鶴の恩返しのように身を削ってでも受けた恩を返すまでのことはしないとしても、恩は返すべきものという認識があります。恩を返す相手は、恩を受けた人になるわけですが、恩を受けた人に対してではなくて、別の人に恩を渡していくという選択があります。

それは「恩送り」で、いわば“恩のバトンタッチ”です。恩の価値は、これくらいのことをしたと思っている送った側と、受けたほうでは感覚が違っていることが多くて、受けた側が大したことがないことであると感じていたら、そもそも恩だとは思っていないこともあります。

そんな状態では、恩を返すことも、恩を送ることもできなくなります。同じモノサシで測れるものであれば、例として示すことは簡単かもしれません。そんなわかりやすい例としてあげられるのは“無料券のバトンタッチ”です。

空腹なのに食べるための手持ちがないときに、食堂の壁に無料券が貼ってあって、それを目にして食堂に入れば、１食を食べることができます。このことに感謝をして、お礼を言って店を出るだけでは恩は受けっぱなしで、これはＯＮではなくてＯＦＦの状態です。

その食堂の前を次に通りかかったときには、以前に食べたものよりも高いものが食べられる懐具合であったときに、他の店に入るのではなくて、その食堂に入って自分の分を注文して、会計のときに前に食べたものの料金も支払います。

これが恩送りで、これによってＯＮをＯＮで返すことができるので、“ＯＮを送る”ことになります。

これは食堂や食べ物、受けた恩と同じ恩を返すというだけでなく、他のところでも他のことでもできることです。この恩を恩で返す、ＯＮをＯＮで返すということは相手がいればこそで、相手がいないことには成り立ちません。

「ＯＮをＯＮで返す」ためには、返せる相手がいる世界で過ごすことが必要で、それなしには「ＯＮをＯＦＦで返す」ようなことになりかねないのです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

血圧は測定をしたときに正常値であれば、それで安心できるわけではありません。普段の血圧は正常であっても、医師や看護師の前では血圧が高くなる白衣高血圧があります。

これは白衣を着た医師や看護師の前で測定すると血圧が上がりやすい状態のことで、緊張感や普段と違う行動（早起きをして医療機関に行ったなど）によって高血圧になる場合を指しています。そのため、白衣症候群と呼ばれる場合もあります。

診察室で測定した血圧が、収縮期で１４０mmHg以上または拡張期で９０mmHg以上の患者では１５〜３０％が白衣高血圧に該当するとされていて、特に高齢の女性に多い傾向があります。

家庭で測定したときには正常域であったとしても、医師などの前だけでなく、仕事先や通勤途中などの外出しているときに高くなっていることもあるため、家庭での血圧測定に５～１０mmHgをプラスした状態と考えたほうが安全ということで、低めの数値を目標としているわけです。

逆に、医療機関などで測定したときには正常な血圧が出るものの、普段の生活では高血圧になっている逆白衣高血圧（仮面高血圧）もあります。

通常では血圧は夜中の２～３時くらいまで下がり、そこから朝に向かって徐々に上がっていくものです。朝の血圧が特異的に高くなる早朝高血圧もあります。この血圧の上昇度合いが大きい場合には、朝１０時までに心筋梗塞などが多発しやすいといわれています。

早朝高血圧と並んで危険なものに、夜間になっても血圧が下がらない夜間非降下型があります。普通は降下する夜間に血圧が下がらない、このタイプでは心血管病のリスクが高く、睡眠時無呼吸症候群によく見られます。こういった状態の人は、睡眠時に頻繁に呼吸が止まるために、常に交感神経の緊張が続き、血圧が下がりにくくなっているわけです。
〔サプリメントデザイン推進機構　小林正人〕

高齢化、食生活の変化に伴い、糖尿病、高血圧、慢性腎不全などの生活習慣病患者は増加していて、患者本人の負担となるだけでなく、国民医療費への影響も考慮すると、その反応は急務を要しています。

塩分摂取は血圧を上昇させ、多くの疫学研究で、塩分摂取量と血圧の間には強い正の相関関係が示されていることから、血圧を適切にコントロールするためには塩分摂取制限は重要となります。

