不安を感じているときには、それを打ち消して、自分を誇示するような言葉を出すというのは、よくあることです。初めのうちは意識して口にしていた言葉が、いつしか無意識に出るようになり、口癖になったときには、本当に不安なことにはならない確信があるのか立ち止まり、振り返ってみる必要があるということを強く感じさせられたことがありました。

それは海外から食品を輸入販売する会社の代表で、非常に高価格であるのに国内シェアの７０％以上を占めるという勢いがありました。本業は別にあって、食品や工業製品の原材料を独占的に輸入販売していました。しかし、グループ全体では売り上げの半分以上が特別な食品で、これを継続的に販売できるかどうかが、グループの命運を握っていました。

その代表が口にしていたのは“絶対に”と“あり得ない”で、新たな展開をするときには「絶対に大丈夫」、周囲から不安の声があったときには「そんなことはあり得ない」を連発していました。口癖なのかと思っていたら、他の事業の会議に立ち会ったときには“絶対に”も“あり得ない”も出てこないので、よほど不安を感じていて、それが気づかれないように、自分を鼓舞するために口癖のようになっているのではないかとの不安も感じたものです。

その不安は不幸にして当たってしまい、契約が打ち切られて、他の会社が販売することになりました。国内シェアの７０％という大きな市場規模があるだけに、他の会社にいくことは「絶対にあり得ない」と語っていたのですが、私が知っていることだけでも契約を打ち切られるようなことは４つもありました。

契約を打ち切られるような行為も、すべては売り上げを伸ばし、社員のためにもなることだとは聞かされてはいたものの、普通であれば外部にはバレないように行い、絶対に大丈夫な状態のはずでした。

ところが、海外の会社から契約打ち切りを告げられ、その理由としてあげられたのは私が知っていることを上回っていました。そのようなときこそ、善後策をとるために団結力を高めることが重要であるはずなのに、代表は犯人探しというマイナスの仕事に血道を注ぐようになりました。自分がしたことよりも、苦境に陥らせた原因を外に求めようとしました。これはマイナス面の「偽る脳力」が発揮された事例です。

半年後に社員の１人が、退社した直後に、新たに契約先となった会社に移ったことから危機的状況になった原因を知ることになるのですが、それを代表は自身のブログに書いて批判に終始していました。

“絶対に”“あり得ない”と口にするようになったのは、不安を打ち消したかったからで、その不安は自分が原因であると気づかせてくれる脳力があったはずなのに、それを活かせなかったという他の方に見習ってもらいたいような出来事でした。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

自分の強みを打ち出すときに、いかに多くの人を知っているか、どれだけ地位が高い人を知っているかを強調することがあります。それを嫌う人がいるのも事実ですが、人間は一人だけでは生きていくことができず、多くの人の関わりの中で力を発揮していくことを考えると、地位の高い人と数多く交流していることは本人にとっての強みになります。

また、その強みを活かしていくことは、社会に役立つことを進めていくための大きな力となります。そのために人脈を活かすことができるなら、それを作り上げた人は賞賛の対象にもなります。ところが、“人脈自慢”で終わっている人も少なからず存在しています。

この人脈を使った“名刺ジャンケン”なる遊びがあります。持ち駒の名刺の中からジャンケンのように出して、どちらが勝ちかを競うもので、出した瞬間には勝負がつかないことがあります。単なる肩書きの上下ではなく、社長に勝つ部長の名刺もあります。会社の規模や勢いなどで判断されるので、低い肩書きの名刺を出した人が、いかに優れた会社なのか、重要な役割をしているのかといった勝つために納得させる説明が必要になってきます。

単に、これまでの人脈を自慢する行為ではなくて、名刺ジャンケンをしても負けないように、さらに人脈を拡大する、強みを知るための交流や研究を重ねるという努力を重ねるきっかけにもなる“高尚な遊び”にもなっているのです。「偉い人を知っているから自分も偉いと」いう簡単なロジックではないのです。

このような人は少なくて、多くは誰もが知っている有名人、業界の大物の名刺をもらい、それを自分の力の裏付けにしようという気持ちが優っています。同じ名刺を持っていても、どのような関係なのかによって人脈の価値が大きく違ってきます。集団で名刺交換をしただけの関係なのか、名刺交換の後に深い付き合いをしてきたのか、その付き合いが世の中に役立つことなのか、といったことが重要なことになります。

名刺ジャンケンでも、同じ名刺が出されることはあるのですが、その場合にも付き合いの深さ、影響力の強さなどが勝負の分かれ道になります。

単なる肩書きの上下は、以前のように大きな影響力を持たなくなってきているということですが、組織の中で肩書きに頼りたいという気持ちは依然として残されています。肩書きが上の人に頼りたいという気持ちがあるのと同じように、組織の中でも上の肩書きになって組織の中で評価されたい、肩書きによってより大きな仕事ができるようになりたいという“寄りかかり”の期待感があります。

