日本酒は物心がついたときから身近なところにありました。母親の実家（新潟県出雲崎町）は寺院で日本酒は仏事に欠かせないもので、父親の実家（新潟県柏崎市）は米屋で業務用の酒米も扱っていました。

寺院では儀式の日本酒では、さすがに飲んで乱れることはないものの、それ以外の集まりでは飲んで乱れる人も目にしていました。

このことについて父親は「酒は飲んでも飲まれるな」と口癖のように言っていました。酒に飲まれて自らを見失うことがないようにという意味ですが、それは父親が警察官で、駐在所という地元に密着したところが勤務地だったこともあったようです。

その反面、家で飲むときには「酒は百薬の長」とも言っていました。適量の酒はどんな良薬よりも効果があるという意味で、適量の飲酒をすすめる言葉です。酒は量と飲み方によっては薬にも毒にもなるということです。

父親の転勤のために転校した小学校にも中学校にも造り酒屋の息子が同級生にいました。また、大学ではサークルの２年後輩が秋田の銘酒の杜氏の息子で、貧乏な学生なのに日本酒だけは欠かすことはありませんでした。

大学生のアルバイト先が、１年生のときは政治家の私邸の錦鯉の世話の流れで、新潟県の日本酒を提供し、それが終わってから自分にも回ってきました。このときは成人ではなかったので、口をつけるだけ（ということにしておきます）。

２年生のときには作家の先生のところに出入りしていたので、ここでも日本酒はつきものでした。そのときには成人でした。

３年生のときには割烹でのアルバイトをしていて、お客さんに付き合うことはあったのですが、力士が多い店で、力士の飲み方には驚かされました。日本酒だけでは物足りず、ウイスキーをストレートで飲む姿に、身体が大きいと体内でアルコールが薄まって、そんなに酔わないということを納得することになりました。

４年生のときには厨房業界の全国団体の月刊機関誌の編集のアルバイトで、宴会の席にも随分と参加しました。さまざまな飲み方を見てきて、いつか酒のことを書くことがあったら役立つ（であろう）経験をさせてもらいました。

社会人になったときには、東京農業大学の発酵科学の教授との付き合いが始まりました。酒の席に呼ばれることもありましたが、先生の実家の宮城の酒造会社の銘酒が次々と出てきて、もう味も何もわからなくなってから他の銘柄が出てくるという状態でした。

その紹介もあって酒のペンクラブの会員となり、定例会（という飲み会）には全国の蔵元が参加して、新たな日本酒が次々と持ち込まれていました。東京には全国の地方物産館があり、そこを巡っては日本酒と合う地域の味を知って、それを文章にして発信するということをしていました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

ダイエットに関連して代謝の話をするときに、「脂肪が燃える」という表現がされます。

これはテレビＣＭでも普通に使われているフレーズで、脂肪が燃えて減っていくというのはイメージしやすいことではあるものの、体内で脂肪が燃えるということは実際にはありません。

以前にテレビＣＭで「燃焼系」というフレーズが多発されたことがあり、飲料やサプリメントでは今でも当たり前のフレーズとして使われています。燃焼系のアミノ酸飲料を販売しているメーカーに、何が燃えているのかを問い合わせたことがあります。

大手メーカーだけに脂肪が燃えているわけではないことは充分に承知していて、脂肪が燃焼するという表現をすると法律に違反することもわかっています。

それだけに返ってきた答えは、「これを飲んで燃えるように活動してほしい」という意味合いとのことでした。

脂肪が体内で燃焼するとしたら相当の高温が必要で、油の発火点は３４０℃以上です。ところが、人間の体温は４２℃までしか上昇しません。

そのために体温計の目盛りは４２℃までです。デジタル式の体温計は通常の表示では限界温度がわかりにくいのですが、アナログ式の体温計（水銀体温計）は４２℃が最高温度です。

