健康食品は食品の範疇に入るので、一般の加工食品と同様に製品に含まれている成分が表示されます。その成分を確認して、何が使われているのか、どのような効果が期待できるのかを知ることができるわけです。

表示されている成分が、ちゃんと入っていること、表示されているだけの分量が使われていることは健康食品に求められる基本中の基本で、その信用があるから購入されるわけです。機能性表示食品は消費者庁に届出をすることで、その表示が許可されているので、一般の健康食品よりも一般の信用度は高くなっています。

機能性表示食品を含めた健康食品の安全性ということでは、表示されている成分が入っていないのは、まだよいほうです。入っていないこと、入っている量が少ないことで健康被害は起こらないと考えられるからです。

ところが、表示されていない成分が入っていると何が起こるかわからないという不安があります。健康食品は食品だから健康被害が起こらないという認識がされることもあるのですが、健康食品は素材が凝縮、濃縮されていて、多くの量を摂ることもできることから、もしも危険性がある成分が表示されないまま使われていると、どんな相互反応が起こるかわからないという不安が生じます。

相互作用は一つの成分では起こらないはずの身体的な反応が、複数の成分を使用することによって強く起こることを指しています。一般の健康食品であれば、そのことを考慮して成分の組み合わせが考えられています。

ところが、素材の段階で想定しているものとは違ったものが含まれていると、相互作用が起こりやすくなり、どんな素材が含まれているのかがわからないと、本当に何が起こるかわからないことになります。

だからこそ、健康食品を製造・販売する会社は、使われる素材の内容を確認して、常に変化がないのか確認しておかないといけないのに、それを怠ったと考えられることが大手の製薬会社が販売する機能性表示食品で起こってしまいました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

機能性表示食品の広告では、消費者庁に届け出した機能の内容と同じことを伝えなければならないことは、機能性表示食品を規制する通知にも書かれています。届け出の内容と異なることを表現してはいけないわけで、事実と違っている虚偽も話を盛った誇大の表現・表示も、もちろん禁止されていることです。

これは機能性表示食品に限らず、すべての健康食品にも共通することで、正しい情報を正しく伝えるのは基本中の基本です。健康食品は食品であって、医薬品のような効能効果を表示することは認められていません。医薬品の有効性と同じようなことを表示するだけでなく、それを標榜することも違反となります。

標榜というのは、主義や主張などを表明することですが、健康食品の場合には効能効果を匂わせたり、効能効果を想像させるような表現を主には指しています。具体的に効能効果を表示するわけではなくても、効能効果を想像させて誘導することは、標榜したということで、効能効果を言って販売しているのと同じだと判別されるのです。

健康食品は、病気がある人が使うものではなくて、今の健康状態を維持したり、増進したりするために使うものであって、そのことから有効性・機能性の試験も病気の人は対象として実施することはできません。あくまで健康な人を対象としていて、これは機能性表示食品も特定保健用食品（トクホ）も同様です。

そのため、機能性表示食品も特定保健用食品も認められる機能は、例えば高血圧を治すわけではなくて、血圧が高めの人が血圧を安定的に下げるためのものです。

安全性で問題となった紅麹を用いた機能性表示食品は、消費者庁への届け出の内容を確認すると、試験対象はＬＤＬコレステロール値が１４０mg/dlの健常な成人です。高ＬＤＬコレステロール血症と診断されるのは１４０mg/dl以上であるので、治療が必要な状態になった人では試験が行われていません。

だから、治療が必要なところまで高まった人が使って効果があるのか、安全であるのかということは確認されていないのです。そのことをメディアは伝えるべきなのに、そこは今回の報道では、どこも触れていません。

消費者の勘違いを正して、販売に影響が出てはいけないという斟酌（しんしゃく）をして、報道しないのではないか、と疑われても仕方がないことが今も続いているのは事実です。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

これまでの研究から歯数の少ない人で認知機能の低下や認知症のリスクが高くなることが報告されています。しかし、口腔状態と認知機能は互いに影響し合っていて、そのことにより口腔状態と認知機能リスクとの関連が大きく見積もられていた可能性があります。

