赤ワインに含まれるポリフェノールの抗酸化作用の研究成果は、国立栄養研究所（現在の国立健康・栄養研究所）の板倉弘重（医学博士）などによって１９９７年に発表されました。

同年に『第三の栄養学』、翌年に『赤ワイン健康法』が出版されてから、テレビや健康雑誌などで赤ワインの動脈硬化予防などの機能性が大きく取り上げられたことによって、広く知られることになりました。

この書籍は親しい関係の出版社の発行で、編集長とも交流がありました。また、著者の板倉弘重・医学博士は、当時は国立栄養研究所の臨床栄養部長で、私は臨床栄養の世界の仕事をしていたこともあり、書籍のＰＲで関わりました。

同じポリフェノールであっても赤ワインが注目されるようになったのは、『赤ワイン健康法』からで、各国から赤ワインが多く輸入されるタイミングと合致したこともあり、ポリフェノールの多い赤ワインを安価で購入できるようになったことが大きく影響しました。

ポリフェノール研究の第一人者の板倉先生は、日本ポリフェノール学会の理事長を永く務められました。そして、私が代表の日本メディカルダイエット支援機構の相談役でもあります。

ポリフェノールは、赤ワインのアントシアニンやレスベラトロール、緑茶のカテキン、チョコレートのカカオマスポリフェノール、大豆のイソフラボン、りんごのりんごポリフェノール、コーヒーのクロロゲン酸、烏龍茶のウーロン茶重合ポリフェノールなど４００種類以上も発見されています。

強い抗酸化作用（活性酸素を消去する働き）があり、色素が多いほど抗酸化力が強い特徴があります。ロゼワインにもポリフェノールは含まれるものの、色が濃い赤ワインのほうが抗酸化力が強いというので、味わいではなくて色の濃さだけで選ばれるようなこともありました。

今では、ポリフェノールは生活に定着したというか、なんだか忘れ去られた感もありますが、それを思い起こさせようという活動があり、それには私は今も関わっています。

それは記念日の活用で、「ココアの日」（１１月８日）、「ワインの日」（１１月２０日）、「ポリフェノールの日」（１１月２６日）が制定されていて、現在も健康効果を打ち出したイベントが各地で行われています。
〔小林正人〕

「お菓子のみやきん駒饅頭誕生日」お菓子のみやきん（青森県七戸町）が、献上銘菓・駒饅頭を１９０８年９月２７日に皇太子（大正天皇）が牧場を訪問したときに酒饅頭を駒饅頭と命名したことを記念して制定。

毎月２７日：「ツナの日」

活性酸素を消去する作用があるポリフェノールが広く知られるきっかけといえば赤ワインということは、ほぼ常識とされています。このことはネット検索のポリフェノールや活性酸素消去の辞書的な解説でも普通に書かれています。

それくらい赤ワインのポリフェノールの健康効果は強烈な印象を与えたということで、他の食品の抗酸化作用が霞んでしまうほどでした。

赤ワインのポリフェノール研究の第一人者の板倉弘重先生（医学博士）に、初めて直接の取材をさせてもらったときには国立栄養研究所の臨床栄養部長で、そのときの取材内容は赤ワインの抗酸化作用でした。

それ以前にも板倉先生からポリフェノールの抗酸化作用について話を聞く機会がありました。それは日本チョコレート・ココア協会の講習会で、この講習会にはメディア関係者として関わらせてもらっていました。

チョコレートのカカオとココアには活性酸素を消去する抗酸化作用があり、その健康効果を業界あげてＰＲするための広報活動が１９９５年から行われていました。

健康雑誌でもココア健康法が盛んに取り上げられたものの、テレビ番組での登場は多くはありませんでした。

ココアにはポリフェノールが多く含まれ、ココアの飲料でも純粋なココアが注目され、他社の製品の売り上げは順調なのに、ミルクと合わせたメーカーのものは期待するほど売れ行きが伸びないということが起こり、イベントも広報活動も縮小していきました。

それもあって、カカオとココアはブームになるところまではいかなかったのですが、その後に、世界各地から赤ワインの輸入・販売を目論んでいた大手酒販メーカーが目をつけたのが赤ワインのポリフェノールの抗酸化作用でした。

赤ワインといえば、それ以前はフランスのボルドー産が世界的に有名でした。第三国の赤ワインの売り上げを延ばすためには、ポリフェノールが多く含まれる赤ワインであれば、どこのものでもよいというムードづくりの仕掛けがテレビ番組を通じて盛んに行われたのは１９９７年のことでした。
〔小林正人〕

