８月１１日
「きのこの山の日」明治が、きのこの山のチョコレート部分を縦に並べると８に、クラッカーの部分を横に並べると１１になることから制定。
「マッシュルームの日」ワキュウトレーディング（東京都町田市）が日本で初めてマッシュルームの栽培に成功した森本彦三郎の誕生日（１８８６年８月１１日）にちなんで制定。
毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「ロールちゃんの日」（山崎製パン）

８月１２日
「ハイチュウの日」と森永製菓がハ（８）イ（１）チュウ（２）の語呂合わせで制定。
毎月１２日：「パンの日」（パン食普及協議会）、「育児の日」（神戸新聞社）

８月１３日
毎月１３日：「一汁一菜の日」（一汁一菜ぷらす・みらいご飯）、「お父さんの日」（ヤクルト本社）、「登山の日」（ＩＣＩ石井スポーツ）

８月１４日
「水泳の日」日本水泳連盟が国民皆泳の日を引き継いで制定。
「裸足（はだし）の記念日」日本スポーツ＆ボディ・マイスター協会が裸足ランニング・ウォーキングを広める目的で、は（８）だ（１）し（４）の語呂合わせで制定。
毎月１４日：「ひよこの日」（ひよ子本舗吉野堂）、「丸大燻製屋・ジューシーの日」（丸大食品）

８月１５日
「すいとんで平和を学ぶ日」すいとんの会（愛知県犬山市）が終戦記念日に、すいとんと食べながら食糧難と平和の尊さについて伝える日として制定。
毎月１５日：「お菓子の日」（全国菓子工業組合連合会）、「惣菜の日」（日本惣菜協会）

８月１６日
毎月１６日：「十六茶の日」（アサヒ飲料）、「トロの日」（カッパ・クリエイト）

８月１７日
「パイナップルの日」ドールがパ（８）イ（１）ナ（７）ップルの語呂合わせで制定。
毎月１７日：「減塩の日」（日本高血圧学会）、「いなりの日」（みすずコーポレーション）、「国産なす消費拡大の日」（冬春なす主産県協議会）、「森のたまごの日」（イセ食品）

８月１８日
「お米の日」米づくりは八十八の工程からなると言われることにちなんで制定。
「オリザの米油の日」オリザ油化（愛知県一宮市）が米は八十八（８１８）と分解されることから制定。
「健康食育の日」日本健康食育協会が米は八十八（８１８）と分解されることから制定。
「ビーフンの日」ビーフン協会（兵庫県神戸市）が米は八十八（８１８）と分解されることから制定。
「糸ようじの日」小林製薬が歯（８）と歯（８）の間に糸（１）が通っているように見えることから制定。
「ハイエイトチョコの日」フルタ製菓（大阪府大阪市）がハ（８）イ（１）エイト（８）の語呂合わせで制定。
「世界に一つだけの晴れの国リンドウ記念日」ＪＡ晴れの国岡山が西日本トップ生産量のリンドウの出荷最盛期間で、晴（８）れの国のいい（１）花（８）の語呂合わせで制定。
毎月１８日：「防犯の日」（セコム）、「おにぎりの日」（中能登町）

８月１９日
「愛知のいちじくの日」ＪＡあいち経済連が、いちじくの出回りの７〜１０月の１９日を制定。
毎月１９日：「いいきゅうりの日」（いいきゅうりの日プロジェクト）、「松阪牛の日」（やまとダイニング）、「熟カレーの日」（江崎グリコ）、「シュークリームの日」（モンテール）、「クレープの日」（モンテール）、「食育の日」（食育推進会議）、「イクラの日」（カッパ・クリエイト）

８月２０日
「瑠璃カレーの日」新九協同（福岡県北九州市）が北九州発祥の元祖生カレーを生んだ総料理長の名を冠した瑠璃カレーの普及を目的に総料理長の誕生日にちなんで制定。
毎月２０日：「ワインの日」（日本ソムリエ協会）、「信州ワインブレッドの日」（信州ワインブレッド研究会）、「シチューライスの日」（ハウス食品）、「発芽野菜の日」（村上農園）