東北大学大学院歯学研究科では、口腔状態と認知機能が互いに影響し合うことによる相互作用を除外したより適切な統計学的手法を用いて、口腔状態と認知機能との関連を評価しました。

研究は、６５歳以上の高齢者約３万８０００人を対象とした９年間の追跡調査です。２０１０年と２０１３年の２時点での口腔状態と認知機能を測定し、周辺構造モデルという分析方法を用いた統計解析により、口腔状態と認知機能の相互作用の影響を除外して実施しました。

分析に際しては、性別・年齢・教育歴・等価所得・婚姻状況・併存疾患（高血圧、糖尿病、がん、脳卒中）・喫煙歴・飲酒習慣・歩行時間の影響も取り除かれました。

その結果、対象者３万７５５６人における認知症の発症率は１００人あたり年２.２でした。

認知症上昇のリスクが歯数１９本以下の人では１.１２倍、歯がない人（０本）では１.２０倍高くなることが示されました。

また、咀嚼困難がある人で、１.１１倍、口腔乾燥のある人で１.１２倍、認知症のリスクが高いことも明らかになりました。

しかし、むせと認知症との間には統計学的に有意な関連は示唆されませんでした。

この研究によって、口腔状態と認知機能との相互作用による影響を考慮しても、歯数が少ないこと、咀嚼困難を有すること、口腔乾燥を有することが認知症リスクの上昇と関連することが示唆されました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「コンビーフの日」１８７５年の４月６日にアメリカでコンビーフを詰める台形の缶の特許が登録されたことから制定。

「マシュマロの日」エイワ（長野県安曇野市）がマシュマロ＝ま（０）し（４）ま（０）ろ（６）の語呂合わせで制定。

「白の日」クリスタルジェミー（東京都渋谷区）がシ（４）ロ（６）の語呂合わせで制定。

「春巻きの日」味のちぬや（香川県三豊市）が春が４月、巻きがロール（６）から制定。

「天塩　塩むすびの日」天塩が塩（４）む（６）すびの語呂合わせで制定。

毎月６日：「メロンの日」（全国メロンサミットinほこた開催実行委員会）、「手巻きロールケーキの日」（モンテール）、「手巻きロールの日」（モンテール）

定年退職は現在では６０歳から６５歳までに延び、６５歳以上を高齢者とする現在の認識の年齢まで、企業などで働くことができるようになっています。定年退職の年齢は、日本人の平均寿命の高まりにつれて延長されてきました。

その例として、よくあげられるのは、国民的漫画「サザエさん」の父親の磯野波平さんの年齢です。波平さんの年齢は５４歳で、原作の設定では１８９５年（明治２８年）９月１４日に生まれたことになっています。５４歳の時点では１９４９年（昭和２４年）で、終戦（１９４５年）から４年後です。

日曜日の夕方のアニメの「サザエさん」はスポンサーが家電メーカーであることから近代的な家庭風景になっていますが、１９４９年といえば、まだまだ高度経済成長が始まる以前のことで、洗濯機も冷蔵庫も家庭にあるのは珍しい時代でした。

その当時の平均寿命は、男性が５６.２３歳、女性が５９.８０歳でした。定年が６０歳になったのは１９５１年のことで、それまでは５０歳定年が一般的でした。大企業などでは５５歳定年が実施されていたので、波平さんは恵まれた職場環境ということになりますが、それでも定年間近の設定です。

当時の平均寿命からすると、定年してから残されているのは１年ほどで、体力的には随分と低下してからの定年退職であったので、「第二の人生」は、それほど長いものではなかったわけです。

その第二の人生は、今では６５歳で退職しても随分と長くなりました。平均寿命（２０２２年）は男性８１.４７歳、女性８７.５７歳で、男性で１６年以上、女性で２２年以上にもなっています。しかし、平均寿命と健康寿命（医療と介護に頼りきりにならずに自由に過ごせる期間）との差は男性が約９年、女性が約１２年になっています。

これを差し引くと定年後に元気で過ごせる期間の平均は、男性で７年、女性で約１０年になります。あくまで平均ですが、過去の経験や知識を活かし、社会に貢献できる期間は、まだまだ長いことがわかります。
〔セカンドステージ連盟　小林正人〕

