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サプリ概論２９　品質判定としてのＧＭＰ規格

健康食品やサプリメントには製造者・販売者（企業名）は記載されていても、どのような工場で製造されたのかを消費者が知ることはできません。大手企業の商品なら自社工場で作られているような印象がありますが、メインの食品は自社工場であっても健康食品・サプリメントは委託先の工場で作られているものも少なくありません。製造を受託する会社は、国内には３００社ほどあり、その規模や製造レベル、製造法の安定性、安全性に

記念日のことを連続して取り上げているのは、新たな記念日を作り出して、これを地域の盛り上げや起爆剤にしようと考えているからですが、日本メディカルダイエット支援機構としては健康に関わる記念日を考えています。その思いもあって、日本メディカルダイエット支援機構のホームページで広く健康に関わる記念日を毎週紹介してきました。２０２０年９月１日から始めて２０２１年８月末で１年間の継続となることから、これまでの傾

学習障害１５３　正しい鉛筆の持ち方を再確認

正しく文字を書くためには、正しい鉛筆（シャープペンシル）の持ち方が重要だと言われます。持つという表現がされているものの、実際には持つわけではなく、つまむという指の形になります。つまむというのは、指の指先に近いはらの部分を使うことで、指のはらが触れたものを固定できるのは硬い爪があるからです。はらの反対側の爪が支えていることから、はらの部分に弾力があっても微妙な感覚でつまむことができて、はらで受けた刺

ポストコロナ「身から出たサービス」２

身から出たサービスを続けていると、自分にとって錆（さび）になってしまうということを、講習の場で話すことがあります。これは目の前に受講者がいる対面型の座学のときのことで、ネットを活用したオンライン講習で「身から出たサービス」と話しても反応がないということも経験しています。座学講習でもオンライン講習でも中身が同じなら、結果的に同じではないか、という考え方もあります。オンラインといっても個々がパソコ

サプリ概論２８　サプリメントと医薬品の飲み合わせ

サプリメントは、素材同士の組み合わせによって、有効性が高まることがあれば、逆に危険となる場合もあります。このようなことが起こるようになったのは、サプリメントの研究が大きく進んだことと関係しています。以前には、サプリメント素材を多めに摂っても医薬品と一緒に摂ったからといって「医薬品と医薬品」の組み合わせによる副作用のような組み合わせによる健康被害は起こりにくかった状態がありました。ところが、サプリメ

健康効果を高める歩くスポーツの最高峰

ウォーキングの世界を初めて知ったのは、病院栄養管理の研究所の主任研究員を兼務しているときのことで、研究所長が栄養摂取と運動の組み合わせによる血糖値と中性脂肪値の降下について研究する中で日本ウオーキング協会と知り合い、会合に一緒についていきました。ウォーキングは有酸素運動としての歩行のことで、日本ウオーキング協会は一般にイメージされるウォーキングとは違った側面もあることから、あえて“ウオーキング”を

次世代に「記念日」を残そう１

記念日は、以前から日本人の好きなイベントで、歌人の俵万智さんの「サラダ記念日」の発売をきっかけに“記念日”という言葉もヒットしました。そのころに農林水産省が業界をあげての食材のイベントを考えていて、それが記念日とマッチして、食品に関する記念日が増えて、今では記念日といえば食べ物という雰囲気があります。それに乗ったわけではないのですが、日本メディカルダイエット支援機構では、食べ物に限らず広く健康に関

発達栄養学１５３　学年段階別に整理した資質・能力３

文部科学省の「食に関する指導の手引」の食に関する指導は、児童・生徒の実態に応じて軽重をつけることが必要として、学年段階別に整理した資質・能力の例をあげています。【小学校高学年】〔食事の重要性〕＊日常の食事に興味・関心をもち、朝食を含め３食規則正しく食事をとることの大切さがわかる。〔心身の健康〕＊栄養のバランスのとれた食事の大切さが理解できる。＊食品をバランスよく組み合わせて

ポストコロナ「身から出たサービス」１

「身から出た錆（さび）」は、自分で悪いことをした結果として自分自身が苦しむことを指した諺（ことわざ）で、自業自得と言い換えることもあります。もともとは刀の錆は放っておくと刀身の価値を失わせてしまうことを指していて、普段から手入れをしておかないと価値を失ってしまうことを意味しています。今回のテーマの「身から出たサービス」は、そのまま読むと自分の気持ちから発してサービスをするという、“おもてなし”にも

サプリ概論２７　機能性成分でも有害になることがある

サプリメントを批判、否定する人は、よくサプリメントの中に医薬品成分が含まれていることや、有害成分が含まれた部位が使われたサプリメントを例としてあげています。医薬品成分が含まれているものとしてはダイエットや強壮・強精を目的としたものが多く、医薬品成分を加えれば、その効能効果が得られることから、サプリメントとしてみた場合には有効性も高まることになります。ダイエットなど以外のものであっても、医薬品成分が