全国放送の番組の中でウォーキングが取り上げられ、ウォーキングのツアーを二つ紹介していました。一つは観光ツーリズムでのウォーキングで、自然と観光を楽しみながら健康になることを目的とするツアーでした。その中で専門家が話していることにもツッコミたいところは複数あったのですが、それよりも気になったのが二つ目のウォーキング教室としてのツーリズムの紹介でした。１日に目指すべき歩数は１万歩ではなく、８０００歩であることを中之条研究の成果をあげて紹介していました。これはよいことなのですが、歩数と健康効果の表のタイトルに「８０００歩の早歩き」と表示されていて、これには驚きました。
この番組が終わって、すぐにテレビ局のディレクターからメールが来ました。「いつから８０００歩も早歩きしなければいけなくなったんですか」という内容でしたが、あれは間違いであることを即座に返答しました。
中之条研究は群馬県吾妻郡中之条町の高齢者全員（約５０００人）の歩数と健康状態を調べたもので、１３年が継続した今も研究は続けられています。それによると高齢者は１日に８０００歩を歩いて、そのうち２０分間は早歩きをすることが最も健康状態がよいことが確認されています。１日に８０００歩というのは朝起きてから夜に寝るまでの間のすべての歩行の数であって、ウォーキングの歩数ではありません。ウォーキングで８０００歩を歩き、これに日常の歩行を加えたら、活動的な人では１万２０００歩を超えます。中之条研究では毎日１万２０００歩以上を歩くのは健康に害が出ることがあることを指摘しています。
２０分間の早歩きでよいとされているのに、早歩きを８０００歩と放送されて、それを信じて頑張って歩き過ぎたら健康被害を起こすことにもなりかねません。一番真面目と認識されている全国放送で、こんなことを伝えられたら何が起こるかわからないので修正が必要と思っているのですが、いまだに修正はされていません。早歩き８０００歩としたテレビ番組は録画して、その場面はプリントもして、これから講習のよいネタとして使うところから始めるようにします。

健康食品に使われる素材には健康効果を期待しています。健康効果を、というよりも健康効果だけを期待しています。その期待が裏切られることもあって、一つの裏切りは健康効果がないことです。そして、もう一つの裏切りが問題なのですが、健康によいつもりで摂ったのに逆によくない結果のなるということです。健康に対してマイナスとなることが起こることを一般には健康被害と呼んでいます。有害物質が入っていたわけではないのに、健康被害が起こる原因には摂りすぎが考えられます。
“健康食品は食品なので好きなように摂ってよい”というようなことが言われることがあります。しかし、ビタミンやミネラルについても上限値が設けられていて、一般の食品を食べても上限を超えると健康被害が起こることがあります。健康食品は食品の成分が凝縮、濃縮されたものが多く、一応の目安量の何倍もの量を簡単に摂ることができるので、上限値には注意しなければなりません。上限値の問題が起こらない健康食品の素材としてあげられるのが三大ヒトケミカルのα‐リポ酸、Ｌ‐カルニチン、コエンザイムＱ１０です。
α‐リポ酸は一般的な呼び名で、天然型のものはＲ‐αリポ酸と分けて呼ばれています。三大ヒトケミカルは体内で合成される代謝成分で、年齢を重ねると合成量が減るために代謝が低下していきます。医薬品成分としてしか使われなかった時期を経て、今では食品成分として使うことが許可されています。健康食品素材として多く摂ることがあっても、もともと合成されている成分なので、摂りすぎの問題が起こらない特異な成分といえます。
摂りすぎの問題だけでなく、健康食品と医薬品の飲み合わせで起こる相互作用の問題もありません。健康によい成分であっても、というよりも健康によいように素材を選び、有効性を高めるように精製を進めたことから医薬品とバッティングが起こることも多くなっています。医薬品には副作用があり、医薬品が複数使われると強い副作用が出やすいのと同じように、健康食品と医薬品の組み合わせでも健康被害の相互作用が起こることがあるということです。それどころか、健康食品と健康食品での相互作用も報告されています。
それについても、三大ヒトケミカルでは起こらないということで、安心して使えることから、日本メディカルダイエット支援機構はヒトケミカル研究会とともに三大ヒトケミカルの有効利用の方法について研究をすすめているのです。
α‐リポ酸、Ｌ‐カルニチン、コエンザイムＱ１０については、このサイトの「サプリメント事典」を参照してください。