以前に比べて、日本の平均塩分摂取量は減少傾向になるものの、いまだに目標塩分摂取量である６ｇ以下には程遠く、さらなる取り組みが求められています。

減塩に対する取り組みの多くは、「ヒトは食塩を好む」という観点から行われています。しかし、哺乳類では低濃度の食塩水は好む一方、海水を好んで飲まないように、ある濃度以上の食塩水を嫌うことが示されています。

塩の食行動は、低濃度塩味への嗜好性（アクセル）と、高濃度塩味への忌避性（ブレーキ）のバランスによって既定されると想定されますが、この忌避行動に注目した研究はほとんどありませんでした。

京都府立医科大学大学院医学研究科とハウス食品グループ本社の研究グループは、ヒトが高濃度の塩味を忌避する反応を定量的に評価する簡便な手法を確立して、慢性腎臓病の患者では塩辛いものを忌避する反応が低下していることを発見しました。

まず、健常者を対象に濾紙を用いた味覚試験を応用して、各種味覚の認知機能とともに高濃度塩味に対する忌避反応が調べられました。その結果、塩味、酸味、苦味に関しては刺激濃度を上昇させるほど、忌避反応を示す被験者が増加しました。一方で、約３７.６％の被験者では、最高塩味刺激濃度（２０％）でも忌避反応は示しませんでした。

次に、慢性腎臓病の患者を対象に同様の味覚試験を行ったところ、健常者と比較して塩味を認識できる最低濃度が上昇していて、塩味を感じにくくなっていることがわかりました。

さらに塩味刺激濃度を上昇させて忌避反応を調べたところ、７８.６％の慢性腎不全の患者では最高塩味狙撃濃度に対して忌避反応を示さず、慢性腎不全の患者では高濃度の塩味摂取に対する抵抗感が減弱していることが示されました。

また、塩味に対する忌避している患者の背景を調べたところ、男性で入れ歯の患者は、より高濃度の塩味摂取に対する抵抗感が減弱する傾向が認められました。一般的に、女性のほうが男性より味覚が鋭いこと、口腔内の衛生環境が味覚に影響を及ぼすことが知られていて、これらに合致する結果と考えられています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

３月１１日
「いのちの日」災害時医療を考える会が東日本大震災の発生した日に災害時の体制を考える機会にすることを願って制定。
「おくる防災の日（防災用品を贈る日・送る日）」エールマーケットが東日本大震災の記憶を忘れずに防災用品の備蓄を目指して制定。
毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「ロールちゃんの日」（山崎製パン）

３月１２日
「だがしの日」ＤＡＧＡＳＨＩで世界を笑顔にする会（岡山県瀬戸内市）がお菓子の神様・菓祖として知られる田道間守公の命日を制定。
「サイズの日」ワコールが自分の体型にフィットする下着を選んでもらうことを目的にサ（３）イズ（１２）の語呂合わせで制定。
「マルサン豆乳の日」マルサンアイが０３（マルサン）１２（トウニュウ）の語呂合わせで制定。
毎月１２日：「パンの日」（パン食普及協議会）、「育児の日」（神戸新聞社）

３月１３日
「サンドイッチデー」１が３で挟まれていることからサンド（３）イチ（１）の語呂合わせで制定。
「ペヤングソースやきそばの日」まるか食品がペヤングソースやきそばが１９７５年３月１３日に発売されたことから制定。
毎月１３日：「一汁一菜の日」（一汁一菜ぷらす・みらいご飯）、「お父さんの日」（ヤクルト本社）、「登山の日」（ＩＣＩ石井スポーツ）

３月１４日
「ホワイト・デー」「マシュマロデー」石村萬盛堂（福岡県福岡市）がバレンタインデーの１か月後にお返しとして白いマシュマロを贈ることを提案して制定。
「キャンディの日」全国飴菓子工業協同組合がホワイトデーに男性がバレンタインデーのお返しとしてキャンディを贈ることにちなんで制定。
「不二家パイの日」不二家がホワイトデーにパイを食べてもらうことを目的にπ（パイ）が３.１４とされることから制定。
「切腹最中の日」切腹最中を販売する新正堂（東京都港区）が忠臣蔵の元禄１４年３月１４日にちなんで制定。
「美白デー」ポーラがホワイトデーにちなんで制定。
毎月１４日：「ひよこの日」（ひよ子本舗吉野堂）、「丸大燻製屋・ジューシーの日」（丸大食品）

