感覚過敏による食事に関する反応は、一つの要素だけで決まるものではなく、味覚に嗅覚、聴覚などが関わり合って食事に影響することも少なくありません。味覚は嗅覚の反応があって初めて本来の味覚が感じられるものです。

鼻を塞いで食べると味がわからなくなり、鼻の感覚に影響を与える風邪やアレルギーなどによって味がわかなくなって、おいしく食べることができなくなり、これ偏食につながることもあります。

嗅覚過敏があると、苦手な匂い・臭いがあっただけで、味覚の反応に影響があり、おいしく感じられなくなることがあります。焦げた匂いに過敏に反応する子どもは、味覚のほうでも苦味を感じることが起こります。実際に苦味の成分は含まれていなくても、焦げた臭いが味覚の状態を変化させるということです。

焦げたものは嫌な臭いと感じさせるだけでなく、香ばしい匂いと感じることが多くなっています。焦げた臭いが苦手という状態は、本来ならおいしく感じるはずの匂いが嫌な臭いと認識されることになるため、どうしても食べられないという反応にもつながります。

香辛料は、味と匂いでおいしさを感じさせて、食品に含まれている多くの栄養素を摂るための有効な手段となります。食が細い子どもであっても、カレーライスだけは多く食べてくれる例が多くなっています。

ところが、味覚過敏だけでなく、嗅覚過敏であっても、香辛料の刺激的な匂いが、その子どもにとっては嫌な臭いとなって、不快を感じることになります。

自分が食べるものではないものの臭いは拒否感が強くなり、デパートやスーパーマーケットの食品売り場で、香辛料も臭いが漂ってきただけで気分が悪くなる、売り場に足を踏み入れられないということも起こります。

聴覚過敏では、特定の食べ物の音を嫌がる傾向があります。その音としては、バリバリ、ガリガリ、パリパリ、サクサク、シャキシャキなどさまざまで、ある子どもには苦痛を感じる音であっても、他の子どもには平気だという例が多く、その音を避ければよいかの判断がつきにくくなっています。

気になる音のために固いものが食べられない、野菜が噛めない、野菜を噛むことができても飲み込めないという子どももいます。サクサクという感覚は揚げ物のおいしさを表現するときに使われますが、コロッケを噛むときの音が嫌いで、衣を剥がして食べる子どももいます。

食べ物の音は平気でも、もしくは我慢の範囲内であっても、ナイフやフォークが食器に当たる音が不快で、箸を使わないと食べられない子どももいます。これは自分の食器だけのことではなく、家族や外食店の他の人が出す音が嫌で、一人でないと食べられないということもあります。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「ご当地スーパーの日」全国ご当地スーパー協会が、ご（５）とう（１０）ち（１）の語呂合わせで制定。

毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「ロールちゃんの日」（山崎製パン）

２０２５年は昭和で数えると１００年になります。「昭和１００年」というと、なんだかアナログな雰囲気もあるのですが、これに「問題」がつけられて、「昭和１００年問題」となると、いきなりデジタルの話に変わります。何がデジタルかというと、秒単位で刻まれる時間を指しています。

世界時間の基準は、イギリス・ロンドンのグリニッジ天文台を通る子午線を世界中の経度と時刻の基点としています。地球１周は３６０度で、１日は２４時間なので、１時間は経度１５度になります。

日本の標準時は、兵庫県明石市を通る東経１３５度の子午線の時刻と定められています。世界基準とは９時間の時差があります。

時間を知るための装置は、各国で標準電波が使われています。日本では１９９９年６月から情報通信研究機構が２か所（福島県、佐賀県）から発信していて、これを放送局も電波時計も使っていて、デジタル機器の時刻の基本としても使われています。

「絶対に変わらないもの」という感覚ですが、それが変わるかもしれないとしてデジタル業界が隠れた（国民に知られてはならない？）対策をしてきました。

昭和９９年（２０２４年）から昭和１００年に日付がバトンタッチされた２０２５年１月１日の０時０分０秒に、正確にバトンタッチされない可能性（危険性）がありました。

その可能性の理由は、日本のデジタル時刻、それを採用して機器に組み込まれている年の情報のシステムが昭和の元号の２桁表示をベースに構築されていたからです。

それが正確に更新できるのかどうかは、つまり３桁に移行できるのか、それとも３桁目の１が切り捨てられて００になるのかは、そのときにならないとわからないというのが、「昭和１００年問題」だったのです。