「求不得苦」という言葉があり、これは八苦（四苦八苦の八つの苦）の一つです。求めるものが得られない苦しみのことですが、ただ得られないだけでなく、本来なら欲しがらなくてもよいものを求めるばかりに、これが苦しみになってしまうということを指しています。

他の人であれば、充分であると感じて、これ以上を求めないのは普通であると考えられるところであるのに、求めないと不安になり、手に入れたものを手放せなくなってしまうことで、“持てる者の悩み”と言われることもあります。

この苦しみは贅沢な悩み、苦しみという周囲の見方とは違って、本人にしてみれば“地獄の苦しみ”にも感じることがあります。これは浄土真宗の開祖である親鸞聖人の言葉を借りるなら「自業苦」と書いて「じごく」と読んで、これは地獄に通じます。

自業苦は自業自得の自業で、そのために苦を感じることで、それまでやってきたことが自業苦を生み出しています。これだけで終わりではなくて、次に出てくる言葉が重要です。それは自業苦を生み出した“業”による苦を楽に変えることで、「業苦楽」（ごくらく）に変えることができます。

この考え方からすると、業苦楽は自業苦を体験した人に訪れるもの、自業苦を体験しなければ得られないものということになります。

しかし、もっと欲しい、もっと上に立ちたいという気持ちを変えることは難しく、完全に忘れることは不可能という状態といえます。

それならば、何が必要なのか、何が必要以上なのかを知り、自らを苦しめるようなことになるものからは離れる、できることなら忘れるようにするということを選択できるようにすべきではないかという提案をしています。

そのためには、これまでの延長であったり、習慣として繰り返すだけでなく、立ち止まり、振り返り、左右を見て、上下を見て、さらに過去も未来も見るようにして、自分を見直すような心構え、覚悟が必要になってくるということです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

紅麹を用いた機能性表示食品の健康被害が相次いで報道されたとき、テレビ局を初めとした全国メディアから複数の問い合わせがありました。テレビの全国キー局では、専門家のコメントが間に合わず、情報番組では通常のコメンテーターがコメントしたために、専門家ならずとも頓珍漢（トンチンカン）と感じる発言を、各局の番組で見かけました。

機能性表示食品は国の審査を受けたものではなく、届け出をすれば機能性表示食品として販売できるものですが、その一点だけを捉えてのコメントがありました。そして、機能性表示食品制度の危険性を述べるシーンが相次いで、機能性表示食品だけでなく、他の健康食品を製造・販売する企業からも苦情が入ったとのことでした。

テレビ番組の広告の出稿数が減り、広告収入も下がっている中、機能性表示食品は放送局にとっては大きな稼ぎの元になっています。誤ったイメージが視聴者に広がるのは困ったことであるということで、あちこちに情報集めをしたようで、そのうちの１人に私も入れられていました。

特定保健用食品（トクホ）とは違って、機能性表示食品は個別の商品で審査されているわけではありません。自社で機能を試験して、その結果を消費者庁に届け出して、不備がなければ機能性表示食品と表示することが認められるという制度です。

それだけでなく、機能性の研究論文を根拠として届け出することでも認められる制度で、さらに、すでに機能性表示食品として認められた商品と同じ研究論文を根拠とすることもできます。

商品で試験をした場合と、研究論文を根拠とした場合では、広告の表示が違っていて、前者は「〜が認められています」、後者は「〜と報告されています」と使い分けられています。

このことは、できれば消費者に知られたくないことで、だからコメンテーターの口からも聞かれてはいません。

こういったことに気づくのは、業界や制度について知っているからで、よく知らない世界では、間違ったことが伝えられても、コメンテーターが何かの意図があって発言をしても判別がつかないことになります。

そういった間違った情報が平気で流されている可能性が高い、ということを再認識させられた機会でもありました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

栄養失調の指標である体重減少と体重増加は、さまざまな疾患の発症につながることが知られていて、高齢者にとって重要な健康問題となっています。世界の高齢者の約４分の１が栄養失調であるといわれています。

歯が少ない人で体重が減少することは明らかにされていますが、体重増加との関連、噛みにくさや口の渇き、むせなどの他の口腔機能が体重減少・増加に及ぼす影響についてはわかっていませんでした。