３月１５日
「靴の日」日本靴連盟が１８７０年３月１５日に東京の築地入船町に日本初の西洋靴の工場が作られたことにちなんで制定。
「会いに、走れ。記念日」ニューバランスジャパンが大切な人に走って会いに行く決意を促そうと制定。
毎月１５日：「お菓子の日」（全国菓子工業組合連合会）、「惣菜の日」（日本惣菜協会）

３月１６日
「ミドルの日」マンダムが日本を支えるミドル世代の男性の活き活きとした若々しい生活を応援する日としてミ（３）ドル（１６）の語呂合わせで制定。
毎月１６日：「十六茶の日」（アサヒ飲料）、「トロの日」（カッパ・クリエイト）

３月１７日
「みんなで考えるＳＤＧｓの日」共同ピーアール総合研究所が国連の定めた持続可能な開発目標のＳＤＧｓの普及を目的に１７のゴールが設けられていることから、みんな（３）で１７のゴールを実現しようと制定。
毎月１７日：「減塩の日」（日本高血圧学会）、「いなりの日」（みすずコーポレーション）、「国産なす消費拡大の日」（冬春なす主産県協議会）、「森のたまごの日」（イセ食品）

３月１８日
「点字ブロックの日」岡山県視覚障害者協会が岡山市の岡山県盲学校に近い交差点に世界で初めて点字ブロックが施設された１９６７年３月１８日にちなんで制定。
毎月１８日：「防犯の日」（セコム）、「おにぎりの日」（中能登町）

３月１９日
「眠育の日」西川が睡眠による成育を目的に、みん（３）い（１）く（９）の語呂合わせで制定。
「ミルクレープの日」銀座コージーコーナーがミ（３）ルク（９）レープの語呂合わせとミルクレープが生地を重ねることから重（１０）を３と９の間に挟んで制定。
毎月１９日：「いいきゅうりの日」（いいきゅうりの日プロジェクト）、「松阪牛の日」（やまとダイニング）、「熟カレーの日」（江崎グリコ）、「シュークリームの日」（モンテール）、「クレープの日」（モンテール）、「食育の日」（食育推進会議）

３月２０日
「日やけ止めの日」資生堂ジャパンが春分の日を境に日照時間が長くなることから春分の日をサ（３）ニ（２）ーゼロ（０）の語呂合わせで制定。
「未病の日」ブルックスホールディングが未（３）病（２０）の語呂合わせで制定。
「さつま揚げ（つけあげ）の日」シュウエイ（鹿児島市指宿市）が、さ（３）つ（２）ま（０）の語呂合わせで制定。
「サブレの日」日清シスコがサ（３）ブ（２）レ（０）の語呂合わせで制定。
「酒風呂の日」高橋助作酒造店（長野県信濃町）が冬至、杜氏、湯治の語呂から春分、夏至、秋分、冬至に酒風呂に入ってもらいたいと春分の日を制定。
「アクションスポーツの日」日本アクションスポーツ連盟が春分の日には雪と海のスポーツができることから制定。
毎月２０日：「ワインの日」（日本ソムリエ協会）、「信州ワインブレッドの日」（信州ワインブレッド研究会）、「シチューライスの日」（ハウス食品）、「発芽野菜の日」（村上農園）

「砂糖の日」「お砂糖“真”時代」推進協議会（精糖工業会、日本精糖協会、日本ビート糖業協会、日本甘蔗糖工業会、日本分蜜糖工業会、日本砂糖輸出入協議会、全国砂糖代理店会、全国砂糖特約店協同組合連合会）が、さ（３）とう（１０）の語呂合わせで制定。