日本は元号と西暦の両方の年数表示を採用しています。官公庁や金融機関などの書類は元号が基本で、コンピュータシステムの多くは西暦で打ち込んでも令和で表示されます。

遅れた考え方をしている人のことを“昭和の発想”と言うことがあり、令和の時代に、そのような発想を続ける人には、「その間に平成の３０年があるのに」と言ったりもします。

令和を西暦に換算するには、令和の年数に「０１８」（れいわ）を足せばよいという覚え方が使われます。令和７年であれば１８を足すと西暦の下２桁の２５になるので、「２０２５年」が正解となります。

このようなことがコンピュータの中でも行われていて、昭和では何年になるのかということも、昭和を西暦に換算して、それに経過した年数を足して、それから令和に換算するという面倒なことをしています。

面倒だというのは人間の考え方であって、コンピュータにしてみれば簡単なこと、即座に終了することですが、その仕組みが時代に合っていないと、思ってもみないようなことが起こりかねません。

デジタル昭和１００年問題は、そこが重要なことであって、今でも官公庁や金融機関を中心に公文書では、年を昭和２桁で表現するシステムが存在しています。令和の今もシステム内部では昭和として扱われているのです。

元号で使われるのは１世代の年であるので、９９年の間で表現できます。そこが元号のよいところではあるものの、昭和１００年になったときには、想定をしていなかった３桁になるので、これを昭和０年と認識することが起きて、デジタル時計で動かされているシステムが正しく動かなくなるシステム障害が懸念されていました。

日本ではデジタル庁が２０２１年９月に創立され、こういった問題が一番に解決されることを期待していたのですが、各省庁のシステムの連携やマイナンバーカードの推進のほうに力が注がれた結果、完全に後回しになってしまいました。

現在のところ、デジタル昭和１００年問題は起こっていないというのが公式発表です。大きなシステムのトラブルも更新ミス、サイバーアタックということで済まされていますが、果たしてそうなのかという感覚の人も少なくありません。

自分の持っている端末の不具合は機器やサービス側の問題なのか、それとも……ということで私の場合は次のようなことが発生しています。
LINEは全体の未読が５０本を超えないと開いてみることができない、開いて１０分ほどでまた見られなくなる

Facebookは私から友達申請ができない、友達申請があってもメッセージ文がついていないとmessengerで返信できない、私も相手も友達を継続しているのに友達リストから削除されている

といったことで、これを運営会社に問い合わせをしても返答をしてもらえないので、不便な状態で使い続けるしかないのが現状です。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

聴覚系の課題が見られる子どもでは、聞き取りがうまくいかないために、読み方が一致していないことがみられます。全体的な発達のペースは比較的ゆっくりで、視覚−−運動系に比べると聴覚−−音声系の発達に弱さがみられます。

聞いたことを自分の考えにして、言葉で言い表すことが苦手で、語尾をはっきりと発音することができずに、文末が曖昧になりがちという特徴があります。

日常生活に必要な言葉は理解しているものの、習得している語彙数は少なく、そのために理解できないことがある場合には、知っている言葉に言い換えて、理解が進むようにすることが初めの段階では大切になります。

視覚系に課題がない場合には漢字の形は認識できて、書くこともできるものの、読み方と一致していないことがあります。そのために感じの読み替えの困難や同じ読み方で意味が異なる漢字を書く当て字も起こります。

正確に理解している言葉が少ないことから言葉の切れ目がわからなくなるために、初見（初めて見た）文は言葉をまとまりとして把握できず、逐次読みとなりがちです。何度か読みの練習を繰り返すことで、徐々に読めるようになります。

ただし、文字を手がかりとして記憶した文を読むことから、読み飛ばしや勝手読みをすることも起こります。

聴力が劣っていることがなくても、音韻意識の弱さがみられます。音韻意識というのは、単音のつながりで言葉ができていることがわかることで、「い」と「ぬ」の２音で「いぬ」となり、これが漢字では「犬」と書く動物を示すことを理解することを指しています。

音韻意識に弱さがあると話の内容が理解できにくくなるだけでなく、言葉を使った他人との関わりが消極的になり、文字を読むことを楽しく感じないことにもつながります。
〔セカンドステージ連盟　理事長：小林正人〕

「言うべきことを黙っていてはいけない」ということは経済社会においては必要なこととされています。それと同時に必要とされるのは「言わないと気が済まないことは黙っている」ということです。

