微表情を読んで、分析する能力は決して喜ばれるものではない、ということを前回（日々修行３１４）、自分自身の環境と経験も踏まえて書かせてもらいました。それが微表情分析を封印することにもなっていきました。

微表情分析の研究はアメリカで始まり、日本でも複数の研究者が存在しています。心の中が表情に現れるのは表情筋と脳神経の関係から説明されています。

顔の表情筋は３０種類ほどあるといわれます。表情筋の数は誰しも変わらないとしても、主に使われている表情筋の数には個人差があって、すべての表情筋が使われていたとしても、１００％の稼働があるわけでもありません。

表情筋は感情を司る脳の神経と密接に関係していることから、感情は表情に現れやすくなっています。嬉しい気持ちのときには嬉しい表情になり、嬉しい表情をすることで脳も嬉しい気持ちになっていくという説明がされています。

笑顔は子どもの特徴的な表情で、一般的には１日に４００回は笑っているといいます。それに対して、大人の平均は１５回ほどです。それだけ笑わなくなる、笑えるような気持ちにはならないということではなくて、笑えるような感情の動きがあっても、それを笑顔と認識できるような表情をしなくなるということが言えそうです。

笑える条件が整えられていても、そういった条件にあることを忘れてしまっていると、笑うことができなくなります。これは脳には忘れる能力があり、これが高まってくると、だんだんと笑えなくなってきます。

そのときには、複雑な表情を作り出すことができる表情筋が充分には働かなくなり、笑顔だけでなく、さまざまな表情を豊かに出すことが徐々にできなくなっていく恐れがあります。

表情筋も筋肉であるので、普段から使わないと徐々に衰えていくこともあり、逆に言うと表情筋を積極的に使うことで、つまり感情を表に出すようにすることで、表情が豊かになっていくということです。

子どもは周りの人の表情の変化を見て、感情を表していくとともに、自分の感情の変化に対して周りの人が、どんな表情をするのかを経験しながら成長していきます。ところが、コロナ禍が続く中で、このトレーニングができなかったために、子どもが表情を表さなくなっていると指摘されています。

中には表情筋を、あえて使わないようにして、感情を表に出さないようにしている人もいます。表情から感情、脳の変化を読まれないようにしたいとの思いから、感情が表に出ないように、感情が表に出るようなことを忘れるように心がけている人もいるのです。

しかし、表情筋は感情の変化があると必ず特徴的な動き方をするので、微表情の特性を知ることによって隠されている真実を知ることができるようにもなるのです。

こういった総論的なことから、微表情分析では何を読んでいるのかというと、基本となるのは喜び、悲しみ　怒り、驚き、恐れ、嫌悪、軽蔑の７つです。

仕事にも人間関係の構築・別離にも役立てることができる微表情分析を、岡山に移住してからは封印していました。そして、解除することになるのですが、そのことについては次回（日々修行３１６）、説明させてもらいます。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

セカンドステージの活動では、職場の中で経験してきたことを、その職場に対してフィードバックすることを目指して、健康づくりの知識を身につけるという研修も実施しています。

出身の職場であれば、何が問題なのか、どこを改善すればよいのかを把握していることが想像されます。実際に退職なりのタイミングで把握はしていなかった、もしくは充分に把握していなかったということであっても、健康づくりの意味や実践法を知る（学ぶ）ことで、改善すべきことを把握するというのは、よくあることです。

そのように考えていても、改善のために指導やアドバイスをする立場になったときに、「前の職場だけは行きたくない」という声を聞くのは珍しいことではありません。

もちろん、以前に勤めていた会社に行って、自分の現在の姿を見せたい、皆が知っている自分とは違った姿を見せつけたいという人も少なくありません。

以前の会社には行きたくはないものの、同じ業界に行きたいという声もあります。それは業界のこと、それで働く人の状況や悩みを知っているのは強みではあります。

その一方で、同じ業界は嫌、ましては以前に働いていた会社には行きたくないといことを聞かされると、よほど嫌なことがあったのか、経営者や元上司に会いたくない、ということもあるはずです。

しかし、嫌な思いをしているのは、自分だけではなく、今も働いている人も同じようなことを感じながら苦労をしているということが理解できれば、以前の会社に行くということをすすめられるようにもなります。

どこのサポートをすることになるのか、それを想定せずに研究を受けても結果に大きな違いはないのかもしれませんが、どこの誰に伝えるのかを把握してから学ぶのでは成果が違うということをセカンドステージの学びの場では伝えるようにしています。
〔セカンドステージ連盟　理事長：小林正人〕

