「内科の日」日本内科学会、日本臨床内科医会が、な（７）い（１）科の語呂合わせで制定。

「アマタケサラダチキンの日」アマタケ（岩手県大船渡市）がサラダチキン専用工場の竣工の日（２０１６年７月１日）にちなんで制定。

「さしみこんにゃくの日」ヨコオデイリーフーズ（群馬県甘楽町）が１９９９年７月１日に月のうさぎおさしみこんにゃくを発売したことから制定。

「じゅんさいの日」三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会（秋田県三種町）が英語で６月を意味するジューンと３１でさいの語呂合わせで６月３１日としたが、存在しないことから７月１日を制定。

「釜飯の日」前田屋（福岡県北九州市）が釜飯専門店の釜めしもようの創業日（１９９５年７月１日）にちなんで制定。

「井村屋あずきバーの日」井村屋グループが暑さの増す７月の初日で、毎月１日にあずきを食べる習慣があったことから制定。

「麦チョコの日」高岡食品工業（兵庫県尼崎市）が夏でも食べやすい麦チョコと夏の始まりの日を合わせて制定。

毎月１日：「あずきの日」（井村屋グループ）、「釜めしの日」（前田家）、「Myハミガキの日」（ライオン）

苦しくて仕方がないことは「地獄の苦しみ」と表現されます。死後の世界は誰も経験したことがないので「地獄のような苦しみ」と言うのが正しいのかと思いますが、仏教の各宗派が説いていることを見てみると、地獄といっても、どのレベルなのかということが思い浮かべられます。

地獄は一つではなくて、八大地獄に分けられていて、階層があります。最も下の深い階層は奈落で、“奈落の底”というのは最下層の最も下ということで、絶対に復活できない状態を指しています。

地獄は８層なのかというと、各階層に小地獄が１６個ずつあり、１６×８＝１２８で、これに８個の大地獄を加えると１３６個にもなります。これだけ多いと、どこに自分が落とされたのかわからないので、どう喘いでよいのかもわからないという状態になります。

地獄の苦しみは、地獄に堕ちたら、そこから先は死ぬことができないので、現状を続けなければならないところにあります。生活面の苦しさ（お金がない、食べるものがないということ）が、ずっと続くなら、これは“地獄のような苦しみ”になるのかもしれません。

健康面でいうと、病気になり、治療費がかかり、収入もなくなるという状態になるようですが、この地獄と感じることは誰のせいなのかということを仏教では説かれています。

例としてあげるのは、仏教の各宗派の中でも地獄が存在しない浄土真宗の開祖の親鸞聖人が残した“自業苦”（じごく）という言葉です。これは自業自得の自業に苦を合わせたもので、自分が行ってきたことによって苦しむことを指しています。

自業自得は、一般には自分の行いによって悪い結果になることと考えられていますが、自分の行いの結果（報い）が自分に返ってくることを指しています。何も悪いことだけでなく、よい結果も自業自得です。

自分がやってきたことが実は正しいことではないことに気づいていても止めることができない、よい状態を続けたい、もっとよくなりたいという希望（欲望）があって、今の状態に満足できないことも“自業苦”とされます。

自分の苦しみが、本当に苦しいことなのか、それとも自分が作り出した苦しさなのか、そこを把握することから健康への考えからが始まるとの発想をしています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

肉も魚も良質なたんぱく質の代表的なものですが、脂肪酸の種類を比べてみると肉には飽和脂肪酸が多く、魚には不飽和脂肪酸が多くなっています。飽和脂肪酸を摂取しすぎると動脈硬化のリスクが高まることから、いわゆる血液ドロドロ系の脂肪酸と呼ばれています。

これに対して不飽和脂肪酸は血液サラサラ系の脂肪酸で、動脈硬化のリスクを下げてくれるものです。それもあって、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（２０２０年版）」では、摂取する総エネルギー量のうち脂肪からは２０〜３０％で、そのうち飽和脂肪酸は７％以下とすることが推奨されています。

日本人の食事というと、歴史的には肉ではなく魚を食べていたというイメージがありますが、魚を多く食べられるようになったのは戦後に食品の流通網が発展した昭和３０年代からです。それまでは海岸や川の近くに消費地が集中していましたが、戦後には流通網が発展して、冷蔵技術が進んだこともあって、全国各地に魚介類が届けられるようになりました。

