量の減少等で同じ量のアルコールでも酔いやすくなり、飲酒量が一定と超えると認知症の発症の可能性が高まります。あわせて、飲酒による転倒・骨折、筋肉の減少（サルコペニア等）の危険性が高まります。

※サルコペニアとは、加齢に伴う骨格筋量低下に加え、筋力及び／又は身体機能が低下した状態のことです。

１０歳代はもちろん２０歳代の若年者についても、脳の発達の途中であり、多量飲酒によって脳の機能が落ちるとのデータがあるほか、健康問題（高血圧等）のリスクが高まる可能性もあります。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「とちぎのいちごの日」栃木いちご消費宣伝事業委員会が、いちごの流通が多い１〜３月と、と（１０）ちぎのいちご（１５）から合計で２５になることから１月２５日、２月２５日、３月２５日を制定。

「ひざ関節の日」キューサイが膝は英語でニー（knee）から２、楽しいことをニッ（２）コ（５）リと表現することから組み合わせて制定。

「ヱビスの日」サッポロビールがヱビスビールが初めて販売された１８９０年２月２５日にちなんで制定。

毎月２５日：「プリンの日」（オハヨー乳業）、「歯茎の日」（佐藤製薬）

「幼児期の健やかな発育のための栄養・食生活支援ガイド」の中から、むし歯の有無別の間食の与え方について紹介します。これは平成２７年度乳幼児栄養調査結果に基づいて発表されたものです。

ここでは、食物アレルギーの状況の結果を紹介しています。

回答者は０〜６歳児の保護者です。

３）食物アレルギーの状況
食事が原因と思われるアレルギー症状を起こしたことがある子どもの割合は１４.８％で、そのうち１１.２％は医療機関を受診していないことが判明しています。

食事が原因と思われるアレルギー症状を起こした子ども（１４.８％）のうち、医療機関を受診したのは８７.８％で、そのうち医療機関を受診したときに「食物アレルギー」と判断された子どもは７６.１％でした。

医療機関を受診しなかった子どもでは、食事が原因と思われるアレルギー症状を起こしたときの対応として、「母親などの家族に相談した」と回答した保護者の割合が最も高く、４３.８％となっていました。

厚生労働省は、「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」を発表しました。

アルコール健康障害対策基本法（平成２５年法律第１０９号）第１２条第１項に基づき、アルコール健康障害対策の総合的かつ計画的な推進を図るために策定されたアルコール健康障害対策基本計画の第２期計画においては、その基本的施策として、飲酒に伴うリスクに関する知識の普及を図るために、国民のそれぞれの状況に応じた適切な飲酒量・飲酒行動の判断に資する「飲酒ガイドライン」を作成することとされています。

飲酒ガイドライン（健康に配慮した飲酒に関するガイドライン）は、アルコール健康障害の発生を防止するため、国民一人ひとりがアルコールに関連する問題への関心と理解を深め、自らの予防に必要な注意を払って不適切な飲酒を減らすために活用されることを目的としています。

なお、飲酒ガイドラインでは、飲酒に係る留意事項等を示していますが、アルコールによる影響には個人差があり、また、その時の体調等によっても影響が変わり得るものです。
お酒は、その伝統と文化が国民の生活に深く浸透している一方で、不適切な飲酒は健康被害等につながります。飲酒する習慣がない方等に対して無理に飲酒を勧めることは避けるべきであることにも留意してください。

飲酒ガイドラインは、基礎疾患等がない２０歳以上の成人を中心に、飲酒による身体等への影響について、年齢・性別・体質等による違いや、飲酒による疾病・行動に関するリスクなどをわかりやすく伝え、その上で考慮すべき飲酒量（純アルコール量）や配慮のある飲酒の仕方、飲酒の際に留意していただきたい事項（避けるべき飲酒等）を示すことにより、飲酒や飲酒後の行動の判断等に資することを目指すものとします。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

１回の有酸素運動が認知パフォーマンスを向上させることは、これまでの多くの研究から知られていて、その評価の多くは認知課題に対する反応の速さ（反応時間）の向上によって示されてきました。

１回の運動による反応の速さの向上は、運動による覚醒レベルの上昇などに起因するとされてきました。しかし、運動によって反応の速さが短縮するメカニズムは明らかではありませんでした。

電気通信大学大学院情報理工学研究科、東北大学サイクロトロン・ラジオアイソトープセンター、東北大学高度教養教育・学生支援機構、明治安田生命厚生事業団体力医学研究所の研究グループは、脳の神経伝達物質のドーパミンに着目して、１回の有酸素運動がもたらす反応の速さの向上に、脳内でのドーパミン遊離と認知課題に対する反応の速さに関係することについて検証しました。

初めにポジトロン断層法を用いた実験から、一過性の有酸素運動によって脳内でのドーパミン遊離がみられることを捉え、さらに運動によるドーパミンの遊離と認知課題に対する反応の速さとの間に、有意な相関関係があることが明らかにされました。

運動による認知パフォーマンスの向上を引き起こす要因の解明を試みるために、電気刺激を活用した下肢への骨格筋収縮による不随意運動誘発モデルを用いて、骨格筋の運動（筋収縮）に伴う生理的変化が運動による認知パフォーマンスの向上に及ぼす影響が検証されました。その結果、電気刺激による骨格筋の筋収縮（運動）だけでは、認知課題に対する反応の速さに変化はみられませんでした。

下肢の筋群への電気刺激（不随意運動）に腕エルゴメーター（随意運動）を併用した運動を行うと、認知課題に対する反応の速さの向上がみられました。運動による認知課題に対するパフォーマンスの向上には、骨格筋の収縮に伴う生理的変化だけでは十分ではなく、随意運動に伴う脳内の神経活動が必要であることが示唆されました。

今回の研究は、１回の運動による効果を示したものですが、習慣的な運動が脳にもたらす有益な効果を検証する上でも重要な知見といえます。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