日本人の皮膚は、欧米の白人に比べると角質層が薄く、その分だけ真皮と皮下組織が厚いことが知られています。この調査を行ったのは厚生労働省の産業医学総合研究所で、日本人の角質層は白人に比べると３分の２ほどであることが報告されています。

角質層の厚さは０.０１〜０.０３mmとされていますが、日本人の場合は平均すると０.０１mmとなっています。食品用ラップの厚さは０.０１mmであるので、これとほぼ同じ厚さとなっています。

平均的には表皮は０.１〜０.３mm、真皮は１〜３mmで、日本人は角質層が薄めであることから肌の色は白くなっています。その分だけ紫外線のダメージを受けやすく、ピーリングや洗顔のしすぎによって皮膚を傷めることにもなりかねません。

アジア人種は白人種や黒人種に比べると角質層からの水分蒸散量が多くなっていますが、特に日本人は角質層が薄いために、水分蒸散量が多く、水分保持量が低下しやすくなっています。

その代わり、角質層が薄いことから、化粧品成分の浸透性がよくなっています。それは皮膚の状態に合った保湿成分などの化粧品成分は効果が出やすい反面、刺激の強い化粧品成分の使用によって皮膚にダメージを与えやすいということになります。

紫外線を浴びると角質層が厚くなるのは世界的な傾向ですが、白人種の角質層の厚さは０.０３〜０.０４mmにも厚くなります。ところが、日本人の場合には角質層は厚くならず、メラニンが増えていきます。日本人は角質層が薄い分だけ、しみやくすみが出やすくなっています。

日本人の皮膚の特徴に合わせたケアが必要になるということで、使用する化粧品も特徴に合わせて選択する必要があるわけです。

皮膚の特徴を男女で比較すると、日本人の場合には男女で大きな差はありません。一般的には男性のほうは皮膚が厚いイメージがあるかもしれませんが、あまり差はないということです。

皮膚の状態に差はなくても、男性は女性に比べると水分蒸散量が２倍ほども多く、その分だけ保水量が半分ほどと低いことが知られています。これは性別による差というよりも、男性は保湿などのスキンケアの機会が少なく、皮膚のバリア機能が低くなっていることが関係しています。

鼻の毛穴の汚れや角栓を取り除く鼻パックは便利なものではありますが、薄い角質層が剥がれやすくなります。また、角質層が剥がれると回復に時間がかかることになって、これがダメージにもつながりかねません。

角質層が薄い体質の日本人の場合には、通常の洗顔やクレンジングによって取り除くことを中心にすべきです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

肌が健康な状態を保つことができるのは、バリア機能が正常に働いているからです。バリア機能というのは、皮膚の表面を覆っている角質層に備わっている肌を保護する機能を指しています。このバリア機能のおかげで、水分と皮脂が保持されて、肌の乾燥を防ぐことができます。

肌のうるおいが保たれなくなるのは、バリア機能の低下によって水分と皮脂が不足してくるからです。この結果として、かさつきやざらつきが起こり、炎症が進んでかゆみや湿疹が起こり、シワやたるみにもつながっていきます。

皮膚は外部からの刺激を防ぐ役割と当時に、排泄器官としての役割もあります。ターンオーバーによる角質層の剥がれ落ちや余分な皮脂を洗い流すことは必要ですが、洗顔によって洗い流すと必要な成分まで落ちてしまいます。

そして、洗顔によってバリア機能も低下させることになることから、洗顔後のケアが大切になります。

バリア機能として実際に働いているものは２種類があります。１つ目は皮脂膜です。皮脂線から分泌される皮脂が一定に保たれていて、角質層の表面を皮脂膜が均等に覆っていると、水分が余計に蒸発するのを防いでくれます。

皮脂膜には雑菌や常在菌の侵入を防ぐ役割もあります。常在菌は２０種類ほどが皮膚の表面にあって、皮膚に影響を与えることなく雑菌と戦っています。そのおかげで、雑菌が弱まったり、減ったりすることで肌の健康度が保たれています。

常在菌は年齢が進むと減っていく傾向があり、ストレスが強まると減少していきます。さらに洗顔や拭き取りによって常在菌を減らしすぎると、皮膚の抵抗力が弱まってしまいます。
皮脂膜を適度な状態に保つために、過度な洗顔は避けるようにすることが一番です。そして、バリア機能の低下を感じている場合には、常在菌の中でも美肌菌とも呼ばれる表皮ブドウ球菌を増やしてあげるように、糖や乳酸菌が含まれた美容成分を使うこともすすめられます。