人間の身体を構成する細胞のタンパク質は、４２℃を超えると変性が起こって、本来の働きができなくなります。つまり、４２℃を超えると生命維持ができなくなるので、目盛りをつける意味がないということです。

脂肪が燃えていないとすると、どんな仕組みで脂肪がエネルギーとして使われているかということを簡単に説明します。

脂肪を構成する脂肪酸は細胞のミトコンドリアに取り込まれてから、高エネルギー化合物のアセチルＣoＡに変化して、これがエネルギー産生器官のＴＣＡ回路でエネルギー物質のＡＴＰ（アデノシン三リン酸）となります。

ＡＴＰからリン酸が１つ外れてＡＤＰ（アデノシン二リン酸）になるときにエネルギーが発生します。こういった仕組みで脂肪がエネルギー化されるわけで、脂肪に火をつけたら燃えてなくなるというような簡単な仕組みではないのです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「業苦楽」（ごくらく）を説明するために前回（業苦楽４）は「他力本願」について浄土真宗の教えを引き合いに出しました。

「他力本願」というと、なんだから他人任せ、自分では何もしないようなイメージが抱かれることもあるのですが、決して他人（ひと）任せではありません。

ここで言う「他力」は他人の力ではなくて、頼る対象は阿弥陀如来です。“頼る”と言う表現も本来は相応しくはなくて、信心すれば誰もが往生して極楽に行くことができるという教えの浄土真宗では信心して往生させてもらうこと（死に臨むこと）は他力本願です。

他力本願と聞いて、他に頼るのではなく、自分の成功は自分の力、努力の結果であって“自力本願”だという考える人がいることは理解できます。

しかし、浄土真宗の宗祖の親鸞聖人の教えを引き合いに出すなら、自力というのは阿弥陀如来の本願を疑うことであって、自力本願の自信こそが苦を生み出すことになっているということです。

他力本願について理解しにくいという中には、苦行がないと願いはかなえられないという考えから抜け出せないことがあります。坐禅や瞑想、それも室内で行うことだけではなくて、屋外で雨風に晒されながら、心身の限界まで挑むという印象があるかもしれません。

その苦行を経験することによって、自分自身を磨き、願いをかなえていくというのは自力本願です。

苦行とはいかないまでも、五穀断ちをする人もいます。これは穀物を人間の穢れにまみれた俗物の代表的なものと考えて、それを避けることで身を清廉にして修行に取り組もうとすることを指しています。

五穀断ちだけでなく、お茶断ち、酒断ちをして、それも短い修行期間だけこなして、修行をした“気分”になるという略式の感覚が広まっているようです。

そのようなことでも、頑張った自分に優越感を得て、自力本願とするような感覚が世間にはあることも違和感があるところです。

浄土真宗は、これまでの仏教と違うようだということはわかってきても、どこが違っているのか具体的なところがわからないと違いしにくいところもあるかと思い、その違いを次回（業苦楽６）は書いていきます。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

カルシウムは運動によって骨に定着しやすくなります。「太っていることは健康のためによくない」と当たり前のこととして言われていますが、一つよいことがあります。それは太っている人は骨が丈夫だということです。

骨は固定されたものというイメージがあるかもしれません。しかし、毎日、壊されて、新たに造られています。

骨には破骨細胞と骨芽細胞（増骨細胞）があって、破骨細胞が骨の古くなった部分を分解して、骨芽細胞がカルシウムやマグネシウムなどを材料にして骨を造っています。

骨芽細胞の働きがピークを過ぎると骨を造る力が衰えていくのに対して、破骨細胞の働きが、あまり変化がないので、５０歳代になると骨密度は低下の一歩をたどることになります。

その低下を遅らせるには、骨芽細胞の働きが低下しないようにすることです。その方法としては骨の材料になる栄養成分（カルシウムやマグネシウム）の摂取とともに、運動が重要になります。