「ミートソースの日」カゴメがミー（３）ト（１０）の語呂合わせで制定。

「たけのこの里の日」明治が３月はたけのこの旬で里（さと）を３と１０と読むことから制定。

「名古屋コーチンの日」名古屋コーチン協会が１９０５年３月１０日に名古屋コーチンが日本初の実用品種として日本家禽協会から認定されたことにちなんで制定。

「ミントの日」クラシエフーズがミ（３）ント（１０）の語呂合わせで制定。

「ゼロミートの日」大塚食品がゼロ（０）ミー（３）ト（１０）の語呂合わせで制定。

毎月１０日：「植物油の日」（日本植物油協会）、「糖化の日」（ＡＧＥ測定推進協会）、「パンケーキの日」（日本ハム）、「コッペパンの日」（全日本丸十パン商工業協同組合）、「アメリカンフライドポテトの日」（米国ポテト協会）

「幼児期の健やかな発育のための栄養・食生活支援ガイド」の中から、むし歯の有無別の間食の与え方について紹介します。これは平成２７年度乳幼児栄養調査結果に基づいて発表されたものです。

回答者は２〜６歳児の保護者です。

２）子どもの食事・間食・飲料について
(1)子どもの食事で困っていること
子どもの食事について現在、困っていることを年齢別にみると、２〜３歳未満では「遊び食べをする」、３歳以上では「食べるのに時間がかかる」と回答した割合が最も高くなっています。「特にない」との回答は約２割で、８割の保護者は子どもの食事の心配事を抱えていることがわかります。

年齢別に見ていくと、「食べるのに時間がかかる」は２〜３歳未満が２３.３％、３〜４歳未満が３２.４％、４〜５歳未満が３７.３％、５歳以上が３４.６％でした。

「偏食する」は２〜３歳未満が３２.１％、３〜４歳未満が３０.６％、４〜５歳未満が３２.９％、５歳以上が２８.５％、「むら食い」は２〜３歳未満が３３.４％、３〜４歳未満が２７.１％、４〜５歳未満が２５.５％、５歳以上が１８.６％でした。

「遊び食べをする」は２〜３歳未満が４１.８％、３〜４歳未満が２７.４％、４〜５歳未満が２３.２％、５歳以上が１４.４％、「食事よりも甘い飲み物やお菓子を欲しがる」は２〜３歳未満が２４.８％、３〜４歳未満が２１.６％、４〜５歳未満が１６.１％、５歳以上が１３.８％でした。

「小食」は２〜３歳未満が１１.０％、３〜４歳未満が１６.３％、４〜５歳未満が１８.４％、５歳以上が１７.２％、「早食い、よくかまない」は２〜３歳未満が１６.３％、３〜４歳未満が８.８％、４〜５歳未満が７.８％、５歳以上が７.６％でした。

前回の「排便のにおいに関する意識調査」の後半の結果を紹介します。

この調査は、大正製薬が排便のにおいに関してインターネットでのアンケート調査を実施した結果で、有効回答者は２０〜６９歳の男女４００名（男性２００名、女性２００名）です。

前回は外出先でのトイレで、においが気になり、外出先では我慢する傾向が強いことを紹介しました。

外出先で排便を我慢する理由は、「外のトイレでは落ち着かないから」（４５.１％）、「外のトイレの便座には座りたくないから」（３２.１％）、「音やにおいが恥ずかしいから」（２４.１％）の順でした。

男女別では、「外のトイレの便座には座りたくないから」が男性の回答のトップで、潔癖症の一面がうかがえます。女性では、「外のトイレでは落ち着かないから」が１位で、続いて「音やにおいが恥ずかしいから」は男性の約２.５倍で、女性は排便を知られたくないという意識が強くなっています。

外出時での自分の排便後のにおい対策では、「排便と同時に水を流す」（３０.６％）が多く、次いで「人がいないトイレを探す」（１３.９％）、「トイレ内の便座除菌クリーナーで拭く」（１１.７％）の順でした。

「携帯消臭剤を使う」が最も多かったのが２０代男性（１４.３％）でした。「トイレ内の便座除菌クリーナーで拭く」との回答も６０代男性（２０.５％）、２０代男性（２０.０％）が多く、女性を上回っています。