皮脂は通常よりも多く分泌されるとバリア機能が乱れることにもなります。皮脂腺はホルモンバランスの変化やストレスによって多く分泌されるようになります。食事で摂っている脂肪が増えると皮脂も増えやすくなることから、食事の内容にも注意が必要です。

睡眠不足によっても皮脂の分泌が過剰になっていきます。ストレスが強まった状態で睡眠不足になると角質層が薄くなって刺激を受けやすくなり、さらに水分が蒸発しやすくなるという研究報告もあります。皮脂が増えた結果として、毛穴が広がることも起こります。

このような原因を少しでも減らすとともに、保湿ケアによってバリア機能の低下を抑え、機能を補うことも大切になります。

ストレスによって肌荒れが起こっていると、バリア機能は大きく低下します。そのために紫外線やほこりなどの外部の刺激を受けやすくなります。

スキンケアのための化粧品は、刺激の弱い安心できる成分が配合されたものを選ぶべきですが、乳液やクリームは感触やベタつきから避ける人もいます。しかし、保湿を考えると必要なものは使って、皮脂と水分を保つようにすることは必要です。

もう１つのバリア機能はセラミドの働きです。セラミドは皮膚細胞と水分をつないでいる重要な成分で、角質層の機能を保っています。

ストレスによって肌荒れが起こっているときには、皮膚のターンオーバーが乱れやすく、ターンオーバーが早くなることでもバリア機能が低下します。ターンオーバーを整えるためには、保湿成分のセラミドが配合された化粧品がすすめられます。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

タクティシャン（tactician）は企業などの軍師であり、目先の戦術を担う立場です。そのために“戦術家” “戦略家”とも呼ばれています。しかし、戦術というと戦略を達成する具体的な手段です。戦略は方向性や実現への行動であって、戦術によって具現化していくものとの感覚です。

戦術や戦略というと、これを表す用語としてはダイエット（Diet）があげられます。ダイエットというと、「やせること」といった意味で捉えられることがあるのですが、元々の意味は「方針、戦略、戦術」です。

ダイエットは国会を表す用語でもあって、英語では「the Diet」となります。国会議事堂前駅の英語表記は「National Diet Bldg」です。国のダイエットのためのビルではありません。国会前の信号の英語表記は「The National Diet」です。

国の方針、戦略、具体的な戦術を定めるのは国会です。そこからの派生で健康になるための方針がダイエットとなり、その手法の食事療法や運動療法がダイエットとなりました。医学的に正しい方法を実施するのがダイエットであり、少なくとも健康にマイナスになること、健康を害することはダイエットというのは相応しくないことになります。

タクティシャンはタクティクス（tactics）を実施する人であって、タクティクスは戦術、戦法を意味しています。この伝からいくとタクティクスはダイエットと同意義で、タクティシャンは栄養士と同意義となります。

とはいえ、ダイエットは、今でも「やせること」とか「やせるために食べないこと」「無理をしてもやせること」といった意味と捉える人が多くなっています。

国会で議員として務めを果たすのはダイエティシャン（dietician）であり、タクティシャン（tactician）と同じ意味を示しているといえます。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

他のスポーツでは見ることがない大きなボールを使って競技するキンボールスポーツは、直径１２２cm、重さは１kgというアドバルーンのような巨大なボールが使われます。これを床に落とさないようにチームで協力し合う健康スポーツです。

キンは英語のキネスシス（kinesthesis）からとったもので、運動感覚・感性を示しています。スポーツというと運動神経を磨いたり、競うことが主になっていますが、キンボールスポーツは感性の創出（励まし、助け合い、運動の共有や協調性を高めること）を大切にするスポーツとなっています。

創案したのはカナダの体育教師のマリオ・ドゥマース氏で、１９８６年に人間関係が希薄になりがちな現代社会で共に生きる力をつけることをテーマに開発されました。年齢に関係なく幅広く楽しめるスポーツであることから、世界に広がっています。国内では日本キンボールスポーツ連盟によって運営・普及されています。

試合形式のゲームはコンペティションゲームと呼ばれ、１チームが４人で、３チームが同時にプレイして、ヒットやレシーブを繰り返してミスをしたら、それ以外の２チームに得点が与えられるという独特の得点方式となっています。