計測装置は精度が高いもののほうがよいに決まっていると思って、私たちは複数の歩数計をつけて歩いています。複数のものを比べることで精度が高い歩数計がわかり、自分の歩き方に合った精度が高い歩数計をみつけることができます。精度が低いものはお蔵入りにするのではなく、自分がつけている歩数計を信じないようにという戒めの意味で、精度が低いものや、これは故障しているに違いないというものも、あえて使っています。保証期限が過ぎたものなら精度が狂うのはわかるのですが、中には買ってきたばかりでも大きく歩数が違って表示されるものもあります。
その話をウォーキングのイベントでして、歩数が多く表示されすぎる歩数計を見せたところ、「売ってください」と言われて、びっくりしました。１日に８０００歩しかしていないのに１万５０００歩が表示されるものはまだよいほうで、同じ日に２万５０００歩を超えて表示されたものも持ち歩いているのですが、その３倍以上もカウントされるものをほしいというのです。
どうして、そんなことを考えるのかと聞いたところ、「１日に８０００歩を歩くことを医者に言われているけれど、とても歩けないので」とのこと。３倍にもカウント表示されるなら３０００歩を歩けばよいのでは、ということでしたが、どれくらい歩いたかの記録を診察の日に見せるといいます。その歩数計はカウント表示されるだけで記録は残らないタイプなのですが、携帯電話で写真を残して見せればいいとの返事でした。
こういった申し出は、もちろん断っています。少ない歩数しか歩いていないのに多く表示されたら、だんだんと歩かなくなってしまいます。歩くことを医師からすすめられるのは高血圧や糖尿病、脂質異常症が多く、どれも治療には運動が重視されています。運動をしているというために誤った歩数記録を示したら、医薬品の効果が現れていないと誤った判断をされて、強い薬を出されることにもつながりかねません。運動の効果を高めるために、運動と食事のタイミングを指導するのはメディカルダイエットが得意としているところです。また、同じ歩くことであっても血糖値と中性脂肪値では効果的な歩き方が違い、それについてはインターバルウォーキングで指導しています。
歩き方を途中で変えることで効果が上げられることから、歩数の記録は大事で、だから私たちは複数の歩数計をつけて精度が高いものに合わせて指導するようにしているのです。

三大ヒトケミカルのＲ‐αリポ酸、Ｌ‐カルニチン、コエンザイムＱ１０は組み合わせて使うことで細胞のミトコンドリアにおけるエネルギー代謝が高まることが知られてから、ダイエットのためのサプリメントに、この３種類の成分を使ったものが増えています。といっても、一般に使われているのは天然型のＲ体のＲ‐αリポ酸だけではなく、非天然型のＳ体も使われています。というのは天然型のＲ体は胃液で分解されるため、Ｓ体と組み合わせることで分解されにくくなるからです。
“分解されなくなる”ではなくて“分解されにくくなる”です。だから、摂取タイミングとしては胃液が分泌されない空腹時（食事と食事の間）となります。他の組み合わせて使われるＬ‐カルニチンは水溶性なので、いつ摂っても吸収されるものの、Ｌ‐カルニチンは動物の肉に含まれていることもあって、たんぱく質との相性がよく、たんぱく質と一緒に摂ることで吸収されやすくなります。だから、食事のあとが摂取タイミングとなります。
コエンザイムＱ１０は脂溶性なので、胃の中に脂肪がないと吸収されません。空腹時に摂ると素通りの状態になります。食事をすると十二指腸から胆汁が分泌されて、その脂肪によって吸収率が高まるので、やはり食事のあとが摂取タイミングとなります。
Ｒ‐αリポ酸と、Ｌ‐カルニチン、コエンザイムＱ１０は摂取タイミングが異なるので、これが一緒に使われたサプリメントは、いつ摂っていいのかわからなくなります。空腹時と食後の両方を摂るという方法もないではないものの、これでは２倍も摂らなければならないことになります。
こういった問題点を解決するために開発されたのがシクロデキストリン（環状オリゴ糖）を用いたサプリメントで、胃液で分解されることなく、食事の影響もなく、いつ摂っても吸収され、しかも吸収率が非常に高いものが開発されました。これがあるから、私たちはヒトケミカルを有効に用いたメディカルダイエットをすすめているのです。
α‐リポ酸、Ｌ‐カルニチン、コエンザイムＱ１０、シクロデキストリンについては、このサイトの「サプリメント事典」を参照してください。