「言うべきこと」というのは、個人的な感情や周りに気をつかって抑えるようなことがあってはいけないことで、正しいことは正しい、間違っていることは間違っていると伝えることで、物事をスムーズにいかせるためには避けては通れないことです。

そのため、たとえ自分に不利になるようなことがあっても、黙っていてはいけないということで、公益通報者保護法は、そのような行動を起こす人を保護・応援するために設けられた法律です。

正しいことを言うのは重要なことではあっても、本人が正しいと思い込んでいるだけ、正しいことであっても今は言うべきではないだろうというタイミングで口にするのは、正しいことなのかというと、そうではないという考え方のほうが多いのは当然のことです。

ところが、言うべきタイミングでない時に発言をする、それも感情の赴く（おもむく）ままに口にするのは決して正しいこととは言えないのに、「言わないと気が済まない」ということで、後先を考えずに話してしまう人がいます。

後で大問題が起こっても、「そんなの関係ない！」と言えるのは、後の問題に対して責任を持って対処できる人だけに許されることです。「言わないと気が済まない」と口に出して失敗した人を何人も見てきています。

そのようなことになる前に、「言わないと気が済まないことは黙っている」というのが苦労を背負わない大事な態度ということを気づいてもらう機会を設けるようにしています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

５月１１日
「ご当地スーパーの日」全国ご当地スーパー協会が、ご（５）とう（１０）ち（１）の語呂合わせで制定。
毎月１１日：「果物の日」（全国柑橘宣伝協議会、落葉果実宣伝協議会）、「めんの日」（全国製麺協同組合連合会）、「ダブルソフトの日」（山崎製パン）、「ロールちゃんの日」（山崎製パン）

５月１２日
「看護の日」看護の日制定を願う会がナイチンゲールの誕生日などから制定。
「永平寺胡麻豆腐の日」團助（福井県永平寺町）が、ごま（５）どうふ（１２）の語呂合わせで制定。
「こてっちゃんの日」エスフーズ（兵庫県西宮市）が、こ（５）て（１）つ（２）の語呂合わせで制定。
「アセローラの日」アセローラの日制定委員会（沖縄県本部町）が初収穫の時期から制定。
毎月１２日：「パンの日」（パン食普及協議会）、「育児の日」（神戸新聞社）

５月１３日
「愛犬の日」ジャパンケンネルクラブの前身の全日本警備犬協会の発足記念日を制定。
毎月１３日：「一汁一菜の日」（一汁一菜ぷらす・みらいご飯）、「お父さんの日」（ヤクルト本社）、「登山の日」（ＩＣＩ石井スポーツ）

５月１４日
「けん玉の日」グローバルけん玉ネットワークが現代のけん玉の原型の日月ボールが実用新案登録された１９１９年５月１４日にちなんで制定。
「マーマレードの日」ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会実行委員会がオレンジデー（４月１４日）の１か月後を制定。
「ゴールドデー」ゼスプリインターナショナルジャパンがゴールデンルーキーの新人に五月病に負けないようにゴールドキウイフルーツを贈る日として制定。
毎月１４日：「ひよこの日」（ひよ子本舗吉野堂）、「丸大燻製屋・ジューシーの日」（丸大食品）

５月１５日
「ヨーグルトの日」明治がヨーグルトのブルガリア菌を発表したイリア・メチニコフ博士の誕生日の１８４５年５月１５日にちなんで制定。
「水分補給の日」サーモスが水分補給に最適な温度が５〜１５度であることにちなんで制定。
「マイコファジストの日」日本きのこマイスター協会がきのこを好んで食べるマイコファジスト（食菌主義者）の普及活動のためにMay（５月）イコ（１５）の語呂合わせで制定。
「テリヤキバーガーの日」モスフードサービスがテリヤキバーガーの発売日の１９７３年５月１５日にちなんで制定。
毎月１５日：「お菓子の日」（全国菓子工業組合連合会）、「惣菜の日」（日本惣菜協会）

５月１６日
「抗疲労の日」ベネスク（神奈川県厚木市）が抗（５）疲労（１６）の語呂合わせで制定。
「旅の日」日本旅のペンクラブが松尾芭蕉が奥の細道の旅に出発した１６８９年５月１６日にちなんで制定。
毎月１６日：「十六茶の日」（アサヒ飲料）、「トロの日」（カッパ・クリエイト）