キンボールは軽く、空中で長く飛ばすことができることから、ヒットによって飛ぶコースを変化させるという高度なテクニックを使用することができます。そのテクニックもチームで協力して繰り出すことができます。

コートサイズは最大で２０ｍ×２０ｍとなっていますが、体育館などの条件や参加者の身体条件、年齢などを考慮してコートを狭くすることができて、正方形にする必要もないという柔軟性があります。

キンボールスポーツは得点制と時間制があり、主催者が試合形式を定めることができます。

こういった柔軟性が多くの人に楽しまれる生涯スポーツとなっています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「第三の居場所」という言葉は、子どもについて使われることがほとんどで、家庭と学校以外の居場所を指しています。子どもが楽しみながら安心して過ごせる場所が期待されるところですが、学童保育クラブや児童館、学習塾などを指すこともあり、そこに行きたい、時間を過ごしたいという気持ちを抱かせるところであるのかは疑問も抱かれます。

子どもが好きなスポーツなら、それは喜んで行く第三の居場所になるのかというと、本人が望んで積極的に行きたいと願っているものであればスポーツは絶好の第三の居場所となります。

ところが、保護者から言われて仕方なく行っている、そのスポーツしかないので他に選択肢がないというのでは、心から望む第三の居場所とはならないはずです。それは成人や高齢者にとっても同じことが言えます。

家庭と会社の行き来だけになっている人や、家から出ることが減っている高齢者には、誰でも楽しめることを目指した生涯スポーツがすすめられることが多くなっています。一緒に身体を動かすことの交流の楽しみはあっても、自分が望むような内容でないと始めることはできても続かないということにもなります。

多くの人にとって第三の居場所となるスポーツは、出来ることなら多くのスポーツの中から選びたいところです。これを主導する自治体や健康づくり団体などは、自分達が推奨するスポーツだけを示すのではなく、他のスポーツも示すべきです。

そして、その中から推奨するスポーツに参加してもらえるようにする工夫と努力をするべきです。それがあってこそ、健康づくりのスポーツは第三の居場所となり、長く続けて、それこそ生涯スポーツとすることができると考えています。
〔健康ジャーナリスト／日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

「闇バイト」といっても話題の犯罪行為のことではなくて、会社に黙ってしているアルバイトのことを指していますが、かつてはコッソリバイトは闇バイトとも呼ばれていたことがあります。それが今では副業が推奨され、ダブルワークも珍しいことではなくなりました。

単なる転職ではなくて、自分で新たな道を切り開く新たな起業スタイルを求める人も増えてきました。そういった方も経営者として参加している倫理法人会では、これまでの常識とは違った学びをさせてもらう機会を得ています。

犯罪行為とは言えないものの、「闇バイト」として語り伝えられていることに“メロンの網目”があります。メロンは初めから網目があるわけではなくて、皮よりも中身の成長が早いという特性から皮にヒビ割れができます。これを修復するためにコルク層ができるのが網目です。

カサブタのようなものとされることがありますが、網目が多いほど成長が早くて、おいしくなっている証拠ということで、網目が多いものは高く取り引きされます。ここに変わったバイトが誕生します。

ナイフで皮を傷つけることで網目を増やすことができます。メロンであることも同じで、美味しさも一緒で、中身を変えているわけでもありません。網目を増やすバイトは業界にとっては当たり前の仕事かもしれないのですが、なんだか他人を騙しているようで、すぐに辞めたという人と話す機会がありました。

本人は闇バイトのような気持ちになっていたようですが、自分がやりたいことをやるのは副業で、やりたくないことをするのは闇バイトという線引きです。その判断からすると私が手がけてきたゴーストライターとしての１８４冊の書籍は、闇バイトだったかもしれません。

やっと名前が出た書籍は共著で、他の人の名前が先に出ていました。これも自分が書きたい内容が、どんどんと曲げられていって、最後には共著の方との考え方の違いもあったのに、世に出てしまい、あまり伝えたくないような「闇バイト」的な書籍になってしまいました。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

モーニングセミナーの講話を途中から参加して聴くことは勘違いや間違いにもなりかねないので、申し訳ない気持ちがあるのですが、途中から聴かれる講話者の気持ちのほうを慮って、今回のコラムとしました。

これはモーニングセミナーでのことではないのですが、豚と人間の体脂肪の話をしたときのこと。

初めに「豚のように太っている」と言われることがあるくらい、豚は体脂肪が多いと思われがちですが、体脂肪率は１５％ほどで、これは人間なら運動選手並みです。これでも食用のために太らせたほうで、野生の豚は１０％ほどです。これは人間ならプロのアスリートかモデル並みの体脂肪となります。