前回の糖尿病と認知症の関係の話を受けて、「インスリン注射をすれば認知症は予防できるのでは」という問い合わせをしてきた雑誌記者がいました。インスリン不足から脳細胞に取り込まれるブドウ糖が減るわけですが、脳のエネルギー源はブドウ糖だけで、脳で使われるブドウ糖は全身で使われるエネルギー源うち２０％ほどを占めているので、そんな発想が出てくるのもわからないではないところです。
糖尿病が悪化してくるとインスリン注射は使うのか、それとも抗血糖剤と食事療法、運動療法を続けるのかの判断が迫られることがあります。できればインスリン注射は避けたいという人がいる中にあって、インスリンが充分に分泌されていれば脳の機能の低下も防げるのだから使いたいと考える人も出てきます。インスリン注射を使えば認知症にならないで済むという人までいて、「認知症予防のために早くインスリン注射を使いたいけれど、どうしたらいいか」と血糖値を高めることを言い出した患者と、かつてセミナー会場で話をしたことがあります。
糖尿病は認知症のリスクが高くなり、インスリン注射を使えば糖尿病がよくなり、認知症も防げるという感覚になるのもわからないではありません。しかし、それはすすめられることではありません。認知症予防のためにインスリン注射を使うことは日本では許されていません。インスリン注射で血糖値が下がれば糖尿病がよくなったわけではなくて、食事療法と運動療法を優先させて血糖値を安定させて、膵臓から分泌されるインスリンの量を増やすことが根本的な解決法となります。
糖尿病で認知機能が低下するのは、あくまで脳細胞を働かせるためのエネルギーが充分に作られなくなるからです。ブドウ糖が取り込まれるようになっても、ブドウ糖はエネルギー源であって、これを材料にして脳細胞内のミトコンドリアの中でエネルギーとしなければなりません。そのために必要なのが、ブドウ糖をミトコンドリアに取り込むと同時にミトコンドリアの中での代謝を高める働きがあるＲ‐αリポ酸です。Ｒ‐αリポ酸は天然型のα‐リポ酸を指しています。
ミトコンドリア内での代謝には補酵素のコエンザイムＱ１０が必要になります。この２種類の成分は体内で合成されているものの、年齢を重ねるにつれて合成量が減っていって、これが代謝を低下させることになります。代謝の低下から太りやすくなっているときには、脳細胞の代謝も低下してエネルギー量が減ります。この作り出されたエネルギーを使って、脳細胞は本来の働きをしているので、Ｒ‐αリポ酸とコエンザイムＱ１０が不足しないようにすることが血糖値を下げるために同時に重要だということを伝えさせてもらっています。
α‐リポ酸、コエンザイムＱ１０については、このサイトの「サプリメント事典」を参照してください。

糖尿病の診断基準であるヘモグロビン（Ｈｂ）Ａ１ｃが高いと認知症のリスクが高まるという内容のテレビ番組のあとに、別局のディレクターから「糖尿病だと認知症になるのですか」という質問がありました。番組では認知症になりやすいという話はあったものの、認知症になると断定はしていなかったのですが、断定していると認識する人がいても仕方がないと思えるような取り上げ方をしていました。
ＨｂＡ１ｃは長期間にわたって血糖値が高くなっていたことを示す検査基準です。血糖値が高いということは糖質の摂りすぎよりも、血液中のブドウ糖を細胞が充分に取り込めていない結果です。全身のエネルギー源うち２０％ほどは脳で使われています。少なくとも１日に１００gのブドウ糖が脳には必要とされています。脳以外の細胞はブドウ糖も脂肪酸もアミノ酸もエネルギー源とすることができるのですが、脳細胞はブドウ糖しか取り込めません。血糖値が高い状態ということは、脳細胞にブドウ糖が取り込まれていないので、脳細胞の中で作られるエネルギーも少なくなり、エネルギーが不足することから脳を正常に働かせることができなくなるわけです。
ブドウ糖を細胞に取り込むためには、膵臓から分泌されるホルモンであるインスリンが必要になります。糖尿病はインスリンの分泌量が少ないか、インスリンは分泌されていても細胞で使う能力が低下しているために細胞にブドウ糖が充分に取り込まれないことが原因となっています。番組では、わかりやすいようにインスリンの分泌量が少ないことに絞って説明していました。
脳の中でも特にブドウ糖が多く使われ、インスリンも多く必要となっているのは記憶を司っている大脳辺縁系の海馬です。認知症や、認知症の予備群である軽度認知障害の人は海馬のブドウ糖が少ないことが確認されています。また、インスリンの分泌量が少ないと認知機能が低下することも知られています。
糖尿病になると認知機能が低下するという番組を見て、知り合いの医師から「これで糖質制限の重要性が認められる」とのメールがありましたが、その考えには疑問もあります。というのは、脳細胞にブドウ糖が充分に取り込まれていないのに、極端な糖質制限をしてブドウ糖が不足するようなことになったら、ますます脳のブドウ糖不足、脳の飢餓状態になってしまうと考えているからです。