注意欠陥・多動性障害は親のしつけや育て方のせいであると周囲から誤解されることもありますが、子どもの脳の発達のズレによる機能障害が原因であり、生まれつきの状態といえます。

しかし、親の接し方によって状態が進行することもあり、これが二次障害を引き起こす要因となることもあります。

注意欠陥・多動性障害の二次障害としてよく知られているのは反抗挑戦性障害で、大人に対して怒らせるような態度をとる、何かにつけて反抗する、悪いとわかっていることをわざとするという行動がみられます。

反抗挑戦性障害を放置すると、反抗的な行動などがエスカレートして、以下のような行為障害へと移行しやすくなります。

・人や動物に対する攻撃性や窃盗
・他人の所有物の破壊
・社会的ルールの違反

反抗挑戦性障害は家族だけでは修正が困難とされています。また、不安障害やうつ病になる子どももいることから、早期の対応が求められます。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

健康デザインを栄養摂取についてだけで実施するなら、栄養摂取の状態を身体の状況を把握して、不足しているものが補えるように食べ物や飲み物を変え、場合によってはサプリメント（ビタミン、ミネラルなど）の摂取を指導すればよいので、それほど困難なことではありません。

“困難”というのは、指導する側にとっても、指導を受けて実践する人にとっても、ということを指していて、実態を把握すれば栄養指導の専門家であれば何が欠けているか、何を摂ればよいのかがわかります。

そのことを教えてもらえれば、あまり疑問を抱かずに従うことで栄養バランスが取れるようになるとの期待が、それほど裏切られることはありません。

しかし、栄養摂取は、性別や年齢、体格といった要素だけで決まるわけではありません。厚生労働省や多くの研究機関から示されている必要な栄養摂取量は、あくまでも平均値です。

身体活動が多ければエネルギー源（糖質、脂質、たんぱく質）の量も違い、これをエネルギー代謝させるために必要なビタミン、ミネラルなどの必要量も変わってきます。

それだけでなくて、健康状態（疾病や病弱、歯や口腔の状態、体質など）、希望する健康度の違いなどによっても摂取すべき種類と分量が違ってきます。

健康づくりをデザインするためには、運動と休養（リラクゼーション、入浴、睡眠など）も重要な要素です。これも適したものを選択するだけでなく、それが継続しやすいものであるのかもデザインのパーツを選択するための重要なポイントとなります。

そこまでの組み合わせを考えると、初めに割り出した栄養摂取の量とバランスについても、それでよかったのか再考をして、見直さなければならなくなります。

健康を個人の状態に合わせてデザインして、全体的なバランスを整えるためには、それぞれの分野の専門家の研究成果が必要であり、指導する側もバランスが取れた判断が下せるような組織的なバランスを整えることも必要になってきます。

そして、指導側のバランスが正しく取れたとしても、研究成果が変化するのは医薬や健康分野では普通に起こり得ることで、これを解決するための最新情報の収集と分析も健康デザインの提供には欠かせない活動となってきます。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

７月１１日
「ラーメンの日」日本ラーメン協会が、７をレンゲ、１１を箸に見立てたことと日本でラーメンを初めて食べたとされる水戸光圀の誕生日の１６２８年７月１１日にちなんで制定。
「アルカリイオン水の日」アルカリイオン整水器協議会が、７月１１日を０７１１として、お（０）な（７）かにいい（１１）水の語呂合わせで制定。
「ロコモコ開きの日」ハワイ州観光局が、夏（７）のいい（１１）日の語呂合わせで制定。
「血管内皮の日」ユネクス（愛知県名古屋市）が、な（７）い（１）ひ（１）の語呂合わせで制定。
毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「ロールちゃんの日」（山崎製パン）

７月１２日
「人間ドックの日」日本人間ドック学会が、１９５４年７月１２日に国立東京第一病院（現：国立国際医療研究センター病院）で初めて人間ドックが行われたことにちなんで制定。
「デコレーションケーキの日」日本ケーキデコレーション協会が、設立の２０１３年７月１２日にちなんで制定。
「洋食器の日」日本金属洋食器工業組合（新潟県三条市）が、ナ（７）イ（１）フ（２）の語呂合わせで制定。
毎月１２日：「パンの日」（パン食普及協議会）、「育児の日」（神戸新聞社）