その気持ちを、そのまま表に出したような人がいる一方で、自分の気持ちを抑えて与えられた役職をこなしている人もいます。「役職が人を育てる」と言われますが、これは後者の人にこそ相応しい言葉であり、その多くは社会のために役立つ「偽る脳力」が高い人ということです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

千葉大学予防医学研究センターの研究チームは、近隣の生鮮食料品店、公園や歩道など８種類の地域環境と介護費用との関連について、国内７市町（岩沼市、柏市、中央市、名古屋市、碧南市、常滑市、武豊市）の３万４９８２人（男性１万６６５０人、女性１万８３３２人）の高齢者（平均年齢７３.５歳）を２０１０年から約９年間追跡したデータを分析しました。

その結果、追跡期間中に２１.６％の高齢者が介護保険サービスを利用しました。８種類の地域環境のうち３種類で介護費用との統計学的に有意な関連がみられました。生鮮食料品店が近くにあると回答した者は、近くになると回答した者と比べて介護費用が１人当たり月１３６７円低い結果でした。

一方で、予想と反して、夜歩くのが危ない場所があると回答した者では、ないと回答した者と比べて介護費用が月１３８３円低く、立ち寄りやすい施設があると回答した者は、ないと回答した者と比べて介護費用が月７３９円高い結果でした。

この結果に基づくと、生鮮食料品店が近くにある者は、介護費用が１人当たり月１３６７円低いと、高齢者１万人が生鮮食料品店の近くに住むことで介護費用が年間約１億６０００万円抑制できる計算になります。

また、生鮮食料品店が近くにないと回答した８７４０名の近くに生鮮食料品店ができたとすると、月に約１２００万円、１人当たり約５.６％の介護費用を低減できる計算になります。

影響の程度を先行研究と比較するために、６年間の追跡データを分析したところ、生鮮食料品店が近くにある者は、ない者に比べて、期間中の累積介護費用が１人当たり約３万４０００円低い計算になりました。

就労者は非就労者に比べて、６年間の累積介護費用が１人当たり約６万円低いことが報告されています。生鮮食料品店のある環境は、鐘楼が介護費用の低減に与える影響には及ばないものの、その６割程度のインパクトを有していることが明らかになりました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

高齢化の進展により、要支援・要介護認定者数は増加し、２０２１年度から「介護費１１兆円時代」に突入しました。健康長寿社会の実現と社会保障の持続可能性の確保に向けて、国や自治体、個人が負担する介護費用の適正化が求められています。

地域の環境が高齢者の健康に影響を及ぼす先行研究として、都市部において緑が多い地域に居住する高齢者にはうつが少ない、生鮮食料品店の多い地域では野菜・果物などの摂取頻度が高く、要介護認定が少ないなど、さまざまな知見が蓄積されてきています。

しかし、こうした望ましい地域環境に居住する高齢者で、その後の介護費用が抑えられるか、という課題は未検討でした。

千葉大学予防医学研究センターの研究チームは、近隣の生鮮食料品店、公園や歩道など８種類の地域環境と介護費用との関連について、国内７市町（岩沼市、柏市、中央市、名古屋市、碧南市、常滑市、武豊市）の３万４９８２人（男性１万６６５０人、女性１万８３３２人）の高齢者（平均年齢７３.５歳）を２０１０年から約９年間追跡したデータを分析しました。

調査対象者は、２０１０年に日常生活動作が自立していた高齢者でした。

分析は、８種類の地域環境が自宅周辺（１km以内）にあると回答した者と、ないと回答した者について、その後、９年間の追跡期間中の累積介護総費用（円/人月）が比較されました。

８種類の地域環境は、先行研究に基づき、①運動や散歩に適した公園や歩道、②魅力的な景色や建物、③新鮮な野菜や果物が手に入る商店・施設、④気軽に立ち寄ることができる家や施設、⑤坂や段差など歩くのが大変なところ、⑥交通事故の危険が多い道路や交差点、⑦夜の一人歩きが危ない場所、⑧落書きやゴミの放置が目立つところにある、とされました。

そして、「たくさんある、ある程度ある、あまりない、まったくない、わからない」の５つの選択回答を得ています。「たくさんある、ある程度ある」を「あり」、あまりない、まったくない」を「なし」、「わからない」を欠損値として「あり」か「なし」に分類されました。