５月１７日
「高血圧の日」日本高血圧学会と日本高血圧協会が世界高血圧デーに準じて制定。
「お茶漬けの日」永谷園が煎茶の普及に貢献した永谷宗七郎の命日の１７７８年５月１７日にちなんで制定。
「生命・きずなの日」日本ドナー家族クラブが新緑の生命が萌え立つ季節（５月）とドナー（１７）にちなんで制定。
毎月１７日：「減塩の日」（日本高血圧学会）、「いなりの日」（みすずコーポレーション）、「国産なす消費拡大の日」（冬春なす主産県協議会）

５月１８日
「こりを癒そうサロンパスの日」久光製薬が、こ（５）りイヤ（１８）の語呂合わせで制定。
「防犯対策の日」塚本無線（三重県鈴鹿市）が防犯カメラ製造の同社の設立日の１９８９年５月１８日と、５をＧＯ、１を棒に見立てて棒＝防、８を犯とする語呂合わせから制定。
「発酵性食物繊維普及の日」発酵性食物繊維普及プロジェクトが繊維はファイバー（fiber）からファ（５）イ（１）バー（８）の語呂合わせで制定。
毎月１８日：「防犯の日」（セコム）、「おにぎりの日」（中能登町）

５月１９日
「ＩＢＤを理解する日」ＩＢＤネットワークとアッヴィ（アメリカ・ノースシカゴ市）がＩＢＤ（炎症性腸疾患：潰瘍性大腸炎とクローン病）の理解のためのイベントを開催した日に合わせて制定。
「香育の日」日本アロマ環境協会が子どもの香り体験教育の香育の普及を目的として、こう（５）いく（１９）の語呂合わせで制定。
毎月１９日：「いいきゅうりの日」（いいきゅうりの日プロジェクト）、「松阪牛の日」（やまとダイニング）、「熟カレーの日」（江崎グリコ）、「シュークリームの日」（モンテール）、「クレープの日」（モンテール）、「食育の日」（食育推進会議）、「イクラの日」（カッパ・クリエイト）

５月２０日
「こんにゃく麺の日」ヨコオデイリーフーズ（群馬県甘楽町）が、生麺風こんにゃく麺が誕生した２０１３年５月２０日にちなんで制定。
毎月２０日：「ワインの日」（日本ソムリエ協会）、「信州ワインブレッドの日」（信州ワインブレッド研究会）、「シチューライスの日」（ハウス食品）、「発芽野菜の日」（村上農園）

「コットンの日」日本紡績協会がコッ（５）トン（１０）の語呂合わせで制定。

「黄金糖の日」黄金糖（大阪府大阪市）が黄金（０５）糖（１０）の語呂合わせで制定。

「リプトンの日」エカテラ・ジャパン・サービス（東京都目黒区）がスコットランドのトーマス・リプトン卿の誕生日（１８５０年５月１０日）にちなんで制定。

「メイトーの日」協同乳業がメイ（５月）１０日（トー）の語呂合わせから制定。

「沖縄黒糖の日」沖縄県黒砂糖協同組合が、こく（５）、とう（１０）の語呂合わせで制定。

毎月１０日：「植物油の日」（日本植物油協会）、「糖化の日」（ＡＧＥ測定推進協会）、「パンケーキの日」（日本ハム）、「コッペパンの日」（全日本丸十パン商工業協同組合）、「アメリカンフライドポテトの日」（米国ポテト協会）

団体の設立と運営を長らく務めてきたことは、前々回（日々修行２５１）、前回（日々修行２５２）と財団法人に関連したところだけを抜き出す形で書かせてもらいました。

全国規模の団体では、設立と運営の手助けから始まったものの、霞が関や永田町のお役所からの紹介（送り込まれた？）で始めたことは、それなりのミッションがありました。

どのような公益団体（公益財団法人や公益社団法人）であったのかは、さすがに書きにくいことではあるので、何をやったかということだけなら書き記すことができます。

それは大雑把に表現すると「継続のための仕組みづくり」で、公益性を持った団体は、いつまでも本来の事業、設立の趣意に沿った活動が続けられることが求められます。

ところが、設立を主導して、そこに自らの生き残りを託した方々は、見落としがちなことがあります。見落としがちというよりも、わざと見ないようにする、気づいていても気づかないふりをする、重要課題であるのに先送りするということが当たり前のようにありました。