７月１３日
「ナイススティックの日」山崎製パンが、ナ（７）イ（１）ス（３）スティックの語呂合わせで制定。
「もつ焼の日」丸協食産（長崎県佐世保市）が、ナ（７）イ（１）ゾウ（３）の語呂合わせで制定。
毎月１３日：「一汁一菜の日」（一汁一菜ぷらす・みらいご飯）、「お父さんの日」（ヤクルト本社）、「登山の日」（ＩＣＩ石井スポーツ）

７月１４日
「内視鏡の日」内視鏡医学研究振興財団が、な（７）い（１）し（４）の語呂合わせで制定。
「ゼラチンの日」「ゼリーの日」日本ゼラチン・コラーゲン工業組合が、ゼラチンはフランス菓子と料理によく使われることからフランス革命の日を「ゼラチンの日」と制定、また７月はゼラチンゼリーの消費が高まることから「ゼリーの日」と制定。
「内臓脂肪の日」ファンケルが、内臓脂肪のな（７）い（１）し（４）の語呂合わせで制定。
毎月１４日：「ひよこの日」（ひよ子本舗吉野堂）、「丸大燻製屋・ジューシーの日」（丸大食品）

７月１５日
「ホッピーの日」ホッピービバレッジが、ホッピーの製造販売を始めた１９４８年７月１５日にちなんで制定。
「うらかわ夏いちごの日」北海道浦河町が、特産の夏いちごの普及を目的に夏（７）いちご（１５）の語呂合わせで制定。
「ウィルキンソンの日」アサヒ飲料が、ウィルキンソン・タンサンの創始者のジョン・クリフォード・ウィルキンソンの誕生日（１８５２年７月１５日）にちなんで制定。
毎月１５日：「お菓子の日」（全国菓子工業組合連合会）、「惣菜の日」（日本惣菜協会）

７月１６日
「からしの日」日本からし協同組合が、前身の団体の設立日の１９５７年７月１６日にちなんで制定。
毎月１６日：「十六茶の日」（アサヒ飲料）、「トロの日」（カッパ・クリエイト）

７月１７日
「理学療法の日」日本理学療法士協会が、１９６６年７月１７日の設立日にちなんで制定。
「喜多方ラーメンの日」福島県喜多方市が、喜の旧字の㐂は七十七と読めることから制定。
毎月１７日：「減塩の日」（日本高血圧学会）、「いなりの日」（みすずコーポレーション）、「国産なす消費拡大の日」（冬春なす主産県協議会）、「森のたまごの日」（イセ食品）

７月１８日
「防犯の日」セコムが、設立日は１９６２年７月７日だが、１を棒に見立てて、ぼう（１）は（８）んの語呂合わせで７月１８日を制定。
毎月１８日：「防犯の日」（セコム）、「おにぎりの日」（中能登町）

７月１９日
「知育菓子の日」クラシエフーズが、知（７）育（１９）の語呂合わせで制定。
「やまなし桃の日」山梨県果樹園芸会が、１月１日から２００日目（百が２つ）であることから制定。
「愛知のいちじくの日」ＪＡあいち経済連が、いちじくが出回る７〜１０月と、いち（１）じく（９）の語呂合わせで制定。
毎月１９日：「いいきゅうりの日」（いいきゅうりの日プロジェクト）、「松阪牛の日」（やまとダイニング）、「熟カレーの日」（江崎グリコ）、「シュークリームの日」（モンテール）、「クレープの日」（モンテール）、「食育の日」（食育推進会議）、「イクラの日」（カッパ・クリエイト）

７月２０日
「ハンバーガーの日」日本マクドナルドが、１９７１年７月２０日に第１号店を銀座に開店したことにちなんで制定。
「夏割りの日」キリンビールが、夏に洋酒などを炭酸や好きな飲み物で割る夏割り普及のために夏（７２）割り（０）の語呂合わせで制定。
毎月２０日：「ワインの日」（日本ソムリエ協会）、「信州ワインブレッドの日」（信州ワインブレッド研究会）、「シチューライスの日」（ハウス食品）、「発芽野菜の日」（村上農園）

