腸の働きは、心理面の影響を受けやすく、逆に心理に影響を与えることもあります。これは“腸脳相関”と呼ばれるもので、簡単に説明すると強いストレスを受けているときにはお腹が痛くなることがあります。逆に、お腹が痛いと気分が優れなくなり、脳の機能も低下しがちになります。

脳は全身の働きをコントロールしているので、お腹の調子が全身の働きに影響してくることになります。全身に影響を与えているのは自律神経の働きです。自律神経は環境や身体の状態に合わせて交感神経と副交感神経の働きを調整して、機能の亢進と抑制の切り替えが行われています。

腸脳相関については、詳しい解説は別の機会としますが、自律神経に影響を与えるものとして神経伝達物質のセロトニンが大きく関わっています。セロトニンは幸せホルモンとも呼ばれるもので、必須アミノ酸のトリプトファンを材料にして体内で合成されています。

セロトニンは副交感神経の働きを高める作用をしていて、興奮状態を抑える効果があります。ところが、セロトニンが不足すると交感神経が強く働くようになり、心身ともに興奮状態が続くようになります。

セロトニンは神経伝達物質であるので脳で多くが合成されているものと思われがちですが、脳内で合成されるのは全体の１０％ほどです。９０％ほどのセロトニンは腸内で合成されていて、その合成量には腸の状態が影響しています。

腸内環境がよい状態では、セロトニンが効率的に合成されていくので、腸内環境を良好な状態に保つためには善玉菌が多く、腸内の発酵が進むようにすることが重要になります。この状態は便の量が増えて、軟らかくなり、便通がスムーズにいくようになります。

これは“快腸”な状態で、これをデザインすることは、腸のみならず脳、そして全身の調子を整えていくことになるということです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

労働者の心身の健康問題に対処するために、早い段階から心身の両面について健康教育などの予防対策に取り組むことが重要であることから、事業場において、すべての労働者を対象として心身両面の総合的な健康の保持増進を図ることが必要とされます。

労働安全衛生法に基づき、労働者の健康の保持増進のための措置が適切かつ有効に実施されるために、措置の原則的な実施方法について、「事業場における労働者の健康保持増進のための指針」が定められています。

その中から、労働者の高齢化を見据えた取り組みについて紹介します。

〔事業場における労働者の健康保持増進のための指針〕
◎労働者の高齢化を見据えた取組
労働者が高齢期を迎えても健康に働き続けるためには、心身両面の総合的な健康が維持されていることが必要であり、若年者からの運動の習慣化や、高年齢労働者を対象とした心身機能の維持向上のための取組等を通じて、加齢とともに筋力や認知機能等の心身の活力が低下するフレイルやロコもティブシンドロームの予防に取り組むことが重要である。

健康の保持増進措置を検討するに当たっては、このような視点を盛り込むことが望ましい。

また、加齢に伴う筋力や認知機能等の低下は転倒等の労働災害リスクにつながることから、健康状況の継続的な把握のもと、高年齢労働者の安全と健康保持のためのガイドライン（エイジフレンドリーガイドライン）に基づき、対応することが重要である。

◎健康指導の実施
労働者の健康状態の把握を踏まえ、実施されて労働者に対する健康指導については、以下の項目を含むもの、または関係するものとする。また、事業者は、希望する労働者に対して個別に健康相談等を行うように努めることが必要である。

＊労働者の生活状況、希望等が十分に考慮され、運動の種類および内容が安全に楽しく、かつ効果的に実践できるよう配慮された運動指導・ストレスに対する気付きへの援助、リラクゼーションの指導等のメンタルヘルスケア