運動をすると足腰にショックが伝わります。ウォーキングでもよいのですが、平坦な道を歩くより坂道や階段の昇り降りのほうが骨に伝わるショックが強くなります。ショックが強くなると、それだけ骨を丈夫にしなければならないからと、骨芽細胞の働きが盛んになっていきます。

太っているほうが骨は丈夫だというのは、太っていることで骨に荷重負荷がかかっているからだったのです。

階段を昇ることも坂道を昇り降りすることでも骨を強化する効果がありますが、平坦な道でも強化トレーニングにする方法があります。

一つは、一生懸命の早歩きと普通のスピードでの歩きを交互に繰り返す歩くサーキットトレーニングです。スピードを上げて歩いているときには骨と筋肉が刺激を受けて、普通に歩いているときには疲れを回復させながら歩けるので、長く続けることができます。

もう一つの方法はスロージョギングです。これは歩くのではなく、ジョギングのスタイルではあるものの、ゆっくりと進んでいく方法で、早歩き程度のスピードで走るものです。

これは長く続けられて、脂肪代謝効果がウォーキングの１.６倍以上もある上に、走るポーズであるために骨へのショックが強く、骨と筋肉を鍛えながら、さらにダイエット効果も高いという優れた運動法です。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「フレイルの日」一般社団法人スマートウェルネスコミュニティ協議会、日本老年学会、日本老年医学会、日本サルコペニア・フレイル学会の４団体が２月１日を２０１としてフ（２）レ（０）イ（１）ルの語呂合わせで制定。

「神戸プリンの日」トーラク（兵庫県神戸市）が神戸プリンが初めて販売された１９９３年２月１日にちなんで制定。

「ＬＧ２１の日」明治がプロビオヨーグルトＬＧ２１の２１から制定。

「ガーナチョコレートの日」ロッテがガーナチョコレートの誕生（１９６４年２月１日）にちなんで制定。

「メンマの日」富士商会（東京都台東区）が同社の設立日（１９５０年２月１日）にちなんで制定。

「ギョウザの日」味の素冷凍食品が中国では旧正月に餃子を食べる習慣があることから制定。

「ゆでたまごの日」日本ゆでたまご協会が設立日（２０１９年２月１日）と、「ニワトリ（２）、たまご（０）、ひとつ（１）で料理として成り立つ」と読んで制定。

毎月１日：「あずきの日」（井村屋グループ）、「釜めしの日」（前田家）、「Myハミガキの日」（ライオン）、「もったいないフルーツの日」（ドール）

「酒」と書かれていたら、日本酒を思い浮かべるのか、それとも日本酒を含むアルコール飲料全般を思い浮かべるのかは人それぞれかもしれません。だからこそ、正確に伝えるべきで、正確に使えないと健康被害にもつながりかねません。
こんな話を書くのは、医師から「酒はやめるように」と言われた知人が日本酒のことだと思ってビールを飲んでいたということがあり、その方は肝臓を傷めて寿命を短くするようなことがあったからです。

一般的なビールはアルコール度数が５％ほどで、日本酒の１５％前後に比べれば低いといっても飲む量と回数が多くなれば健康被害が出るようになることに変わりはありません。アルコールの健康面への影響は「アルコール度数×飲酒量×飲酒回数」で決まってくるのですから。

この飲酒と健康被害の例は一人だけの例ではなくて、「ワインのほうが酔いにくいから」と言って日本酒からワインに代えた方もいましたが、若くして脳血管疾患で亡くなられました。ちょうど赤ワインブームと重なった時期のことなので、赤ワインブームに関わった人（私も含めて）の責任もあるかもしれません。

他にも何例かあるのですが、糖尿病、脂質異常症、高血圧症、心疾患（心臓病）といった疾患で引き金となって亡くなられているので、酒（アルコール飲料）には、よくない印象が抱かれがちです。

