【メディカルダイエットアドバイザー認定講習テキスト内容】
◎〔初級〕ジュニアマイスター資格認定講習テキスト
第１章 メディカルダイエットの基礎知識
１ ダイエットとメディカルダイエット
１）ダイエットの本当の意味
(1)ダイエットは「やせること」ではない
(2)身体に負担をかけるのはダイエットではない
２）メディカルダイエットの考え方
(1)身体の仕組みに合ったダイエット法 (2)減らすのは体重ではなく体脂肪
(3)運動と食事による無理のない目標設定
２ 間違いダイエット
１）ダイエット法のウソ・ホント
(1)あなたのダイエット知識は正しいか!? (2)正しいダイエット法の見抜き方
２）これが間違いダイエット!?
(1)りんごダイエット (2)パイナップルダイエット (3)グレープフルーツダイエット
(4)朝バナナダイエット (5)夜トマトダイエット (6)キャベツダイエット
(7)キノコダイエット (8)コンニャクダイエット (9)水飲みダイエット
10)炭酸水ダイエット (11)カルニチンダイエット (12)糖質制限ダイエット
第２章 栄養代謝と運動代謝の基礎知識
１ 栄養代謝
１）エネルギー源の代謝
１）糖質の代謝 ２）脂質の代謝 ３）たんぱく質の代謝
２）代謝補助
(1)ビタミンの代謝 (2)ミネラルの代謝
３）適正なエネルギー量
(1)食事による摂取エネルギー量 (2)消費エネルギー量の計算
２ 運動代謝
１）運動代謝の基本
(1)運動と生活の中でのエネルギー消費 (2)エクササイズガイド
２）身体活動判定
(1)運動不足度を診断 (2)１００kcalの運動量
３）筋肉の種類と特徴
(1)白筋と赤筋 (2)赤筋の増やし方 (3)赤筋の鍛え方
４）無酸素運動と有酸素運動
(1)無酸素運動と有酸素運動の違い (2)無酸素運動と有酸素運動の組み合わせ
第３章 食品摂取の組み合わせとダイエット
１ 吸収抑制の食べ合わせ
１）脂肪の吸収抑制
(1)脂肪の種類 (2)脂肪酸の性質 (3)脂肪吸収抑制
(4)脂肪合成抑制 (5)脂肪代謝促進 (6)血糖値抑制による合成抑制
２）ブドウ糖の吸収抑制
(1)分解抑制 (2)吸収抑制
２ エネルギーロス
１）エネルギーロスの考え方
(1)変換に使われるエネルギー量 (2)脂肪摂取のタイミング
２）摂取タイミングと脂肪増減
(1)夕食での脂肪摂取 (2)昼食での脂肪摂取
第４章 肥満遺伝子とダイエット
１ 肥満遺伝子の影響
１）肥満タイプと遺伝子
(1)日本人の肥満遺伝子 (2)太りやすくさせる遺伝子 (3)３タイプの肥満遺伝子
２）３タイプの遺伝子の違い
(1)β３アドレナリン受容体遺伝子タイプ (2)脱共役たんぱく質１遺伝子タイプ
(3)β２アドレナリン受容体遺伝子タイプ
第５章 食生活チェックによるダイエット
１ 食生活判定の活用
１）食生活調査票の活用
(1)食生活調査票の意味 (2)食生活調査票の評価
２ 食べ方調査と性格チェック
１）食べ方調査
２）食行動質問表
◎〔中級〕シニアマイスター資格認定講習テキスト
第１章 メディカルダイエットの中級知識
１ メディカルダイエットの実践知識
１）筋肉強化法
(1)３セットトレーニング (2)超回復の活用 (3)筋肉増殖の特徴
２）エネルギー消費の割合
(1)エネルギー収支バランス (2)日本人の食事摂取基準
(3)ブドウ糖と脂肪酸の代謝比率 (4)ブドウ糖の必要性
３）代謝補助
(1)アドレナリン分泌 (2)二酸化炭素と血流
４）消費エネルギー量の高め方
(1)カロリー係数 (2)補正係数
５）負荷の増加
(1)重量負荷 (2)坂道歩行
第２章 タイミングダイエット実践法
１ 食事と運動のタイミング
１）適正な食事と運動
(1)運動なしで食事を減らすと太りやすい (2)朝食抜きは太りやすい
(3)夕食前の甘いものは太りやすい (4)夕食後のデザートと満腹感
２）食事と運動のタイミング
(1)タイミングと脂肪代謝 (2)夕食前の運動の効果 (3)夕食後の運動の効果
２ 自律神経コントロール
１）入浴とシャワーの活用
(1)温度で切り換わる自律神経 (2)食前のシャワーの活用 (3)効果的な浴び方
２）食後血糖値を下げる工夫
(1)食後のシャワーの活用 (2)血糖値を抑える食べ方
３ リパーゼコントロール
１）運動前のアドレナリン分泌
(1)ブドウ糖と脂肪酸の代謝の割合 (2)アドレナリン反応 (3)運動前のお茶
２）運動効率を高める準備
(1)運動前のストレッチ (2)運動前のシャワー
３）脂肪燃焼の効果を高める方法
(1)発汗と脂肪代謝 (2)１０分×３回のウォーキングの効果