＊食習慣や食行動の改善に向けた栄養指導

＊歯と口の健康づくりに向けた口腔保健指導

＊勤務形態や生活習慣による健康上の問題を解決するために職場生活を通して行う、睡眠、喫煙、飲酒等に関する健康的な生活に向けた保健指導

併せて、高年齢労働者に対しては、フレイルやロコモティブシンドロームの予防を意識した健康づくり活動を実施することが重要である。
〔セカンドステージ連盟　小林正人〕

「チキンラーメン誕生の日」（即席ラーメン記念日）日清食品がインスタントラーメン第１号のチキンラーメンの発売日の１９５８年８月２５日にちなんで制定。

毎月２５日：「プリンの日」（オハヨー乳業）、「歯茎の日」（佐藤製薬）

加工食品の中には「超加工食品」と分類されたものがあります。簡単に説明すると、「過度に加工された食品」のことで、知らないところで、多くの加工食品に使われています。

安全性が確保された上で、おいしくて、便利さがあるならよいものの、超加工食品については危険性を指摘する論文の発表が相次いでいます。

加工食品の表示を見て、「超加工食品」と記載されていれば見抜くことができるのですが、そのような表示の分類はありません。超加工食品は、糖分、塩分、脂肪を多く含んでいる加工済み食品のことで、硬化油、添加糖、香味料、乳化剤、保存料などが加えられています。

超加工食品の定義を定めたのはブラジルのサンパウロ大学の研究チームで、２００９年に新たな食品分類として「ＮＯＶＡ分類」が行われました。ＮＯＶＡ分類では加工の度合いによって４つのグループに分けられています。

〔グループ１〕未加工または最小限加工された食品
自然のままの食品、洗浄・乾燥・冷凍などの最小限の加工が施された食品。
例：果物、野菜、肉、魚、卵、はちみつなど

〔グループ２〕加工された食品
グループ１の食品に塩や砂糖などが加えられ、保存性を高めたり、風味をつけたりするために加工された食品。
例：塩漬けの野菜、果物シロップ漬け、濃縮還元でない無糖の果汁ジュースなど

〔グループ３〕加工食品
２つ以上の種類の食品を組み合わせて作られた食品で、通常は自宅で調理するための食材。
例：加糖の果物ジュースや野菜ジュース、加糖ヨーグルトなど

〔グループ４〕超加工食品
工業的な製造過程を経て作られ、多くの添加物が含まれた食品。
例：ポテトチップス、菓子パン、カップ麺、冷凍ピザ、クッキー、ビスケットなど

国内の調査では、１日の総エネルギー摂取量のうち３〜４割は超加工食品から摂られていて、年代別では１８〜３９歳は５０％ほど、４０〜５９歳は４５％近く、６０〜７９歳でも３０％を超えているとされています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「ドレッシングの日」ケンコーマヨネーズが野菜にかける（８×３×１＝２４）と、週間カレンダーで野菜の日（８月３１日）の上に来ることから制定。

「歯ブラシの日」オーラルケア（東京都荒川区）が歯（８）ブ（２）ラシ（４）の語呂合わせで制定。

「バニラヨーグルトの日」日本ルナ（京都府八幡市）がバ（８）ニ（２）ラヨ（４）ーグルトの語呂合わせで制定。

毎月２４日：「ブルボン・プチの日」（ブルボン）、「削り節の日」（東京削節類卸協同組合）

ネット情報は、執筆者や監修者、分析者の氏名が表示されていれば、それなりの信頼性があることになりますが、誰が書いたのか、誰の考えなのかということを知ることができないのが普通のことです。

ホームページの運営者の氏名が表示されていると、その人が書いていると思われがちですが、これも誰が書いたのかわからないというのが往々にしてあることです。

ネット上に公開されている文章を、そのまま写し取るようなことは、まとめサイトがよくない手口の見本のように報道されたこともあって、さすがに見られなくなりました。しかし、公開されている文章をアレンジしたり、複数の文章から抜き出して書く、複数の文章を組み合わせて書くということは今も続いています。

主張をする内容の文書は、誰が書いたのか、個人名はなくても会社や団体が文章の責任を取るということでないと、端から（最初から）信じるわけにはいかなくなります。

ネットニュースは、すでに公表されているニュースの中から、特徴的なニュースや話題となるニュースをピックアップして掲載する特徴があり、これはテレビのニュース番組と同じように全体を網羅して、公正に報じていると考えられがちです。

記名ニュースが選ばれるのが一般的なことですが、どんな基準で選ばれているのか、誰が選んでいるのか、何を目的としているのかによって、ネット情報の信憑性が大きく違ってくることになります。

誤った情報を流しているわけでなくても、そこに斟酌（しんしゃく）があると、極めて偏った情報になりかねません。気を遣って内容や伝え方を変えることは斟酌ですが、これを忖度（そんたく）と混同して使われることがあります。