「高齢者は肉を食べろ」と言われます。血管の健康を守り、丈夫な筋肉をつけて活動的に暮らすためには良質なたんぱく質が必要だからです。しかし、日本人は高齢になると脂肪を分解するために必要な胆汁の分泌量が大きく減少します。これは歴史的に肉の脂肪を多く食べてこなかったために、多く分泌される必要がなかったのです。それに加えて、日本人は今から７０年ほど前の戦後から肉を頻繁に食べるようになり、さらに終戦直後に５０歳だった平均寿命が一気に８０歳を超えるまで急進して長寿となり、身体が高齢期に対応するようにできていないことも関係しています。
そのために脂肪が少ない部位を選び、見える脂肪を落として食べるようにしても、赤身肉の中にも脂肪が含まれていて、これを取り除いて食べるのは容易なことではありません。そこで、私たちがすすめているのが、余分な脂肪を代謝させて、これをエネルギーに変えてしまうことです。
三大ヒトケミカルの一つであるＬ‐カルニチンは脂肪酸をミトコンドリアに取り込むために必要な成分です。脂肪酸はＬ‐カルニチンと結びつかなければミトコンドリアの膜を通過して中に入ることができません。Ｌ‐カルニチンは体内で合成されているものの、年齢を重ねるにつれて合成量が減り、それが脂肪酸の取り込みを減少させています。取り込まれなければ代謝されないので、血液中に多く残り、血管にダメージを与えるとともに、余分な脂肪となって脂肪細胞の中に取り込まれていくことになります。
そこで不足しているものを補うという発想になるわけですが、以前は医薬品としてしか使うことができなかったものが、今では食品成分として使用が許可され、サプリメント成分として使われています。そこでＬ‐カルニチンが不足する年齢になったら、サプリメントからＬ‐カルニチンを摂ることをすすめているわけです。
高齢者は肉を食べろ、ということを言うなら、それと同時にＬ‐カルニチンと、ミトコンドリア内での代謝酵素の補酵素の役割をしているコエンザイムＱ１０を摂ってほしいということを説明させてもらっています。
Ｌ‐カルニチン、コエンザイムＱ１０については、このサイトの「サプリメント事典」を参照してください。

α‐リポ酸というと専門家には天然型のＲ‐αリポ酸のことだと理解されています。だから、わざわざ天然型という必要はないのですが、一般には天然型であることを説明しないと、とんでもない間違いをされることがあります。α‐リポ酸には天然型のＲ体と非天然型（人口型）のＳ体があります。α‐リポ酸は一般的な説明では医薬品成分から食品成分としても使うことが許可された成分とされているものの、これは天然型のＲ体、つまりＲ‐αリポ酸のことです。
なぜＲ体とＳ体のことを書いているのかというと、サプリメントに使われているのはＲ体だけでなく、Ｓ体も使われているからです。天然型のＲ体は胃液で分解されてしまいます。そのためにＲ体だけを摂ると分解されて、Ｒ体のα‐リポ酸ではなくなってしまいます。ところが、Ｒ体にＳ体を等量で組み合わせると胃液で分解されにくくなります。そのために一般のサプリメントでは、組み合わせたものをα‐リポ酸として使って商品化しています。
体内でヒトケミカルとして使われるのはＲ体のＲ‐αリポ酸だけです。ということは有効成分として含まれている分の半分しか体内では使われないことになります。「それなら２倍の量を取ればよいのでは」と聞いてきたサプリメントアドバイザリースタッフもいましたが、問題はそんなことではありません。Ｓ体は動物試験で危険性が確認されています。それに対して人間では危険性は確認されていません。それなら問題はないのでは、と思う人もいるかと思いますが、そうではありません。動物で危険性が確認されている成分を人間で確かめるということは認められていません。倫理上から考えても当たり前のことです。
胃液で分解されなければ、Ｒ‐αリポ酸だけを摂ることができます。そのために使われているのがシクロデキストリンです。シクロデキストリンは環状になったオリゴ糖で、その輪の中にＲ‐αリポ酸が入ると胃液では分解されずに、小腸の壁から吸収させられます。この加工法によってＲ‐αリポ酸が効果的に吸収されるようになったことから、私たちはＲ‐αリポ酸を三大ヒトケミカルの一つとして取り上げるようになりました。
α‐リポ酸、Ｌ‐カルニチン、コエンザイムＱ１０、シクロデキストリンについては、このサイトの「サプリメント事典」を参照してください。