「納豆の日」全国納豆協同組合連合会が、な（７）っとう（１０）の語呂合わせで制定。

「日本なまずの日」日本なまず生産（鹿児島県東串良町）が、な（７）まず（１０）の語呂合わせで制定。

「ブナピーの日」ホクト（長野県長野市）が、ホワイトぶなしめじのブナピーが販売された２００２年７月１０日にちなんで制定。

「岡山県牛窓産冬瓜の日」ＪＡ岡山牛窓冬瓜・そうめん南瓜部会が、夏（７）は冬（１０）瓜の語呂合わせで制定。

「ブラックジンジャーの日」丸善製薬（広島県尾道市）が、ブラックジンジャーが食品としての使用が認められた２０１３年７月１０日にちなんで制定。

「生理学の日」日本生理学会が、第一回大会が開催された１９２２年７月１０日にちなんで制定。

毎月１０日：「植物油の日」（日本植物油協会）、「糖化の日」（ＡＧＥ測定推進協会）、「パンケーキの日」（日本ハム）、「コッペパンの日」（全日本丸十パン商工業協同組合）、「アメリカンフライドポテトの日」（米国ポテト協会）

「微表情」は、意識する（意識的）意識しない（無意識的）に関わらず感情を隠したり、抑制しようとするときに表れる表情のことで、感情に関わる、すべての表情筋が同時に、そして瞬時に表れるという特徴があります。

その時間は０.２秒以下とされています。０.２秒というと、かなり短いと感じるかもしれませんが、まばたきの時間は０.１〜０.２秒なので、瞬間といっても絶対に見抜けない時間ではありません。

微表情は随分と知られるようになってきていて、その講習や資格認定なども行われていますが、学べば誰もがわかるというものではありません。

表情の変化に注目しているのか、気づくことができるのかは訓練で習得することも可能性ではあるものの、その才能があって、才能を活かせる環境があって初めて身につくものと考えています。

この連載コラムでは、さまざまな環境や経験の変化について書いてきましたが、環境が微表情分析を身につけさせ、それが経験できる範囲を広げてきたところがあります。

環境ということでは、私は３歳から親元を離れて母親の実家の寺院で暮らしていたことが多くの人の微表情を読む能力（と言っていいのか？）を身につけさせるきっかけになりました。

小学生から父母のもとで暮らしたものの、父親の転勤のために小学校３校、中学校２校に通い、そのたびに余所者（よそもの）が溶け込むために表情を読んでいました。

高校と大学は、それぞれ１校でしたが、微表情を読むことは続けていました。社会人になってからも、東京にいた４０年は何人分（何十人分？）の仕事をして、それだけの出会いがあって、いくらでも微表情分析の経験を重ねることができました。

視覚情報を写真のように鮮明に記憶する能力はカメラアイと呼ばれていて、発達障害がある子どもでは発現率が高いとされています。

私が発達障害であったのかどうかは今ではわからないところですが、発達障害児の支援の活動をする中で、この子は自分と同じ経験をしているのではと感じたことは指折りでは数えきれないほどありました。

私が他の人では経験できないような会議の場への参加が求められたのは、行動や発言ではわからない心の中を見ることができたからだと思っています。微表情を読んで分析することを求められているので、それに集中するために会議で発言しなくてよいと言われたこともありました。

微表情分析が違っているのではないかと見られることもあったのですが、後になって分析した人の本心が出てきて、本当だったと認められることもありました。

微表情を分析して、それを仕事などに活用する側には喜ばれていた反面、分析される側にとっては困った存在であることは明らかなことで、理解してくれる人が増える一方で、離れていく人も比例するように増えていきました。

そもそも微表情分析って何か、という疑問への返答は次回（日々修行３１５）に持ち越しです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

食品添加物を多く摂ると、これを分解、解毒するために余分なエネルギーが必要となり、身体と脳に使われるべきエネルギーが低下することにもなります。このことが直接、学習に影響を与えるわけではないにしても、できることなら体内で作り出されたエネルギーは成長のため、学習のために多く振り分けたいものです。

食塩は加工食品であるので表示が免除されている食品添加物は想像がついても、通常の食品に食品添加物が使われていることは考えもしなかったという人も少なくありません。その食品というのは鶏卵です。

鶏卵は入っているパッケージを見ても、特に食品添加物については表示されていません。何が使われているかというと、卵黄着色料です。卵黄（黄身）は色が濃いと栄養豊富と思われがちですが、連続して産ませていると卵黄に栄養が入りにくくなり、卵黄が薄くなってきます。

そこで卵黄着色剤をエサに混ぜることで、卵黄の色を濃くしていくことができます。脂肪に溶ける性質がある食品添加物は、鶏の体内に入ってから卵黄に移動します。

卵黄着色剤は天然素材と合成素材があります。卵黄の色素はカロチノイド系の脂溶性色素ですが、鶏は体内でカロチノイドを合成することができません。卵黄の黄色い色はエサ（飼料）のトウモロコシのカロチノイドに由来しています。