「バナナの神様・バナナジュースの日」バナナの神様（東京都千代田区）がバナナ（８）ジュー（１０）スの語呂合わせで制定。

「鳩の日」豊島屋（神奈川県鎌倉市）が鳩サブレーをきっかけに平和の象徴の鳩を知ってもらって鳩への敬愛の気持ちを深める目的で、は（８）と（１０）の語呂合わせで制定。

「ダノンＢＩＯの日」ダノンジャパンがダノンＢＩＯが８１０に見えることから制定。

「ハーゲンダッツの日」ハーゲンダッツジャパンが創業日の１９８４年８月１０日にちなんで制定。

「パーソナルトレーナーの日」レバレッジ（東京都渋谷区）がパ（８）ーソナルト（１０）レーナーの語呂合わせで制定。

「かっぱえびせんの日」カルビーが、や（８）められないと（１０）まらないの語呂合わせで制定。

「シャウエッセンの日」日本ハムがパ（８）リッと（１０）した歯ごたえの語呂合わせで制定。

「カロリーコントロールの日」江崎グリコがカロリーコントロールが８０kcalを１単位とすることから８１０の数字の組み合わせで制定。

「ハイボールの日」サントリースピリッツがハ（８）イ（１）ボール（０）の語呂合わせで制定。

「はとむぎの日」太陽食品（奈良県奈良市）が、は（８）と（１０）むぎの語呂合わせで制定。

「焼き鳥の日」鮒忠（東京都台東区）が焼（８）き鳥（１０）の語呂合わせで制定。

「八天堂の日」八天堂（広島県三原市）が、はっ（８）てん・どう（１０）の語呂合わせで制定。

「ハートの日」キャリアデザイン・インターナショナル（東京都港区）がハ（８）ート（１０）の語呂合わせで制定。

「健康ハートの日」日本心臓財団がハ（８）ート（１０）の語呂合わせで制定。

毎月１０日：「植物油の日」（日本植物油協会）、「糖化の日」（ＡＧＥ測定推進協会）、「パンケーキの日」（日本ハム）、「コッペパンの日」（全日本丸十パン商工業協同組合）、「アメリカンフライドポテトの日」（米国ポテト協会）

個人のつながりから広がるネットワークは、例えば１人が１０００人と顔見知りで、全員のことを把握しているなら安心ができるつながりであり、何か目的を持って行動を起こそうと考えたときには、大きな力となります。

１０００人のつながりを示す証拠として、以前なら名刺交換が重要で、名刺の枚数が１０００枚を超えると“人脈の宝庫”と呼ばれることもありました。業種によっては２０００枚、３０００枚が基準とされることもあるのですが、１０００枚は多い数と認識されています。

ただ１０００枚を超える名刺を持っていればよいということではなくて、長く仕事をしていれば、それなりの名刺が集まることもあって、再就職の面接のときに名刺フォルダーを持ってくる人がいます。

今では、会社や団体に属していたときの受け取った名刺は会社のものであるという考えが広まってきたことから、コピーや撮影画像のデータが多くなっています。それを示されても、ただの名刺交換だけなのか、それとも深い付き合いがあって人脈ごと引き連れてきてくれるのかで、まったく価値が違ってきます。

東京にいたときに全国メディア（テレビ、新聞、雑誌）の各担当者と交わした名刺は、５０００枚を超えていますが、その中で仕事が変わっても交流があるのは１０００人、岡山に移住してからも交流があるのは５００人ほどで、このうち定期的に情報発信しているのは１００人ほどとなっています。

今回のお題の「人脈の宝庫は数なのか質なのか」は、当然に数ではなくて質だということを言いたいから掲げていることです。質が高い人、著名人であっても、情報伝達が重視される社会では、その１枚の名刺やＳＮＳから自分が求める人脈が、どこまで広がっていくかが重要になります。

数は多くても、Facebookでいえば人数制限の５０００人に達していても、特別なつながりがなければ質の問題が問われることになります。Facebook友達は会ったことがある人とだけであることを誇っている人もいますが、著名な講演者は１回の講演で１００人単位で友達が増え、異なるアカウントで、どんどん増え続けている例もあります。