便のにおいがきつくなる原因は何だと思うかを聞いたところ、「腸内の悪玉菌が増えているから」（３６.３％）が最多でした。「乳酸菌、ビフィズス菌が不足しているから」（１０.０％）と合わせると、半数近く（４６.３％）が便のにおいと腸内細菌の関わりを認識していることがわかります。

さらに、「肉類など動物性たんぱく質や脂肪の摂り過ぎ」（３１.３％）、「食事のバランスが悪いため」（２５.５％）と続き、食べたものが便のにおいに影響していると考えている人は多くみられます。

ただ、男性では全年代で「わからない」の回答が最も多く、腸内環境への関心度、理解度では女性がやや上回っていました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

便通は健康のバロメーターとされ、便意を感じたらすぐにトイレに行くことは腸内環境を整えるための理想な生活習慣です。しかし、外出先での排便に関しては、心理的に抵抗がある人も多く、においが、その原因と一つとして考えられます。

大正製薬は、排便のにおいに関してインターネットでのアンケート調査を実施しました。有効回答者は２０〜６９歳の男女４００名（男性２００名、女性２００名）です。

自分の排便後のにおいに関して、「いつも気になる」（１１.８％）、「たまに気になる」（４３.０％）を合わせて、半数以上（５４.８％）が気にしていました。

トータルの男女比では女性がやや多い程度（男性５１.５％、女性５８.０％）でしたが、自分のにおいが「いつも気になる」と答えた２０〜４０代の男性は同世代の女性を上回り、２０代の男性は同じ２０代女性の６倍（１５.０％）でした。

他人の後で入ったトイレでにおいが気になったことがあると答えた人は、「よくある」（２１.８％）、「たまにある」（５０.０％）を合わせて７１.８％となりました。

性別・年齢別では、男女とも２０代から５０代へと年代が高くなるにつれて、気になる率が高まる傾向が見られました。

外出先での排便について、「どうしても我慢できない時だけする」（３４.５％）を含め、「極力しない」（１４.８％）、「絶対しない」（１０.０％）と答えたのは５９.３％となっていました。

また、「絶対しない」「極力しない」との回答では、１位・２０代女性（３５.０％）、２位・３０代女性（３２.５％）、３位・２０代男性（３０.０％）に多く、若い世代の外トイレ否定傾向がわかる結果でした。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「西京漬の日」京都一の傳（京都府京都市）が西京漬のうち魚を二昼夜以上漬ける本漬けを製造することからサ（３）カナ（７）の二昼夜後を制定。

「サンクスサポーターズデー」日本生命保険相互会社が支えてくれている人に感謝を伝える日としてサン（３）キュー（９）の語呂合わせで制定。

「３.９デイ（ありがとうを届ける日）」HAPPY & THANKS（千葉県千葉市）がありがとうを言葉に託して感謝を伝える日としてサン（３）キュー（９）の語呂合わせで制定。

「さくさくぱんだの日」カバヤ食品がチョコビスケットさくさくぱんだの普及のために、さ（３）く（９）さ（３）く（９）の語呂合わせと３.９デイから制定。

「さくさくポテトスナックの日」かとう製菓（愛知県西尾市）が、さ（３）く（９）さ（３）く（９）の語呂合わせで制定。

「ミックスジュースの日」おおきにコーヒー（大阪府大阪市）がミックスジュースの普及のためにミ（３）ック（９）スの語呂合わせ、おおきにをサン（３）キュー（９）にもかけて制定。

「雑穀の日」日本雑穀協会がざっ（３）こく（９）の語呂合わせで制定。

「脈の日」日本脳卒中協会が脳梗塞の予防に脈のチェックが役立つことからみゃ（３）く（９）の語呂合わせで制定。

「子宮体がんの日」子宮体がんの会ももとうふが子宮頸がんを予防する日の４月９日の１か月前を子宮体が頸部よりも上であることから制定。

「さく乳の日」ピジョンが、さ（３）く（９）乳の語呂合わせで制定。

「さけるチーズの日」雪印メグミルクがチーズを裂く動作から、さ（３）く（９）の語呂合わせで制定。

毎月９日：「クレープの日」（モンテール）