体内で合成されるものの加齢によって減少していくことから、若いときと同様の（本当は難しくて若いときと近いような）代謝を維持するためにはヒトケミカルを摂るべきということを健康関連のセミナーなどを通じて紹介させてもらっています。ヒトケミカルについては何度も取り上げてきましたが、私どもの理事の書籍『日本人の体質に合った本当に老けない食事術』（宝島社）が発行されたこともあって、またメディア関係者からの問い合わせが増えてきました。それぞれの問い合わせへの返答をベースに紹介をさせてもらいます。今回は「ヒトケミカルは３つを組み合わせないと効果がないのか」という話です。
ヒトケミカルのうち、私たちが取り上げているのはエネルギー代謝に欠かせない三大ヒトケミカルのＲ‐αリポ酸、Ｌ‐カルニチン、コエンザイムＱ１０の３種類の成分です。この３成分は代謝のメカニズムが明らかなこともあって医薬品成分となっています。医薬品成分でありながら食品成分として使うことが許可され、サプリメントの成分として広く使われるようになっています。
エビデンスが明確になっている成分というのは、サプリメントのビタミンとミネラルではあるものの、一般の健康食品では特定保健用食品か機能性表示食品の中でも限られたものでないと安心できる内容とは言いにくいところがあります。そういった中にあって、もともと申し分のないエビデンスが存在する成分が食品成分として許可されただけあって、これほど安心できるものはありません。
今回のテーマである三大ヒトケミカルは組み合わせて使用することをすすめています。脂肪酸をミトコンドリアに取り込む働きがあるＬ‐カルニチンと、ブドウ糖を取り込む働きがあるＲ‐αリポ酸、この２成分が取り込まれて変化したアセチルＣoＡをミトコンドリア内で代謝させる働きがあるコエンザイムＱ１０があって、代謝は最高レベルに高まります。それぞれの成分だけを摂っても、もちろん有効性があるものの、せっかくなら組み合わせの有効効果を体験してほしいと考えます。というのは、もともと３種類は全身の細胞で組み合わされて使われているので、それと同じように、それぞれ充分な量を摂ることをすすめているのです。
ちなにみ、Ｒ‐αリポ酸は天然型のα‐リポ酸を指しています。
α‐リポ酸、Ｌ‐カルニチン、コエンザイムＱ１０については、このサイトの「サプリメント事典」を参照してください。

「つぶせ」との指示を、怪我をさせろという意味で捉えた選手と、そのくらいの気持ちで行けと言ったという監督・コーチの間に乖離があったという報道を、たまたま一緒の場所で見ていたネット関係者と認識ギャップの話になり、その延長で「やぶさかでない」という言葉の認識ギャップについて話しました。怪我をさせるかどうかのギャップではないとしても、商売上のギャップであった場合に会社の命運、そこで働く人の命運にも関わってくることにもなりかねません。
やぶさかは漢字では吝かと書きます。その意味は「気が進まない」と「気乗りがしない」というマイナス思考、後ろ向きな姿勢を示す言葉です。これの否定形の「吝かでない」となると「やりたくないわけではない」とか「やっても構わない」という肯定的な姿勢を示す言葉になります。これが本来の意味で、相談事や提案を断る意味では使わないものと思っていたのですが、断る意味で使う人がいます。いますどころか、会社をあげて、場合によっては業界をあげて使っているところがあります。
そんな会社に入社した人は、世間の常識とは違った意味で使っていることを気づかずに、期待をさせたまま引きずり、後になってどんでん返しの被害を与えているのに、それが気づかないということになります。話題の始まりとなった大学スポーツの反則問題も、こういったことがあるのでは、という話をしました。
どんなふうに間違った使い方をしているのかというと、「やりたくないわけではないけれど積極的ではない」というのはまだよくても、「やるつもりはない」という意味で使っている人がいて、そんな使われ方を私たちもされたことがあります。そのような認識ギャップがあることがよくわかっていたので、どちらの意味であるかを尋ねて、被害を受けることはありません。
これは当方の感覚だけかもしれないのですが、ＩＴ業界でよく使われています。提案ごとや相談への返答へのリターンに使われることが多く、一緒に仕事をさせてもらっている研究者の先生方から、「やぶさかでないと言われたので、準備を進めていたのに、無駄になってしまった」とか「思わせぶりな態度で期待をさせていた」という苦情の言葉を聞くことになりました。私たちが付き合っている業界関係者には「やぶさかでない」の認識ギャップの話をして、くれぐれも使い間違いがないようにという共通認識をもってから進めるようにしています。