お葬式やお通夜の席で、そのようなことを口にした方も何人もいました。

これは酒が悪いというよりも、飲み方の問題で、適量であれば健康を害するどころか、逆に健康効果もあるのがアルコール飲料の良さです。

だからといって誰もが飲んでもいいというわけではありませんが、少量でも、美味しいお酒を楽しむということで、厳選した酒（日本酒、焼酎、ワイン、ビール、カクテルなど）を飲むことをすすめようと、酒の研究を始めました。

その中には“日本一”と称される方々もいて、プライベートの付き合いもさせてもらいました。このことについては次回（日々修行１５６）以降に書いていきます。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

運動をすることによって、余分に蓄積された体脂肪（中性脂肪）が“燃焼”されるのは、身体を動かすことによる興奮作用によってアドレナリンが分泌されるためです。

アドレナリンは腎臓の上にある副腎の中の髄質から分泌されるホルモンです。心拍数や血圧上昇などの作用があり、自律神経の交感神経の働きによって分泌が高まります。

一般にはアドレナリンが多く分泌されるのは身体に負荷がかかった状態で、それに対処するエネルギー源を血液中に放出するために脂肪細胞の中の中性脂肪が分解され、脂肪酸が放出されるようになります。

脂肪酸の代謝を早める方法は、いくつかありますが、最も簡単な方法は運動をする３０分ほど前に、コーヒー、紅茶、お茶などを飲むことです。これらのお茶に含まれるカフェインには、脳を興奮状態にさせてアドレナリンの分泌を盛んにする作用があります。

運動の３０分ほど前にカフェインを多く摂ると、運動をするときには、すでに脂肪細胞内の脂肪分解によって血液中に脂肪酸が放出されています。

ウォーキングなどの有酸素運動は脂肪代謝には効果的で、有酸素運動を始めて５〜１０分ほどで脂肪酸が盛んに代謝するようになります。

通常のウォーキングに比べて５〜１０分ほどの短縮ですが、運動時間が長く取れない人にとっては大切な時間となります。

【お茶類のカフェイン含有量】
（抽出液１５０ml中）
　玉露（１８０mg）
　コーヒー・ドリップ（１００mg）
　コーヒー・インスタント（５０mg）
　紅茶（３０～５０mg）
　煎茶（３０～５０mg）
　ほうじ茶（３０mg）
　ウーロン茶（３０mg）
　※番茶にカフェインは含まれていない
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

食が細くなったために充分な栄養が摂れなくなったとき、食事の好き嫌いや発達障害の感覚過敏によって食べられない食品があるために栄養素不足になっているときに、サポート役として活用できるものとして栄養補助食品をすすめることがあります。

栄養補助食品は通常の食事で不足する栄養素を補うものを指していますが、これはアメリカではダイエタリー・サプリメントと呼ばれています。ダイエタリー（dietary）は食事や栄養に関連したことを意味する形容詞で、「食事上の」「食事による」と訳されています。サプリメント（supplement）は補助、補充、補給を意味しています。

不足している栄養素を的確に知って、それだけを補うものとしては錠剤やカプセルなどの形状をしている“いわゆるサプリメント”があげられます。これに対して、一定の栄養素が全体的に含まれている食品の形状をしているものが栄養補助食品とに分けられます。

その栄養補助食品の代表的なものとされているのがカロリーメイトです。なぜ代表的なのかというと、「これだけで数日間は生きていける」と言われるほど栄養バランスが取れているからです。

カロリーメイトは１９８３年にリキッドタイプ（濃厚な液体）として登場しましたが、これは医療機関で使われていた経口濃厚流動食の栄養内容を半分ほどの濃さにしたものです。経口濃厚流動食の原材料は食品そのもので、３本で１日に必要な栄養素が取れるように設計されています。