ある大手のネットニュースでは、商品の販売につながるニュースが優先されることがあり、ニュースでムードを作っておいて、その商品の情報が出てくるという流れがあります。露骨な表現ではなくても、ムードが作られてしまうと、自分で選んでいるつもりでも、実は選ばされているということにもなってしまうのです。
〔小林正人〕

「油の日」離宮八幡宮（京都府大山崎町）とカネダ（東京都中央区）が、離宮八幡宮が精油発祥の地とされていて８５９年８月２３日に宇佐八幡宮が大山崎に遷宮されたことにちなんで制定。

「湖池屋ポテトチップスの日」湖池屋がコイケヤポテトチップスのり塩を発売した１９６２年８月２３日にちなんで制定。

毎月２３日：「乳酸菌の日」（カゴメ）、「不眠の日」（エスエス製薬）、「国産小ねぎ消費拡大の日」（小ねぎ生産県協議会）

厚生労働省は「健康づくりのための身体活動・運動ガイド２０２３」を公表しました。その中の高齢者版の推奨事項の「よくある疑問と回答」を紹介します。

〔よくある疑問と回答〕
Ｑ　高齢者に適した運動はどのようなものがありますか？

Ａ　これまではウォーキングのような有酸素性身体活動が強調されてきましたが、多様で複雑な動きを伴う運動も健康に役立ちます。例えば、筋力、バランス、柔軟性などの複数の体力要素を高めることができる運動（マルチコンポーネント運動）として、有酸素運動、筋力トレーニング、バランス運動などを組み合わせて実施する運動プログラムや、体操やダンス、ラジオ体操などの多様な動きを行う運動が有効です。ＷＨＯガイドラインでは、このようなマルチコンポーネント運動を週３日以上行うことが推奨されています。

Ｑ　毎日４０分では物足りません。もっと身体活動をしてもいいですか？

Ａ　体力が十分にある高齢者では、成人と同量の週２３メッツ・時以上（毎日６０分以上の身体活動、あるいは１日８０００歩以上）を目標にしましょう。推奨事項以上の身体活動で死亡率はさらに低下します。どの程度で“やりすぎ”になるかのエビデンスはまだ不十分ですが、整形外科的な障害や転倒、持病の悪化などのリスクがある高齢者では、年齢や健康状態に応じた適量の見極めが重要です。

Ｑ　毎日６０００歩も歩けそうにありません。

Ａ　毎日６０００歩は歩けなくても、少しでも身体活動をした方が健康によいことがわかっています。まずは今よりも１０分多く身体活動をするように心がけましょう（プラス・テン：＋１０）。座位時間（１.５メッツ以下）を減らすことも重要です。家事（例：掃除、料理、洗濯）のような低強度活動（１.６〜２.９メッツ）を増やす、外出するといったことで自然と座位時間が減少します。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

厚生労働省は「健康づくりのための身体活動・運動ガイド２０２３」を公表しました。その中の高齢者版の推奨事項の「現状」「取り組むべきことは何か」を紹介します。

〔現状〕
週１５メッツ・時に相当する歩数を１日６０００歩/日以上とすると、これを満たす高齢者の割合は、男性では６５〜７４歳で４５％、７５〜８４歳で３２％、８５歳以上で１１％でした。女性では６５〜７４歳で３８％、７５〜８４歳で２２％、８５歳以上で１５％でした。

〔取り組むべきことは何か〕
推奨事項である「３メッツ以上の身体活動を週１５メッツ・時以上」は、一般の方にとって理解しにくい可能性があるため、概ねこの推奨事項に相当する「毎日４０分以上の身体活動」「毎日６０００歩以上」を推奨しましょう。

運動のみならず、生活活動を高めることでも達成可能です。外出、社会参加、就業などは身体活動を増すよい機会です。

有酸素運動だけでなく、筋力トレーニング、バランス運動などの多要素の運動を行いましょう。
高齢者の外出や社会参加の機会を増やす取組が求められます。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「みんなのあんバターの日」ベンヌ（東京都世田谷区）の社員が毎月１日の「あずきの日」と８月２１日の「おいしいバターの日」の日付を組み合わせて制定。

毎月２２日：「カニカマの日」（スギヨ）、「禁煙の日」（禁煙推進学術ネットワーク）、「夫婦の日」（毎日新聞、味の素など）、「ラブラブサンドの日」（日糧製パン）