「大腸を考える日」森永乳業が、９が大腸の形に似ていて、腸内フロ（２６）ーラの語呂合わせで制定。

「くつろぎの日」コメダ（愛知県名古屋市）が、コメダ珈琲店創業５０周年を迎えた２０１８年に、く（９）つ（２）ろ（６）ぎの語呂合わせで制定。

「サジーで鉄分摂取の日」日本サジー協会が、緊急（９）で鉄分（鉄の原子番号＝２６）補給の語呂合わせで制定。

毎月２６日：「風呂の日」（東京ガス）、「プルーンの日」（サンスウィート・インターナショナル日本支社）

今でこそサプリメントというと栄養補助食品という感覚で気楽に摂取されていますが、サプリメントの代表とされるビタミンもミネラルも以前は医薬品でした。病院で処方されるか、薬局で薬剤師を通じて購入するものだったのです。

ビタミンが食品としても販売することが許可されるという画期的なことがあったのは１９９７年のことで、これが医薬品とサプリメント（健康食品）との認識を大きく変えるきっかけとなりました。

それまではビタミンは医薬品としてしか販売するしかできなかったわけですが、厚生省（現：厚生労働省）の規制緩和（食薬区分の変更）によってビタミン１３種類が食品として販売許可されました。

１９９８年には、厚生省によって、ハーブが食品として販売許可されました。

そして、１９９９年にはミネラルが食品として販売許可されました。当時の厚生省によって認められたのは１２種類のミネラルでした。

今にしてみれば、当たり前に市販されているビタミン、ミネラル、ハーブが医薬品であったということを知って驚かれることがあるのですが、食品成分とするためには食品業界、栄養業界の果敢なチャレンジがありました。

このような動きは、２００１年に厚生労働省が発足することが明らかになってから大きく進みました。そのときに始まったのは今ではダイエットサプリメントとして広く知られることになったＬ−カルニチンの規制緩和で、当時はＬ−カルニチンは食品成分で作られた医薬品でした。

それが食品の成分として認められ、サプリメントに使うことが許可されたのは２００２年のことです。この代謝促進成分のＬ−カルニチン研究の第一人者の王堂 哲さん（工学博士）は、私が代表を務める日本メディカルダイエット支援機構の副理事長です。

同じく代謝促進成分のコエンザイムＱ１０は２００１年に、α−リポ酸は２００４年に食品としての販売が許可されています。
〔小林正人〕

「経験は財産」と言われます。

さまざまな体験や成功、失敗を通して得た学びは、お金に変えられない自分の力や自信、人生の糧となるということで、どんな体験も、今後の行動や考え方を支える財産、大切な宝物になるという意味合いで使われています。

そのようなことは会社や団体などの組織で、よく言われることで、代表のスピーチの原稿を代筆したときにも、またゴーストライターとして１５年間書き続けてきた書籍の原稿の中でも便利なフレーズとして使ってきました。

その伝える対象の多くは若い働き手や転職を考える人、新たな取り組みで苦労をしているプロジェクトのメンバーや海外で苦戦している会社でした。

ところが、今は労働生産人口（１５〜６４歳）が６０％を下回り、これまでの常識とされてきた６０歳定年が、厚生労働省が管轄する高年齢者雇用安定法によって、２０２５年４月から６５歳までの雇用が全企業で義務化され、７０歳までの継続雇用を努力義務とする制度が始まっています。

単に働き手がいないから、本人が働き続けないというから“雇ってあげる”という発想ではなく、高齢者（６０歳以上）の経験を活かすことが企業の生き残りには必要な時代となっているのです。

すでに、「経験が財産であるならば、高齢者が数多く存在する超高齢社会の我が国は“宝の山”ではないか」との発想で、いかに経験を財産とするか、それを活かして宝の山として、そのように次の時代に受け継いでいくかが重要になってくるのです。

このような発想の変換が必要ではあっても、高齢者であれば誰でも経験が財産になるわけではなくて、“負の経験”が蓄積されていることも少なくありません。

宝となる経験を積む機会、これまでの経験を宝とする機会を設けて、少なくとも負の経験（クズ、ガラクタ、ゴミ）にならないようにしてもらう変換の場を作り出すためのサポートをしていきたいと考えています。
〔小林正人〕

活性酸素という言葉が日本で知られるようになったのは、赤ワインのポリフェノールの健康効果がメディアによって伝えられたことと関係すると一般に認識されているようです。

日本で赤ワインブームが始まったのは１９９７年のことで、それはフレンチパラドックスの研究が根底にありました。

フレンチパラドックスは、フランス人は飽和脂肪酸が多い食事をしているにも関わらず、心臓病（中でも虚血性心疾患）に罹患することが比較的少ないという逆説的な観察を指しています。

虚血性心疾患は、動脈硬化や血栓で心臓の中の血管が狭くなり、心臓に酸素と栄養が行き渡らなくなり、前胸部などに痛み（いわゆる心臓の痛み）や圧迫感といった症状が生じる状態です。