数だけが多い名刺交換と同じような状態では、何か知りたいこと、行動を起こしたいことがあったときに連絡を取って、協力が得られるということにはつながりません。

私の場合の話をすると、Facebook友達は１０００人ほどですが、途中から自分から申請しなくなったので（システムの関係か、こちらから申請できなくなっている、メッセージを送ってくれた人にはリターンでメッセージを送ることができる）、徐々にしか増えていきません。

減っていくほうが多いこともあるくらいで、よい質のつながりであってほしいとの思いから、毎日、複数の発信をし続けています。
〔小林正人〕

生活習慣病の原因として食事量が多すぎること、運動量が少なすぎることが指摘されて、その改善を求められると、医薬品だけで済まないのかと聞いてくる患者もいます。特に糖尿病の場合には、これまでの生活を変えなければならないことから、医薬品を飲むだけで解決できれば、それに越したことはないという考えをするのはわからないでもありません。

糖尿病と診断されたときには、初期段階では食事療法で対応することが基本です。食事療法だけでは血糖値を降下させる効果が得にくいときには食事療法と合わせて運動療法も指導されます。それでも効果が得にくいときに、初めて医薬品を用いるのが基本中の基本です。これは糖尿病の診療ガイドラインにも明記されていることです。

食事と運動なしには改善ができないのは、血糖値を降下させる医薬品を使っていても同じことです。ところが、検査結果から糖尿病であることがわかったときに、初めから医薬品を使う医師がいることも事実です。そして、医薬品を使ったときから食事と運動の指導をしなくなることもあります。

これは医師が栄養学と運動科学を充分に学んでいないことが原因としてあげられることが多くなっています。医師の養成教育の中に栄養学と運動科学がないわけではないものの、必修ではなく、大学の中には栄養学講座がないところもあります。

病院であれば食事療法の専門家の管理栄養士も、運動療法の専門家の理学療法士や健康運動指導士もいて、医師の指示のもとに栄養指導も運動指導も行われる体制になっているはずです。医師の指示なしには病院内で実施できないので、全員が治療の大前提の食事療法と運動療法が実施されていないのも事実です。

そのようなことから、医療費の３０％を医薬品が占めているのは医師のせいと言われることでもあるのですが、医薬品の売り上げを増やそうとして栄養指導、運動指導を実施していないわけではないのです。

しかし、医師が食事療法と運動指導の重要性を理解していないとの指摘があり、それが当たっていることもあるのです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「ハンバーグの日」味のちぬや（香川県三豊市）がハ（８）ンバーグ（９）の語呂合わせで制定。

「はり（鍼）・きゅう（灸）・マッサージの日」全日本鍼灸マッサージ師会が、はり（８）きゅう（９）の語呂合わせで制定。

「ぱくぱくの日」キユーピーが、ぱ（８）く（９）ぱくの語呂合わせで制定。

「抱きまくらの日」まくら（千葉県柏市）が抱きまくらをハグピローと呼ぶときのハ（８）グ（９）の語呂合わせで制定。

毎月９日：「クレープの日」（モンテール）

働く人の健康づくりを目的としたＴＨＰ運動は、企業・団体では両方ともに取り組まれているのは大企業が多く、中小企業では実施されていないところもあり、実施されていても充分ではない、期待するような効果が得られていないという実態もあります。

日本の企業数の９９.７％は中小企業・零細企業とされていて、大企業は０.３％でしかありません。従業員数でみると大企業で働く人は３１％、中小企業・零細企業で働く人は６９％になります。

大企業では公的医療保険を運営するための健康保険組合が存在しているのに対して、中小企業などの多くは全国健康保険協会（協会けんぽ）が運営する健康保険に加入しています。

協会けんぽに加入している企業などでは、大企業と同様にＴＨＰ運動に取り組んでいるところもあるものの、企業規模などによって健診結果に基づいた栄養・運動・保健などの指導が充分に行われていないことが指摘されています。

協会けんぽの加入者は、約２３４万事業所、約４０２９万人（国民の３.２人に１人）が加入する最大の保険者です。これに対して健康保険組合は１３９４事業所、約２９４８万人で、全体の約８割は従業員が９人以下（半数が２人以下）の規模となっています。