ちなみにエサに米を使うことで卵黄を白くした鶏卵もあります。白いのに卵黄と呼ぶのは違和感がありのですが。

卵黄の色を濃くするために使われる天然素材の卵黄着色剤はパプリカやマリーゴールドの色素です。気になる合成色素ですが、カンタキサンチンという石油から作られた化学合成物質です。この化学合成着色料は鶏以外には、鮭や甲殻類のエサとしても使用することが許可されています。

厚生労働省による食品健康影響評価では安全性に問題はないと報告されています。しかし、化学物質は複数のものが重なると身体への影響が高まることが懸念されることから、使用しないに越したことはありません。
〔セカンドステージ連盟　理事長：小林正人〕

お釈迦さまが托鉢をする弟子に、裕福な人ではなく、貧しい人のところを回るように説いたという話が今に伝えられています。

普通に考えれば、裕福な人にとっては托鉢に布施をする額は大きな負担ではないので出してもらいやすいようですが、それでは修行にならないということを伝えています。

これは楽をしてはいけない、苦労をすることによって修行になり、得られる喜び（楽）が強くなるという単純な話ではありません。お布施は、それを行う人にとっても功徳を積む重要な修行という考えです。

なぜ貧しい人は貧しいままなのかというと、自分のためにお金を使わないからという考えがあります。自分のためにお金を使うというと、稼いだ結果を自分の物欲に充てることと発想されがちですが、「自分のため」が意味するところは周囲のため、社会のために使う行為を指しています。

与える喜びを知ってもらいたい、それによって貧しさから抜け出してほしいという考えがあるからこそ、貧しい人、中でも心が貧しい人のところを回るのが托鉢の意味であると、お釈迦さまは説いています。

この話は、自業自得の自業によって苦しむ人に、その根本理由を気づいてもらい、「自業苦」（じごく）を経験して、その先に楽な世界を見出す「業苦楽」（ごくらく）を追求してほしいという願いを伝えるときに例（逸話）として出しています。

お布施をする先は、新たな世界に挑戦して、多くの人の「業苦楽」につながる活動に取り組んでいる人になったら嬉しいということを話すとともに、自分たちが活動するところにお布施が集まるようにならないといけないという戒めとして、自分に対しても話をするようにしています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

厚生労働省によって今も進められているＴＨＰ運動は、労働者の心身の健康をトータルとして捉えて、それぞれの方に適した健康づくりの方法を提供する活動です。

ＴＨＰ（トータル・ヘルス・プロモーション）運動の裏付けとなっている労働安全衛生法では第６９条の第１項で「労働者の健康保持増進を図るために必要な措置を継続的かつ計画的に実施することが事業者の努力義務として定められている」ことが明記されています。

“努力義務”ではあっても、第２項には「労働者は事業者が講じる措置を利用して健康保持増進に努めること」とされていて、働く人が健康づくりの機会を求めている場合には、それに応じた対応をすることが強く示されているのです。

ＴＨＰ運動は４つの活動分野である栄養指導（産業栄養指導者）、運動指導（ヘルスケアトレーナー）、保健指導（産業保健指導者）、心理指導（心理相談員会）が、それぞれ専門性を活かすことが基本となっています。

それと同時に、それぞれを理解するために連携して学び、働く人の健康づくりのために最も相応しい方法を提供することが重要とされています。

心理相談員は、メンタルヘルスの専門家で、ＴＨＰ運動が始まった当時は自殺防止のための相談業務が主でしたが、今では健康づくりのベースに役割が広がってきています。

メンタル面で指導が必要な人に、一般的に実施されている食事指導、運動指導をすることは、苦痛を与えることにもなりかねないとの考え方があります。

いわゆる“健康な人”を対象とした栄養と運動の手法を、そのまま実施することには問題があり、それを仕向けるようなことがあってはいけません。

たとえ、それにエビデンス（科学的根拠）があったとしても、心理面で対応しなければならない人に対しては、押し付けになるような指導は避けるべきだということです。

これは歯の状態がよくない人に対して、健康になるためだからといって、もっと噛むように、しっかりと噛める食品を食べようと、根拠なしに指導するようなことと同じではないかと考えられています。

こういった面まで考えて、それぞれの人に適した健康デザインをしていかないと、実践も継続もしにくく、期待するような成果も得られないという結果にもなりかねないということです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