リキッドタイプのカロリーメイトは１本が２００kcalで、１日の最低限のエネルギー量を摂るためには６本を飲む必要がありました。

ブロックタイプのカロリーメイトは、１ブロックが１００kcalで、１箱（４本入り）では４００kcalとなっています。価格はリキッドタイプ１本もブロックタイプ１箱も同じなので（販売店によって値下げ率が違っていますが）、ブロックタイプのほうが得だということになります。

どれくらいの栄養量なのかというと、ブロックタイプのバニラ味を例にするとエネルギー量が４００kcalで、糖質が１６５kcal、脂質が２００kcal、たんぱく質が３５kcalとなっています。この１箱分で、１日に必要なビタミン、ミネラルの３分の１が摂取できる計算となっています。

最近はマーガリンの使用を気にする人が増えていますが、カロリーメイトではバニラ味、メイプル味、チョコレート味にはマーガリンは使用されていません。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

文部省の学習指導要領の改訂によって、２０２２年４月から金融教育が義務化されました。そして、小学校、中学校、高校を通じて学校で金（かね）との付き合い方についての教育が実施されています。

その目的として、自立、社会との関わり、将来への意欲が掲げられていて、同時期に実施された成人年齢が１８歳に引き下げられたことが影響しています。成人になったことによる金融トラブルへの懸念が、まずはあげられます。

少子化で年金だけでは暮らせない時代となり、資産形成の必要性が高まると同時に、金融商品などを使った騙し（だまし）の横行への対策も重視されています。

高校で資産運用の教育も行われ、この講師として金融の専門家が学校現場に出向き、まだ充分な知識と対応力が育っていない子どもたちに稼ぎ方、設け方を教えることに違和感を感じるのは少数ではありません。

また、稼ぐためには、他の人たちと、どのように付き合っていくかということを教えているようなもので、これでは「騙されないように」ではなくて、まるで騙し方を教えているようなものだという指摘もあります。

「支援する人を支援する」のテーマの中で、このようなことを書くのは、発達障害の特性がある子どもたちの発育への懸念があるからです。発達障害の特性があると非常に騙されやすいことは、すでに認識されていることです。

紙（もしくはタブレット）の中での学習が実社会では役に立ちにくいことは以前から言われてきたことで、それを実際の社会と同じ方法で学んでいくことは重要であることを認めながらも懸念が広がっています。

実社会で使う計算の最も身近なことは売買での金銭の受授で、現物の貨幣でなくてもよいので、お金（お金もどき）を使って、商品の流れを勉強することはあってよいことです。多くのものを買うためには多くの貨幣が必要で、それを稼ぐために働く（工夫や努力をする）というのが本来の姿です。

それなのに金融知識を身につけることによって、他の人を出し抜くことを教えるようでは本来の目的とは違っています。社会の流れを金銭の流れを用いて理解するところから逸脱していないか、そこを常に考えておくべきです。

発達障害の特性がある子どもは、今でも学習障害（中でも算数障害）で困難さを抱えているところに、それを助長するようなことはあってはならないことですが、それに近づいているように見えて仕方がありません。

だからこそ、学校教育での金融教育について、教師を支援する専門家による「支援する人を支援する」だけでなくて、その専門家に対して教育の基本中の基本の精神を伝える「さらに支援する人を支援する」立場が必要ではないか、との考えを示させてもらっています。
〔特定非営利活動法人日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

２月１日
「フレイルの日」一般社団法人スマートウェルネスコミュニティ協議会、日本老年学会、日本老年医学会、日本サルコペニア・フレイル学会の４団体が２月１日を２０１としてフ（２）レ（０）イ（１）ルの語呂合わせで制定。
「神戸プリンの日」トーラク（兵庫県神戸市）が神戸プリンが初めて販売された１９９３年２月１日にちなんで制定。
「ＬＧ２１の日」明治がプロビオヨーグルトＬＧ２１の２１から制定。
「ガーナチョコレートの日」ロッテがガーナチョコレートの誕生（１９６４年２月１日）にちなんで制定。
「メンマの日」富士商会（東京都台東区）が同社の設立日（１９５０年２月１日）にちなんで制定。
「ギョウザの日」味の素冷凍食品が中国では旧正月に餃子を食べる習慣があることから制定。
「ゆでたまごの日」日本ゆでたまご協会が設立日（２０１９年２月１日）と、「ニワトリ（２）、たまご（０）、ひとつ（１）で料理として成り立つ」と読んで制定。
毎月１日：「あずきの日」（井村屋グループ）、「釜めしの日」（前田家）、「Myハミガキの日」（ライオン）、「もったいないフルーツの日」（ドール）