終戦から５年後の少し肉食が増えてきた１９５０年（昭和２５年）に比べて、現在の肉類の摂取量は６倍にもなっています。このように、肉食の増加によるたんぱく質の摂取量が増えるにつれて血管が丈夫になり、心疾患（心臓病）と脳血管疾患による死亡者は減っていきました。

現状では高齢化が大きく進んだことから死因も変化をしてきて、厚生労働省の人口動態統計（２０２３年）では、１位は悪性新生物（腫瘍・がん）の２４.３％、２位は心疾患の１４.７％、３位は老衰の１２.１％、４位は脳血管疾患の６.６％となっています。

魚を食べることは、これらの疾患の予防に役立つことが期待されるところですが、水産白書（２０２３年度版）によると、１人当たりの魚介類の消費量は２００１年度の４０.２kgから２０２２年度には２２.０kgと過去最低になっています。

これに対して増加傾向が続く肉類は３４.０kgにもなっています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

厚生労働省から、「健康づくりのための睡眠ガイド２０２３」が発表されました。
以下に、「健康づくりのための睡眠ガイド２０２３」の高齢者版の「長時間の睡眠による健康リスク」を紹介します。

〔長時間の睡眠による健康リスク〕
成人では、短時間睡眠（睡眠不足）による健康への悪影響について注目されてきましたが、高齢世代においては、むしろ長時間睡眠による健康リスク（死亡リスク）の方がより強く現れることが、多くの調査結果をまとめて解析した研究で示されています。

この研究では、７時間未満の短時間睡眠による将来の死亡リスクは１.０７倍であるのに対し、８時間以上の長時間睡眠による将来の死亡リスクは１.３３倍と著しく増加することが報告されています。

最近の大規模調査研究では、長時間の睡眠（９時間以上）がアルツハイマー病の発症リスクを増加させることが報告されています。長寝をしても、実際に身体が眠れる時間が増えるわけではなく、むしろ入眠に時間がかかり（入眠困難）、途中で眼が覚めやすくなり（中途覚醒）、睡眠の効率が低下します。

そして、睡眠効率の低下により生じる睡眠休養感（睡眠で休養がとれている感覚）の低下から、休養を増やす必要性を感じて、長寝を助長する悪循環に陥りがちです。

近年の国民健康・栄養調査では、成人（４０〜６０歳未満）に比べ、高齢世代では睡眠時間が長くなる傾向があります。高齢世代では、加齢に伴い、生理的に必要な睡眠時間が減少するとともに、睡眠・覚醒リズムを司る体内時計の加齢性変化の影響から昼夜のメリハリが低下します。

昼夜のメリハリが低下すると、日中の活動量の減少及び昼寝時間の増加をもたらしますが、３０分以上の昼寝を習慣としている人は、昼寝習慣がない人と比べ、将来の死亡リスクが１.２７倍に増加することが報告されています。

また、長い昼寝、頻回の昼寝は、夜間の睡眠の質の低下と関連し、認知機能の低下リスクも増加させることが報告されています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

厚生労働省から、「健康づくりのための睡眠ガイド２０２３」が発表されました。
以下に、「健康づくりのための睡眠ガイド２０２３」のこども版の「夜ふかし・朝寝坊に対する注意」（後半）を紹介します。

〔夜ふかしを習慣化させないための予防対策〕
◎起床時の日光浴
乳幼児期は、朝起きる時間を決め、カーテンを開けて部屋を明るくしましょう。朝食後は戸外に出て活動しましょう。小学生以降は、登校時や学校で日光を十分に浴びましょう。週末休日も普段と同じ時間に起床して、日光を浴びましょう。

◎朝食の摂取
朝食を摂らない生活習慣は、朝〜午前中に日光を浴びない生活環境と同様に、睡眠・覚醒リズムの後退を促すことが報告されています。夜ふかし・朝寝坊になると、朝食の欠食が増えますが、これはさらに夜ふかし・朝寝坊を助長する原因となります。

こどもにおいて、夜ふかし・朝寝坊習慣は慢性的な睡眠不足を伴うことが多く、肥満のリスクともなります。さらに肥満は閉塞性睡眠時無呼吸のリスクとなり、これにより生じる睡眠の質の低下から、朝の目覚めを悪くし、夜ふかし・朝寝坊化をさらに促し、肥満のリスクをさらに高めるといった悪循環が形成されやすくなります。