公正性の強い団体は、役員には任期があり、ずっとトップが変わらないという企業とは大きな違いがあります。役員を降りたら終わりという感覚がある人も多くて、先々に責任を持たない仕組みを作る、そもそも継続性に問題がある体制と事業を作ってしまうということがあります。

それを防ぐのがミッションで、その役割は本来なら監事が担うものです。しかし、監事も理事や評議員と変わらず、任期があって、その中で務めあげれば役割は終了という感覚が、どうしても拭うことができません。

そこで、監事と同様の感覚で仕組みを作り、それが永遠に続く（であろう）ようにしていくことが私に期待されたミッションでした。だから、組織内では役員でも職員でもなくて、顧問でも相談役でもないので、役員と職員が感じていた“国から送り込まれた厄介な人”という役回りでした。

それも目立つことがなく、役員にも職員にも反対されることがないような形で、組織内の規則や運営法に入れ込んでいくということで、これは霞が関と永田町のお役所の下請け仕事をしている間に、徐々に身につけていきました。

団体本体の事業内容は、法律や制度に従ってのことなので、ここに手出しをすることはできないので、関連事業という法律と制度に縛られない形で作り上げることでした。

これは私が離れてからも継続される、いわば“置き土産”のようなもので、これを広報の仕事の下請けや関連団体との連携といった形で進めて、この部分で“やった分だけ”の収益を得ることはしていました。

中には、会員である企業だけでなく、職員への情報提供、各社の職員を業界あげて組織化するということで、その通信費の中から稼ぐ方法を教えてくれたのは霞が関のお役人でした。

これも継続の仕組みがあるからのことで、そのときの“置き土産”の方法は、岡山の地で小さな団体（ＮＰＯ法人、一般社団法人）の戦略と戦法を組み立てるときにも活用できています。それについては、知りたいという方にだけ“口伝”で残すようにしています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

予約もなしに店に来る客、通りすがりの客のことを「フリーの客」と呼んでいる人がいます。飲食店でも客を区別するのにフリー（free）が使われることがあり、初めて店に来た人を指すために使われています。

飲食店というか、接客がある店では、接客担当を指名するのは「指名客」、指名がないのは「フリー客」という使い分けをされています。

予約も紹介もなくて、ふらりと入ってくる客は、正しくは「振りの客」といいます。これは江戸時代から（地域によっては、それ以前から）使われてきた言葉です。

予約をしていなくても紹介があれば、そして客席や店側の対応が可能な状態であれば受け入れるものの、それ以外はお断りという接客文化が歴史のある地域では綿々と続いています。

言葉の雰囲気と意味合いが似ていることが、「振りの客」を「フリーの客」と間違って使う要因となっているわけです。

英語と日本語が混じった、間違った使われ方をしている言葉はあるのですが、その代表的なものが「Ｔ字路」です。これは「ティーじろ」と読まれて、英文字のＴの形の道路のことを指しています。

あまりに普通に使われていることから、これが正解のように思われることがあるものの、間違いが、いつしか正しい言葉として認識されてしまった代表例のようなものです。

正しくは「丁字路」で、漢字の「丁」の形をした三叉路のことです。「Ｔ」と「丁」で形が似ているだけでなく、発音も「ていじろ」と似通っているので、混同されることが多いのも仕方がないことです。

道路交通法には「丁字路」と書かれています。しかし、道路標識に描かれているのは「Ｔ」の形なので、いつしか「Ｔ字路」が正しいと認識されるのかもしれません。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

感覚過敏の一つの視覚過敏があって、色彩に対して過敏に反応する子どもには、モノクロ（白黒）でコピーして、それを使うことで見やすくする方法が使われます。

ただし、モノクロにすると、色の濃いところが黒くなり、どこに注目したらよいのかがわからなくなるという難点があります。

そのままモノクロのコピーをするのではなく、色の濃さを調整して、モノクロとして見やすくする工夫が必要になります。

できることであれば、パソコンを使用して、新たに作り直すことがすすめられます。

モノクロでは注目するところがわかりにくくなることから、重要なポイントはカラーペン（マーカー）を使用して、目立つようにする工夫も必要になってきます。

ただし、視覚過敏の場合には使用される色によって拒否反応が起こりやすいため、それぞれの子どもにとって過敏な反応が起こらない色を確かめてから使用する配慮も大切になってきます。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