また、共済組合は８５組合、約８６５万人となっています。共済組合は、国家公務員や地方公務員、私立学校教職員など同種職域に従事する人を対象とした相互扶助を目的とした団体で、医療保険、年金基金の役割を担っています。

企業などで働く人の健康づくりサポーターとして、ＴＨＰ運動の担い手である産業栄養指導者、ヘルスケア・トレーナー、産業保健指導者、心理相談員が存在することから、これらの方々の指導を受けることが期待されているものの、中小企業や零細企業で働く人、個人事業主には、その指導が及ばないのが実態です。

そこで、企業や団体の中に、健康づくりの指導者となる人材、外部の指導者（管理栄養士、健康運動指導士など）との橋渡し役となる人材を育成して、大企業などと同等の健康づくりが実施できる体制が求められています。
〔セカンドステージ連盟　小林正人〕

「パパイヤの日」パパイヤ管理委員会（アメリカ・ハワイ州）日本事務所がパ（８）パ（８）イヤの語呂合わせで制定。

「青パパイヤの日」日本青パパイヤ協会がパ（８）パ（８）イヤの語呂合わせで制定。

「白玉の日」全国穀類工業協同組合が白玉を積み上げると８に見えることから制定。

「こうじの日」ハナマルキ（長野県伊那市）が麹の中に米があって八十八に分解できることから制定。

「チャーハンの日」ニチレイフーズがパラ（８）パラ（８）の語呂合わせで制定。

「タコの日」広島県三原市が８本の足にちなんで制定。

「たこ焼の日」味のちぬや（香川県三豊市）が、たこの足が８本で焼（８）の語呂合わせで制定。

「ブルーベリーの日」わかさ生活（京都府京都市）がblueberryのBBが８８に似ていることから制定。

「マルちゃん焼きそばの日」東洋水産が○を重ねると８になり、焼（８）きそばの語呂合わせで制定。

「葉っぱの日」ヤクルトヘルスフーズが青汁の材料の葉っぱ（８８）の語呂合わせで制定。

「日本きくらげの日」日本きくらげ（東京都中央区）が８が耳の形に似ていて８が重なることから制定。

「洋食の日」千草（福岡県北九州市）が洋食のハヤシライスのハ（８）ヤ（８）の語呂合わせで制定。

「阿波尾鶏の日」徳島県阿波尾鶏ブランド確立対策協議会が阿波おどりが８月９日に鳴門市で行われることから前日を制定。

「ベーグルの日」Eight（東京都大田区）が数字の無限大を示す∞の形と似ている８を重ねた日であることから制定。

「発酵食品の日」万田発酵（広島県尾道市）が発酵のハチ（８）と末広がりの八（８）から制定。

「歯並びの日」日本臨床矯正歯科医会が歯（８）並びの語呂合わせで制定。

「醤油豆の日」香川県醤油豆協議会が四国八十八カ所巡りから制定。

「ビスコの日」江崎グリコが笑い声のハッハの語呂合わせと、ビスコはカタカナ３文字で八画であり末広がりの縁起の良い画数であることから制定。

毎月８日：「お米の日」、「歯ブラシ交換デー」（ライオン）、「ホールケーキの日」（一柳）、「生パスタの日」（全国製麺協同組合連合会）、「にわとりの日」（トリゼンフーズ）、「スッキリ美腸の日」（日本美腸協会）

連載コラムのタイトルが一風変わっていることもあって、4thプレイス１を見た方から、個別に質問・疑問が寄せられました。その中で最も多かったのはタイトルと直接的に関わることではなくて、最後の私の所属でした。

これまでの多くは「日本メディカルダイエット支援機構　理事長」の肩書きで連載コラムを書いてきましたが、「セカンドステージ連盟」という見慣れない団体名が出てきて、それが気になって話の内容が入ってこなかったという方もいました。

セカンドステージ連盟は、２０２４年７月８日に登記した特定非営利活動法人（ＮＰＯ法人）で、岡山市内に拠点があります。そのため岡山市内もしくは県内の活動と思われるかもしれませんが、全国目線の活動を目指しています。