２月２日
「つぼ漬の日」九州新進（鹿児島県姶良市）が干し大根を醤油に漬け込んだ鹿児島の特産物のつぼ漬の普及のために、つ（２）ぼ漬（２）けの語呂合わせで制定。
「くちびるの日」わかさ生活が唇のケアの啓発として笑顔でニッ（２）ニッ（２）の語呂合わせで制定。
「麩の日」協同組合全国製麩工業会が「ひ、ふ、み」のふ（２）と麩（２）の語呂合わせで制定。
「おじいさんの日」伊藤忠食品が、じ（２）いじ（２）の語呂合わせで、おじいさんに感謝する日として制定。
「オーツ麦の日」ダノンジャパンがオーツ麦のオーツを０２と呼んで０２０２から制定。
「ホットプレートごはんの日」BRUNOがホットプレートを囲んで調理したてのアツアツごはん（料理）をフーフーしながら楽しんでほしいとの思いから、フー（２）フー（２）の語呂合わせで制定。
「２連ヨーグルトの日」森永乳業が２と２が重なる２連であることから制定。
「巻寿司の日」あじかん（広島県広島市）が節分の日に巻寿司を丸かぶりすると幸福になれるといわれることから制定。
「鬼除け鬼まんじゅうの日」美濃廣庵 満開堂（岐阜県瑞浪市）が鬼まんじゅうで鬼除けをしてほしいと節分の日を制定。

２月３日
「不眠の日」エスエス製薬が不眠改善の情報発信のために不（２）眠（３）の語呂合わせで制定。
「乳酸菌の日」カゴメが乳（２）酸（３）の語呂合わせで制定。
「大豆の日」ニチモウバイオティックス（東京都港区）が節分の日になることが多いことから制定。
毎月３日：「くるみパンの日」（カリフォルニアくるみ協会）、「みたらしだんごの日」（山崎製パン）

２月４日
「高齢者安全入浴の日」高齢者入浴アドバイザー協会が不老不死を風呂不死にかけて不（２）死（４）と入（２）浴（４）の語呂合わせで制定。
「ビタミンＣケアの日」ドクターシーラボが肌のシミ、シワの解決にビタミンＣが有効として立春になることが多い２月４日に紫外線対策をすることを普及するために制定。
「妊娠の日」ジュンビー（東京都中央区）が妊娠・出産の情報を得てもらうことを目的に妊（２）娠（４）の語呂合わせで制定。
毎月４日：「みたらしだんごの日」（山崎製パン）

２月５日
「エコチュウの日」プロトコーポレーション（愛知県名古屋市）が中古車に乗ることで新車の製造で発生するCO₂削減に貢献できるエコロジ―とのことでチュウ（２）コ（５）の語呂合わせで制定。
「煮たまごの日」料理本「ごちそう煮たまご」の著者の源川暢子さんが、に（２）たまご（５）の語呂合わせで制定。
「みんなニッコリの日」イーセップ（京都府精華町）がニッ（２）コ（５）リの語呂合わせで制定。
毎月５日：「みたらしだんごの日」（山崎製パン）