東北大学大学院歯学研究科国際歯科保健学分野の研究グループは、６５歳以上の高齢者約６万４０００人を対象にした３年間の追跡調査によって、歯が２０本以上ある人に比べて歯が９本以下の人では体重減少が１.１７倍、体重増加も１.２３倍起こりやすいことがわかりました。

また、噛みにくさがある人、口の渇きがある人でも体重減少が、それぞれ１.１２倍、１.１１倍、体重増加が１.０９倍、１.０９倍起こりやすいことがわかりました。

この研究は、２０１６年、２０１９年に実施された日本老年学的評価研究調査に参加した高齢者を対象として、２０１６年時点での歯の本数（２０本以上/１０〜１９本/０〜９本）、咀嚼困難、むせ、口腔乾燥の有無を口腔機能の低下として、２０１６年時点から２０１９年時点にかけての体重が５％より減少・増加することと関連しているかを評価しました。

分析では、口腔機能低下がある場合とない場合での体重減少・増加の起こりやすさの比が算出されました。性別・年齢・教育歴・等価所得・婚姻状況・併存疾患（高血圧、糖尿病、がん、脳卒中）・喫煙歴・飲酒習慣の影響を統計学的な手法を用いて除外されています。

その結果、対象者６万３６０２人中、体重減少・体重増加を経験した人は、それぞれ１５.２％、１０.４％でした。歯の本数が２０本以上、１０〜１９本、０〜９本の人は、それぞれ６０.１％、２０.４％、１９.５％でした。咀嚼困難、むせ、口腔乾燥を訴えた人は、それぞれ２３.９％、１６.９％、１８.６％でした。

分析の結果、体重減少の起こりやすさは、歯の本数が２０本以上の人に比べて、１０〜１９本の人では１.１２倍、０〜９本では１.１７％高くなることがわかりました。少ない歯の本数や咀嚼困難、口腔乾燥と体重増加においても同様の結果がみられました。しかし、むせでは体重減少・増加ともに統計的に意味のある関連は見られませんでした。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「横丁の日」アスラボ（東京都港区）が横丁の横（４５）の語呂合わせで制定。

「新子焼きの日」旭川名物“新子焼き”の会が新（４）子（５）の語呂合わせで制定。

毎月５日：「みたらしだんごの日」（山崎製パン）

音楽業界や厨房業界の文筆の仕事をしているうちに、知人の紹介でバレーボールとバスケットボールの専門誌を発行する出版社の手伝いをするようになっていました。その編集者の中にＰＨＰ研究所の編集部から移ってきた方がいて、その紹介で同研究所のテープ起こしのアルバイトの話がありました。

講演を記録したテープレコーダーの内容を聞いて、原稿に書き出すだけのことなので引き受けました。それは松下政経塾の塾長の松下幸之助さんの講話を文章化して、それを別のライターが書籍にするための原稿にするということでした。

関西弁の話を標準語に直して、文章として整理すればよいということで、注文通りの原稿も書いたのですが、読みやすくするために少しだけ書き換えた文章も作りました。その両方を提出したのですが、書き換えた原稿を編集者が気に入ってくれて、そのまま使われることになりました。

その後、第二弾、第三弾が発行されることが決まり、それも担当させてもらいました。これをきっかけにして、他の著者の原稿の執筆を回されるようになり、結果として１７年をかけて１５０冊をゴーストライターとして手がけました。

これだけをしていたわけではなくて、他にも音楽業界、栄養業界などの仕事もしながらであったので、ほとんど寝ていないという時期もありました。初めは手書きで、その後はワープロ、パソコンと変化はしてきたものの、ずっと文章書きしかしてこなかったようなものだけに、高性能のパソコンも、ほとんど文章作成にしか使ってこなかったのは、そんな流れがあったからです。

契約によって、誰の、どの書籍を手がけたかは言えないのですが、初めの３冊は講話を書籍化しただけという形なので『松下政経塾 塾長講話録』であることを言うことは許可されました。

経済人や文化人など、普通なら会えないような方々に会って話を伺い、書籍には残せない話を伺うことができて、物書きの裏方をする中で、さまざまなことを勉強することができました。その出会いの連続を、自分の生き方を決める好機にすることができました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