研究開始時の２０１０年時点の性別、年齢、等価所得、教育歴、婚姻状況、同居の有無、居住年数、うつ、主観的健康状態、高次生活機能（電車やバスでの外出、自分で食事が用意できるなど１３項目）、受診状況、車使用の有無、外出頻度、歩行時間、人口密度、日照時間、降雪量の影響が統計学的に考慮されました。
（結果については次回に紹介）
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「ナポリタンの日」カゴメが昭和生まれの日本の洋食のナポリタンから昭和の日に合わせて制定。

「歯肉ケアの日」「歯肉炎予防デー」花王が歯（４）肉（２９）の語呂合わせで制定。

毎月２９日：「ふくの日」（日本アクセス）、「クレープの日」（モンテール）、「Piknikの日」（森永乳業）、「肉の日」（都道府県食肉消費者対策協議会）

厚生労働省から、「健康づくりのための睡眠ガイド２０２３」が発表されました。

以下に、「健康づくりのための睡眠ガイド２０２３」の健康に関する基本事項の「睡眠の機能と健康との関係」の後半を紹介します。

〔眠ることができる時間には限りがある〕
一晩に眠ることができる時間には限りがあります。
翌日に大事なイベントがあるからといって、長く眠ろうとしても、なかなか眠れないという経験は多くの人がされているでしょう。

身体が必要とする睡眠時間以上に眠りをとろうと床の上で長く過ごすと、「寝つくまでに長く時間がかかる」、「途中で目が覚める時間（回数）が増える」、「熟睡感が減る」など、眠りの質が低下することがわかっています。

これと相反して、夜間の床上時間は、２０〜３０歳代では７時間程度ですが、４５歳以上では徐々に増加し、７５歳では７.５時間を超える傾向があります。

これらの調査結果から、若い世代は床上時間の伴い睡眠不足になりやすく、高齢世代では逆に必要な睡眠時間に比べ、床上時間が過剰になりやすいといえます。

さらに、加齢が進むと徐々に早寝早起きの傾向が強まり、朝型化することがわかっています。この傾向は特に男性で強く、適切な睡眠習慣を考える上で年代別・性別の配慮が必要となります。

〔必要な睡眠時間は季節によっても変化する〕
睡眠時間は季節によっても変動し、夏季に比べて冬季に１０〜４０分程度、睡眠時間が長くなることが示されています。

この主な原因として、日長時間（日の出から日の入りまでの時間）の短縮が考えられています。逆に夏季には、睡眠時間は他の季節に比べて短く、寝つきや眠りの持続が他の季節よりも難しくなることが示されており、日中時間の延長に加え、高湿・多湿な寝室環境も一因と考えられています。

〔睡眠には個人差がある〕
睡眠には少なからず個人差があり、持病等によっても睡眠の状態が変化する可能性があるため、本ガイドに書かれている事柄が、全ての人に常に当てはまるとは限りません。

たとえば、一定数存在する１０時間を超える長い睡眠を必要とする人（ロングスリーパー）の場合、ガイドに沿って睡眠時間を８時間に短くすることはかえって睡眠不足を招く可能性があります。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

骨の健康度を示すデータとして一般に活用されているのは骨密度です。骨密度というと、これが低下するために起こる骨粗鬆症が知られていることから、高齢者に関わるものであり、少なくとも子どもの健康度を判定するデータとは思われていないところがあります。

しかし、骨密度の高さは子どもから始まる一生涯の健康に関わるもので、そのことは骨密度のピークを知ることで理解できます。

骨密度のピークは男女差があり、男性は２０歳ころにピークになるのに対して、女性は１８歳ころにピークを迎えます。最大骨量に達した後は４０歳代半ばまではほぼ横ばいで、５０歳をすぎると減少が始まります。

このことから、骨密度はカルシウムの摂取などの食事面では親の食事のせいだと言えます。
骨密度は骨に刺激が与えられるほど骨芽細胞も働きが活性化して、丈夫になっていきます。骨に刺激を与えるような運動習慣が骨密度を高めていくので、その面では骨密度は本人のせいとも言えます。

女性の場合は閉経を機に骨密度は急速に低下していき、６０歳を過ぎると骨粗鬆症のリスクが高い状態になります。男性は８０歳までは骨粗鬆症のリスクは低くなっていますが、それは元から男性は骨密度が高く、骨密度が高いほど骨粗鬆症になりにくいことが関係しています。

食事によるカルシウムの摂取量は、親の管理のもとに食事をしている子どものときには充分な摂取量が保たれているものの、一人暮らしを始めると低下しやすいだけに、カルシウム摂取の重要性を教えるのは、親の務めであると言えます。