動脈硬化の最大の原因は悪玉コレステロールとも呼ばれるＬＤＬ（低比重リポタンパク質）の酸化です。

赤ワインを飲むと動脈硬化を予防することができるという話題があり、赤ワインの健康成分はポリフェノールだということから、“赤ワインポリフェノールブーム”と呼んだほうがよいかもしれません。

この時期は脂肪の過剰摂取で動脈硬化が増えていたこともあり、その当時の死因は心疾患（心臓疾患）が第２位で、それは今も続いています。脂肪の摂取を減らすのか、動脈硬化を抑える効果があるものを摂ればよいのかという論議があり、楽な方法としてメディアなどでポリフェノールの摂取がすすめられるようになりました。

赤ワインの健康成分を摂るには何を選べばよいか、という発想をしてもらえばよかったのですが、飲酒習慣がない人が健康のためと思って赤ワインを飲んで、かえって健康を害したということも起こりました。

ポリフェノールは植物の苦味、渋み、アクなどの成分で、紫外線を浴びた結果の光合成によって作られます。

この動脈硬化予防の仕組みと、酸化を防ぐ抗酸化物質として赤ワインのポリフェノールについて研究を通じて、赤ワインブームの立役者となったのは板倉弘重先生（医学博士）で、知り合ったときには国立健康・栄養研究所の臨床栄養部長でした。

当時の私は、臨床栄養の病院栄養管理ＨＤＳ研究所の主任研究員を務めていて、月刊情報誌『健康日本』の編集委員でもありました。

板倉先生の一般向けの書籍は、私の親しい出版社が発行していて、その作成にもテレビ広報にも協力をさせてもらいました。

日本メディカルダイエット支援機構のオリジナルの食生活チェック表は、板倉先生の監修によって完成させたもので、それぞれの人の食傾向が簡単にわかり、改善法も理解しやすい調査法で、今も健康づくりセミナーなどで活用しています。
〔小林正人〕

「主婦休みの日」サンケイリビング新聞社が、１月２５日、５月２５日、９月２５日を主婦が忙しい日の後にリフレッシュする日ということで制定。

「月見酒の日」月桂冠が、中秋の名月の日を制定。

「すっぽんの日」静岡県舞阪町観光協会が、月とすっぽんのことわざから十五夜の日を制定。

毎月２５日：「プリンの日」（オハヨー乳業）、「歯茎の日」（佐藤製薬）、「いたわり肌の日」（ライオン）

健康科学情報センターを設立して、その代表を務めることになった１９９５年は、健康に関する新たな情報が勝手に増えていく状況で、情報を分析して提供する先としてはテレビ番組（全国キー局）がほとんどした。

１９９５年には「地中海式ダイエット」が注目されて、低炭水化物でオリーブ油を摂る地中海周辺の食事がダイエットとともに全死亡率を低下させることが発表され、人気になりました。

身近なもので健康に役立つ素材を見つけようという動きが始まり、その先駆けとなったのは「ココア」でした。ココアに含まれるポリフェノールの抗酸化作用を日本チョコレート・ココア協会が発表して、これは格好のネタとなりました。

健康素材としては、「アミノバイタル」（分岐鎖アミノ酸と呼ばれる脂肪代謝作用があるバリン、ロイシン、イソロイシンが配合された）、「ＶＡＡＭ」（スズメバチのスタミナの元である１７種類のアミノ酸を配合したスポーツドリンク）が人気となりました。

１９９６年は、今も続くスムージー人気の始まりの年として伝えられています。アメリカでスムージー専門店がオープンして、すぐに日本にレシピが伝わり、メディアなどを通じて大人気になりました。

健康情報のテレビ番組の雄とされる「発掘！あるある大事典」は、１９９６年１０月２７日から２００４年３月２８日までの日曜日の２０時から放送され、食品やダイエット、サプリメント成分などを中心に取り上げていました。

１９９６年は、総理府（現・内閣府）がアメリカからの市場開放、規制緩和の要求に応えてサプリメントの規制緩和と販売解禁が閣議決定した年です。

また、１９９６年は「生活習慣病」の呼称が発表された年としても記録されています。生活習慣病ということは、誰の責任でもなく、それぞれの人の生活習慣そのものに原因があり、健康の維持・増進は自己責任であり、自己管理が重要であるという考えを普及させるのに一役買った形です。
〔小林正人〕

「海藻サラダの日」カネリョウ海藻（熊本県宇土市）が、海藻サラダを初めて作った会長の誕生日（１９３０年９月２４日）に合わせて制定。

毎月２４日：「ブルボン・プチの日」（ブルボン）、「削り節の日」（東京削節類卸協同組合）