４．運動後のリパーゼ効果
(1)運動後の入浴 (2)運動後のシャワー (3)半身浴の効果
４ ホルモン分泌とダイエット
１）食欲を調整するホルモン
(1)ホルモンの基礎知識 (2)レプチン抵抗性 (3)グレリンと食欲増進
(4)セロトニンと食欲調整 (5)交感神経と副交感神経の働き
２）内臓脂肪とホルモン
(1)アディポネクチン (2)悪玉アディポサイトカイン
３）成長ホルモンと筋肉増強
(1)成長ホルモンと筋肉増加 (2)筋肉増加と脂肪燃焼
４）睡眠時間と脂肪蓄積
(1)コルチゾールのマイナス作用 (2)プラス作用 (3)インスリンと脂肪蓄積
５ ダイエット記録
１）ダイエット記録の付け方
(1)レコーディングダイエット (2)成功の記録法 (3)体形の変化をチェック
２）ダイエット記録の活かし方
(1)生活習慣の見直し (2)やせ時期の発見
３）生理周期と階段状ダイエット
(1)女性ホルモン分泌に合ったダイエット法 (2)内臓脂肪と皮下脂肪の関係
第３章 デトックスとダイエット
１ デトックスの基礎知識
１）体内汚染
(1)体内汚染の実態 (2)体内毒素 (3)有害ミネラル
２）デトックスの手法
(1)デトックスとダイエット (2)体内毒素の排出法 (3)食品によるデトックス
(4)キレート作用 (5)酵素デトックス
２ 腸内環境とデトックス
１）排泄とデトックス
２）腸内細菌コントロール
３）日本人の腸の特徴
(1)腸の特徴 (2)腸機能の特徴 (3)腸の吸収率 (4)乳酸菌の特性
４）腸内環境調整
(1)腸内細菌の特徴 (2)善玉菌の増やし方 (4)補助成分の摂取
(5)腸内温度と腸内細菌 (6)女性の特性
第４章 ダイエットサプリメントの理解
１ サプリメント選び方の基本
１）適したサプリメントの選び方
(1)自分に合ったサプリメントの選び方 (2)機能評価 (3)品質判定
(3)安全性の確認
２）効果的な使い方
(1)摂るタイミングで結果が異なる (2)素材の特徴と摂取のタイミング
(3)摂取成分の組み合わせ
２ 目的別のサプリメントの選び方・摂り方
１）血糖値対策
(1)ブドウ糖分解抑制 (2)ブドウ糖吸収抑制 (3)ブドウ糖燃焼促進
(4)グリコーゲン生成促進 (5)インスリン分泌促進 (6)乳酸分解促進
２）脂質異常対策
(1)脂肪分解抑制 (2)脂肪吸収抑制 (3)脂肪合成抑制 (4)脂肪分解促進
(5)脂肪代謝促進 (6)ＡＴＰ生成 (7)レステロール抑制作用
３）整腸対策
(1)プロバイオティクス (2)プレバイオティクス (3)腸管刺激
第５章 ダイエットのための食生活指導
１ 食生活判定の指導
１）食生活調査票の活用
(1)食生活調査票の評価 (2)食生活調査票の指導
２）食べ方調査と性格チェックの判定
(1)食べ方調査 (2)性格チェック (3)食行動質問表
２ バランス栄養の実践
１）ＰＦＣバランス
２）１００kcalダイエット
◎〔上級〕エキスパート資格認定講習テキスト
第１章 日本人の体質とダイエット
１ 体質と健康
１）体質と寿命
２）日本人の特有な体質
３）日本人の健康寿命
２ 体質と生活習慣の改善
１）血液温度
２）ストレス
３）免疫
４）血圧
５）糖尿病体質
第２章 生活習慣病対策の知識
１ 肥満症
１）肥満症の基礎知識
２）食事療法
２ 糖尿病
１）糖尿病の基礎知識
２）食事療法
３ 脂質異常症１
１）中性脂肪の基礎知識
２）食事療法
４ 脂質異常症２
１）コレステロールの基礎知識
２）食事療法
５ 高血圧症
１）高血圧症の基礎知識
２）食事療法
第３章 ダイエットウォーキング
１ インターバルウォーキング
１）インターバルウォーキングの基礎知識
(1)インターバルウォーキングの概要 (2)健康効果 (3) 健康寿命延伸
２）実践プログラム
(1)プログラム概要 (2)歩行とエネルギー消費 (3)安全性の確保
(4)効果向上のウォーキング法
２ 生活習慣病に合わせたウォーキング
１）生活習慣病と運動
２）生活習慣病に合わせたウォーキング
第４章 活性酸素対策
１ 活性酸素の基礎知識
１）身体の廃棄物
２）活性酸素の発生と種類
２ 活性酸素が原因の症状
１）がん化
２）コレステロールの酸化
３）高血糖による発生
４）抗酸化成分
第５章 サプリメントの法律知識
１ サプリメントの法規制
１）サプリメントに関する法律
２）サプリメントの定義と分類
２ 規制の内容
１）機能性表示制度
２）医薬品医療機器法
３）健康増進法
４）食品表示法
５）無承認無許可医薬品監視指導マニュアル