２月６日
「海苔の日」全国海苔貝類漁業協同組合連合会が大宝律令の中で租税として初めて海苔が登場したことにちなんで制定。
「お風呂の日」一般社団法人ＨＯＴＪＡＰＡＮが風（２）呂（６）の語呂合わせで制定。
「抹茶の日」西尾茶協同組合（愛知県西尾市）が茶道で湯を沸かす風（２）炉（６）の語呂合わせで制定。
「Ｃ１０００の日」ハウスウエルネスフーズがＣ１０００の発売日１９９０年２月６日にちなんで制定。
「フンドーダイ・煮物の日」フンドーダイ（熊本県熊本市）が煮（２）る（６）の語呂合わせで制定。
毎月６日：「メロンの日」（全国メロンサミットinほこた開催実行委員会）、「手巻きロールケーキの日」（モンテール）、「手巻きロールの日」（モンテール）

２月７日
「フナの日」古河鮒甘露煮組合（茨城県古河市）がフ（２）ナ（７）の語呂合わせで制定。
毎月７日：「生パスタの日」（全国製麺協同組合連合会）、「Doleバナ活動の日」（ドール）

２月８日
「東京二八そばの日」東京都麺類協同組合が二八蕎麦（そば粉８、小麦粉２）のおいしさを普及するために二（２）八（８）から制定。
「スパの日」日本スパ振興協会がス（２）パ（８）の語呂合わせで制定。
「ぜんざい・しるこの日」井村屋グループが２月８日は昔から事八日（ことようか）と呼んで、あずきが入った「お事汁」（おことしる）を無病息災を祈って飲む習慣があることに加えて、出雲ぜんざいの日（１０月３１日）から語呂合わせで４６５（しるこ）前後であることから制定。
毎月８日：「お米の日」、「歯ブラシ交換デー」（ライオン）、「ホールケーキの日」（一柳）、「生パスタの日」（全国製麺協同組合連合会）、「にわとりの日」（トリゼンフーズ）、「スッキリ美腸の日」（日本美腸協会）

２月９日
「肉の日」都道府県食肉消費者対策協議会が、に（２）く（９）の語呂合わせで制定。
「木曽路ふぐの日」木曽路が、ふ（２）ぐ（９）の語呂合わせで制定。
「木曽路肉の日」木曽路が、に（２）く（９）の語呂合わせで制定。
「輪島ふぐの日」能登半島・輪島わのしま食楽部が、ふ（２）ぐ（９）の語呂合わせで制定。
「大福の日」日本アクセス（東京都品川区）が大福の福から、ふ（２）く（９）の語呂合わせで制定。
「とらふぐ亭の日」東京一番フーズ（東京都新宿区）が、ふ（２）く（９）の語呂合わせで制定。
「福寿の日」琉球福寿（沖縄県那覇市）が福寿人生の発信を目的として福（２９）寿（１０）の語呂合わせで２月９日と１０日を制定。
毎月９日：「クレープの日」（モンテール）

２月１０日
「ばい菌ゼロの日」エーワン（愛知県名古屋市）がウイルス・ばい菌が２→１→０と減ってゼロになる様子から制定。
「みやざき地頭鶏の日」みやざき地頭鶏事業協同組合が、じ（２）とう（１０）の語呂合わせで制定。
「フードの日」日本野菜ソムリエ協会がＦＯＯＤ（食べ物）と風土からフー（２）ド（１０）の語呂合わせで制定。
「フットケアの日」日本フットケア・足病医学会がフッ（２）ト（１０）の語呂合わせで制定。
「豚丼の日」ソラチ（北海道芦別市）が、ぶた（２）どん（１０）の語呂合わせで制定。
「ギョーザの日」味の素冷凍食品が中国の旧正月に餃子を食べる習慣があることから制定。
毎月１０日：「植物油の日」（日本植物油協会）、「糖化の日」（ＡＧＥ測定推進協会）、「パンケーキの日」（日本ハム）、「コッペパンの日」（全日本丸十パン商工業協同組合）、「アメリカンフライドポテトの日」（米国ポテト協会）