◎運動習慣の定着
座りっぱなしの時間、特にスクリーンタイム（テレビ視聴やゲーム・スマホ利用など）が長くなりすぎないようにしましょう。小・中・高校生は１日当たり６０分以上、からだを動かし、スクリーンタイムは２時間以下にすることが推奨されています。

長時間の座位行動（及びスクリーンタイム）は肥満の増加や睡眠時間の減少と関連し、逆に適度な運動は良い眠りにつながります。

運動は１日の中でどの時間に行っても睡眠の質を改善しますが、就寝前１時間以内の激しい運動は、かえって睡眠の質を低下させる可能性があるので、寝る直前の運動は控えたほうがよいでしょう。

◎デジタル機器使用の回避
デジタル機器は寝室には持ち込まず、電源を切って、別の部屋に置いておきましょう。特に寝そべりながらデジタル機器を使うと、ディスプレイの視聴距離が近くブルーライトを浴びやすくなるため、寝つきや睡眠の質の悪化につながります。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「リンパの日」日本リンパ協会が、む（６）くみ（３）ゼロ（０）の語呂合わせで制定。
米穀安定供給確保支援機構が夏越しの日に１年の前半を祓い、残り半年の無病息災を願う

「夏越しごはんの日」と夏越しごはんの普及を目指して前半の最終日を制定。

「酒酵母の日」渡辺酒造店（岐阜県飛騨市古川町）が酒酵母に感謝することを目的に酒造年度の最終日の６月３０日を制定。

「麦みそ食文化の日」義農味噌（愛媛県松前町）が麦みその「む＝６」から６月、全国味噌工業協同組合連合会が毎月３０日を晦日（みそか）＝みその日としていることから制定。

毎月３０日：「ＥＰＡの日」（日本水産）、「サワーの日」（宝酒造）、「みその日」（全国味噌工業協同組合連合会）

人間には「こだわり」の気持ちがあって、必要ではない、忘れたほうがよいということであって、それは頭ではわかっていても行動に移せないことが多々あります。こだわりがあるために、これまでのことを完全に忘れて、新たなことに踏み出そうとしても結果が出せない、決断が下せないということにもなります。

決断は、断つことを決めることで、完全に断つことを決めないことには、本当の意味での決断にはならないと言われます。どこまで忘れられるか、完全に忘れることができるかという切り替えが決断であり、それなくして再スタートは難しくなります。

その完全に忘れることを端的に表したのが、今回のお題として掲げている「ゼロベースでの再構築」です。

物事が進まないときには、立ち止まってみて、振り返り、周囲の状況を把握して、どの方向に進むべきか、止まるべきか、それとも引き返すべきなのかを判断することになります。その判断の事例は、ゴーストライターとして活動しているときに１５０冊の書籍の取材をする中で、もう嫌というほど見聞きしてきました。

そのときの経験だけから判断すると、何をするにしても、これまでやってきたこと、自分にとって優位なことを基盤にして、余計なものを切り離して、できるだけ優位なことを残すというのが成功の秘訣とされてきたところがあります。

削る部分が少ないほど成功しやすいという感覚で、人脈も金脈も残せるだけ残そうというのが当たり前で、そのような人ばかりでした。しかし、それが通用するのは、これまでの状況や常識が今後も続くという大前提があるときで、これまでの常識が“非常識”になるような時代・状況では、むしろ危険なこと、“失敗の秘訣”にもなりかねないことです。

小手先の変化、自分の常識はスッパリと忘れて（捨てて）、完全に「ゼロベースでの再構築」に取り組まなければならないと口では言っていても、その通りにできないがために、周囲に大きな迷惑をかけている例も数多く見てきました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

運動をすることは健康の維持・増進のための必須要素とされていることから、運動をする機会が多いほど、負荷の高い運動をするほど、運動に欠ける時間が長いほど健康になれるという印象が抱かれがちです。

その一方で、運動をすること、スポーツは平均寿命を短くするという考えもあり、「スポーツ選手は短命」「スポーツをしないほうが長生き」という考えを主張する人も増えてきました。スポーツ全体をいけないというのではなく、どんなスポーツのリスクが高いのか、どの程度の運動量なら安全なのかということは、あまり言われてはきませんでした。

これまでの研究では、国立大学の卒業生の追跡調査で、文化系学部の卒業生に比べて体育系学部の卒業生の平均寿命が１０年ほど短いという結果が長らく使われてきました。

また、競技別では陸上（中長距離）、剣道、ボート、ゴルフ、ラグビー、柔道、水泳、スケート、陸上（短距離）、登山探検、馬術、サッカー、射撃、野球（プロ）、体操、レスリング、ボクシング（プロ）、自転車、相撲（プロ）の順で、そのうち当時の男性の平均寿命を超えていたのは水泳より上の７種目でした。