トレーニング効果を生み出す「最少量」の研究は近年、盛んに行われています。最新知見では、わずか４０秒の高強度間欠的運動（２０秒の全力運動を、休憩を挟んで２本実施）が、３０分以上を要する中程度の強度の有酸素運動と同等もしくは、それ以上に最大酸素摂取量を向上させることが明らかにされています。

一方、間欠的運動の時間を減らした場合（１０秒を２本、あるいは２０秒を１本）は同様の効果が得られないことも確認されていますが、その理由は明らかにされていません。

さらに、高強度間欠的運動に関する研究では、エネルギー代謝に主眼を置いたものが多く、筋肉に対する影響については不明でした。

全身持久力や筋力を高めるトレーニングの「最少量」の解明や、筋肉への影響が明らかになれば、日本国内のみならず、世界各国の人々の運動不足の解消や、健康増進、疾病予防につながることが期待されます。

早稲田大学スポーツ科学学術院、国立スポーツ科学センターの研究グループは、トレーニング効果を生み出す「最少量」のメカニズムについて、強度の工夫によって、短時間であっても大きな運動効果をもたらし得ることを発見しました。

健康増進や疾病予防のための運動の重要性は、これまでもメディアなどで取り上げられていますが、一般的に推奨されている「週１５０分以上の有酸素運動」や「週２回以上の筋肉トレーニング」の実施は、日常生活においてたやすく実施できる運動とは言えません。

研究では、トレーニング効果を生み出す「最少量」の解明を目指し、異なる高強度間欠的運動中の全身・局所のエネルギー代謝、大腿部の筋運動について多角的に検証しました。

研究で用いた運動課題は、「１０秒の全力スプリントを８０秒の休憩時間を挟んで４本」と「２０秒の全力スプリントを１６０秒の休憩を挟んで２本」の２種類です。

いずれの運動課題も自転車エルゴメータを用いて実施し、総運動時間（４０秒）とスプリント時間と休憩時間比率（１：８）は運動課題間で統一しました。

その結果、①１０秒以上のスプリントを反復した場合、２本目以降は全身および筋肉の酸素消費量の増加が頭打ちになる、②筋肉の酸素消費量は１０秒と比較し、２０秒スプリントで増大する、③いずれの運動課題も大腿部８筋の活動を有意に増大させる、ことがわかりました。

さらに、これらの結果から、①１０秒以上の全力スプリントを反復する場合、全身・筋肉の有酸素性エネルギー代謝を高めるためには２本で十分である、②総運動時間（４０秒）を運動課題間で統一した場合、（スプリントの本数を減らして）スプリント１本あたりの時間を長くすることで、筋肉の酸素消費量を最大限に高められる、③わずか４０秒の高強度間欠的運動で、大腿部の主要な筋群の活動が高まる、ことが明らかになりました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

高血圧対策のサプリメント・健康食品と、同じ目的の医薬品を同じ人が摂ると、体内で効きすぎて血圧が下がりすぎることがあります。そのため、血圧が高めであった人が医薬品を使う段階になると、血圧を抑制する作用がある素材が使われた健康食品が禁止されるのは普通にあることです。

血圧抑制作用のある素材としてはペプチドが有名です。

◎イワシペプチド
イワシのたんぱく質が酵素分解したペプチドで、サーディンペプチドとも呼ばれます。たんぱく質は通常は構成成分のアミノ酸まで分解されますが、ペプチドは２個から数十個のアミノ酸が組み合わされた大きな組成で、そのまま吸収されて体内で作用します。生理活性物質のアンジオテンシンⅠがアンジオテンシンⅡに変換されることで血圧が上昇しますが、イワシペプチドに含まれるバリルチロシンにはＡＣＥ（アンジオテンシン変換酵素）阻害作用と血管拡張作用があり、血圧降下作用があります。また、血液中のＬＤＬ（低比重リポ蛋白）や中性脂肪を減少させる作用があります。ペプチドはアミノ酸よりも大きいため、血液中に保持される時間が長く、作用の持続性も認められています。一部の商品は、特定保健用食品として「血圧が高めの方に適した食品」の表示が認められています。

◎オリゴペプチド
たんぱく質が酵素分解したペプチドで、アミノ酸が２～１０個ほど結合しています。消化管プロテアーゼに耐性があり、ペプチド構造のまま吸収されます。生理活性物質のアンジオテンシンⅠがアンジオテンシンⅡに変換されることで血圧が上昇しますが、オリゴペプチドに含まれるバリルチロシンにはＡＣＥ（アンジオテンシン変換酵素）阻害作用と血管拡張作用があり、血圧低下作用があります。一部の商品は、特定保健用食品として「血圧が高めの方に適した食品」の表示が認められています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