法律（特定非営利活動促進法）では、事務所が１か所の場合は市区町村、２か所以上あって、それが複数の自治体にある場合には都道府県が所轄庁となることが定められています。

以前は事務所が１か所なら都道府県、自治体を跨いで２か所以上なら国（内閣府）が所轄していました。現状に変更されたのは２０１２年のことです。

連載コラムの氏名記載は誰が書いているのかを明らかにするためですが、肩書きを入れていないものの代表者は私です。特定非営利活動法人（ＮＰＯ法人）は設立の雛形では「代表理事」となっていて、他の名称でもよいということで、特定非営利活動法人（ＮＰＯ法人）セカンドステージ連盟は「理事長」として、定款にも記載しています。

特定非営利活動法人（ＮＰＯ法人）日本メディカルダイエット支援機構においても私は理事長なので、混乱を避けるために代表理事でもよいかという考えもあったのですが、全国を視野に置いた活動をしている法人では理事長もしくは会長の表記が多いことから、あえて理事長としました。

このような説明をしたところ、ならば「セカンドステージ連盟　理事長」と書くべきではないかとの声もありましたが、セカンドステージ連盟は次世代に次いでいくことを重要な役割としています。

ネット時代は一度アップして広まったら、消したり修正されないまま残り続けることもあり、バトンタッチされて理事長の名が複数出てきたら、それこそ混乱しかねないので、団体名と個人名だけにしました。

だからといって、責任感を持って書いていないということではなくて、団体名と個人名が出ている以上は、正しい情報を正しく伝えていく努力は最大限にしていきます。それが書いて残す者の責任と考えています。
〔セカンドステージ連盟　小林正人〕

品種改良によって野菜は見た目がよくなり、食べやすくなり、栽培もしやすくなり、運送中の傷みも少なくなり、中には調理が楽になったものもあります。これはよいことではあっても、肝心な中身が伴っていなければ仕方がありません。

品種改良によって扱いやすくなり、美味しくなったというプラスがあった反面、栄養素の低下というマイナスが起こっているものもあります。その代表とされるのが、ほうれん草で、ビタミンＣが比較対象とされています。

ほうれん草は、以前はアク抜きとして茹でないと食べられなかったものが、今では茹でる必要がない、生サラダで食べられるものも登場しています。

食品成分表は１９４７年（昭和２２年）に初版が発行されてから、何度か改訂版が発行されています。ほうれん草の項目を見てみると、過食部１００ｇ当たりのビタミンＣの含有量は１５０mgでしたが、版を重ねるたびに１００mg、６５mgと低下して、今は旬と旬以外の含有量が発表されています。旬は６０mg、旬以外は３０mgとなっています。

それ以前は、１年間の平均値であったので、今の旬の含有量は以前の平均値よりも少なくなっているということです。

ちなみに、ほうれん草の旬は秋で、春から夏の暖かい・暑い時期には含有量が大きく低下しています。

最も含有量が多かった時代には、無農薬・有機栽培であったので、育て方によって含有量が増えるのではないか、と考えられることもあります。当時のほうれん草は表面がギザギザした感じでしたが、これは品種としては東洋種でした。今はツルッとしているものは東洋種と西洋種の掛け合わせで、品種が違っています。

品種が違っていて、品種改良が進んで、栄養価が低下しているだけに、無農薬栽培であれば栄養価が高いというわけにはいかないのです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「鼻の日」日本耳鼻咽喉科学会が鼻（８７）の語呂合わせで制定。

「バナナの日」日本バナナ輸入組合がバ（８）ナナ（７）の語呂合わせで制定。

「東京ばな奈の日」グレープストーン（東京都中央区）がバ（８）ナナ（７）の語呂合わせで制定。

「はなまるうどんの日」はなまる（香川県高松市）が、は（８）な（７）の語呂合わせで制定。

「オクラの日」おやささき（岩手県盛岡市）が旧七夕の日の８月７日にオクラを食べて短冊に願いを書くとかなうという思いから制定。

毎月７日：「生パスタの日」（全国製麺協同組合連合会）、「Doleバナ活動の日」（ドール）