スポーツの種目別の平均寿命についての新たな研究成果が発表されたのは、私が岡山に移住した１年後のことで、日本ワールドゲームズ協会の事務局を務めるスポーツ財団からコメントを求められました。

私が理事を務めていた公益財団法人日本健康スポーツ連盟の理事長が、日本ワールドゲームズ協会の副会長を務めていた関係から、東京にいたときにスポーツと平均寿命について調べていて、そのことが知られていたからです。

それは２０１８年に発表された運動習慣のある人と運動習慣のない人の比較調査の結果で、スポーツ種目によって平均寿命の差があることが発表されていました。それはコペンハーゲン調査と呼ばれていて、デンマークのコペンハーゲン市に在住する成人８５７７名をデンマークとアメリカの研究チームが２５年にわたって追跡調査したものです。

その中で示されたのは、寿命を延ばすスポーツとしてテニス（９.７年）、バドミントン（６.２年）、サッカー（４.７年）、サイクリング（３.７年）、水泳（３.４年）、ジョギング（３.２年）、健康体操（３.１年）、スポーツジム（１.５年）でした。

数字は平均寿命よりも何年長生きかを示したもので、無理がかからないスポーツ、有酸素運動は健康効果が高いことを示しています。スポーツ選手は長生きだという証拠だという、これまでとは違う結果となっています。

日本人と欧米人は体質が異なると常に言っていて、その証拠として日本人のデータが出せないことには自分自身への不満もあるのですが、このような調査はまだ実施されていなくて、少しでも関係する調査結果がないものかと日々、情報検索を続けています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

運動をやり慣れていない人は、同じだけの運動をしても、運動をし慣れている人に比べると酸素を取り込んで有効活用する能力が低くなっています。また、運動をし慣れた人に比べると、同じ負荷の運動であっても最大酸素摂取量が高まりにくくなっています。

ただ、長く運動をすればよいというのは間違いだということを伝えたくて、「運動は時間だけでなく質」ということを言うようにしています。

最大酸素摂取量は、１分間に体重１kgあたり取り込むことができる酸素の量で、一般には全力で運動をしたときの酸素量を指しています。最大酸素摂取量は運動をすれば高まるというものではなく、最大運動の６０％程度の有酸素運動を繰り返していると徐々に最大酸素摂取量が高まります。

そして、運動を終えた後でも普段よりも酸素摂取量が増え、脂肪代謝によるエネルギー産生が高いまま続くようになります。そして、運動のエネルギー源の割合が変化して、脂肪酸が優先的に使われるようになります。

この身体的な変化はＥＰＯＣ（excess post-exercise oxygen consumption）効果と呼ばれる現象で、アフターバーン（after burn）効果とも呼ばれています。呼吸と心拍数を整えるために酸素の摂取と消費が高まり、エネルギー消費が継続することを指しています。

ＥＰＯＣ効果は、運動をしていないときにも脂肪代謝が高まるということで、休息中も就寝中にも効果が高まります。有酸素運動の時間が短かった人は、ＥＰＯＣ効果が２時間ほどだったのが、最大酸素摂取量の６０％ほどの運動を継続させることで１２時間ほどにも長引かせることが可能です。その効果を得るためには、１日に２回は有酸素運動をして１日中、脂肪代謝が盛んになるようにすることがすすめられます。

個人差はあるものの、毎日、有酸素運動を続けることによって２４時間まで高めることができる人もいます。こうなると１日に１回だけの有酸素運動で、脂肪代謝を高めることができることになります。

ＥＰＯＣ効果は、個人差はあるものの、高まる消費エネルギー量は５０〜１２０kcalとされています。５０kcalであったとしても１５分間のウォーキングに相当するため、動かない状態でも身体を動かしているのと同じエネルギー消費の効果が得られます。

ただし、運動を続けていると最大酸素摂取量が高まって、以前と同じ負荷の運動をしていても、最大酸素摂取量の６０％に達しなくなるということは普通に起こります。最大酸素摂取量の６０％というのは、なんとか会話をしながら続けられる強度を指しているので、これを目安にして有酸素運動に取り組むようにしたいということを伝えています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