この話に続いて、人間は体脂肪が多くなりすぎると生活習慣病のリスクが高まるということを紹介した後に、逆に体脂肪が低下することもリスクがあり、特に高齢者は危険にもなるという話をしました。

体脂肪の健康的な範囲は一般には男性では１０〜１９％、女性では２０〜２９％となっていますが、６０歳を過ぎると男性は１３％以下、女性は２２％以下では免疫力の低下など、さまざまなリスクが出てきます。

こういったことを話して、「豚のような体脂肪を目指す」という結論で終わるようにしているのですが、この結論に途中から参加して導入部を聞いていなかった人から、反発の言葉があり、あまりよい思いをしなかった経験があります。

自分としては起承転結がうまくいった話だと思っていたこともあって、そのときから言いたことはコラムを読んでもらうようになりました。

ちなみに私の体脂肪率は１日のうち最も多い時間の測定で１５.３％で、ほぼ豚並みです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

体の中の有害物質を排出するための方法として、岩盤浴や半身浴などで積極的に汗をかくことがすすめられます。これはデトックスの方法として多くの人が実践しているかと思います。確かに汗からも排出されるものの、その量はわずかで最も多いのは便を通じてです。その有害ミネラルの排出の割合は、便からは約７５％、そして尿からは約２０％とされています。

便を通じて排出されるのは有害ミネラルだけでなく、食品と一緒に体内に取り込んだ農薬や食品添加物、化学物質なども含まれます。また、体内で発生した有害物質も便に混ざって排出されていますが、その代表的なものは腸内細菌の悪玉菌が作り出した毒素と呼ばれる有害物質です。

腸内細菌は約１０００種類、１０００億個も存在しているとされていて、善玉菌、悪玉菌、日和見（ひよりみ）菌で大きく分けられています。その割合は、腸内環境がよい人の場合では善玉菌２、悪玉菌１、日和見菌７となっています。

善玉菌も悪玉菌も、腸内細菌としてやっていることは同じで、栄養源（エサ）を摂取して、活動をして不要となったものを外に排出しています。その排出物が人間の健康にとってよいことであるものを善玉菌、逆によくないことになるものを悪玉菌と分けているだけです。

日和見菌というのは、腸内環境によって善玉菌の働きをすることもあれば、逆に悪玉菌の働きをすることもあるという、まさに日和見の（有利な方につこうとする）性質があります。特に悪玉菌が増えたときには、悪玉菌の味方をして腸内環境を乱す傾向が強くなっています。

善玉菌はビフィズス菌や乳酸菌が主なもので、酸性の排出物を出して、腸内の酸性度を高めていきます。善玉菌は酸性の環境で増殖しやすくなるので、善玉菌が増えると、ますます善玉菌が増えやすくなります。それとは逆に、悪玉菌が増えると腸内の酸性度が低下して、悪玉菌が増えやすくなります。

善玉菌が増えることによって腸内の発酵が進み、便の量が増えて、軟らかくなります。色も黄色に近くなって、臭いも弱くなります。これに対して悪玉菌が増えると腸内の腐敗が進み、便の量が減って、硬くなります。そして、色も黒くなり、臭いも強くなります。腸内環境の状態は、トイレで確認することができます。

悪玉菌の種類としては黄色ブドウ球菌、ウェルシュ菌、大腸菌などで、腐敗を起こして食中毒を起こす細菌としても知られているものです。悪玉菌が排出するよくないものというのはアンモニアやアミン、硫化水素、インドールなどの有害物質です。

善玉菌を増やすためには、まずは食事の内容が大切になります。善玉菌と悪玉菌では主な栄養源が違っていて、善玉菌は糖質、乳製品（乳糖）、食物繊維を栄養源として取り込んでいます。悪玉菌が主に栄養源とするのは動物性たんぱく質と脂肪です。和食は善玉菌の栄養源になりやすく、肉食や油の使用量が多い洋食は、悪玉菌を増やす原因となっているのです。

善玉菌を増やすには、ビフィズス菌や乳酸菌をサプリメントとして摂る方法があります。善玉菌と同じ役割をするものを摂れば、そのまま腸内細菌の善玉菌になってくれると思うかもしれませんが、これらの外から摂った善玉菌は腸内では１〜２日ほどしか棲息してくれません。

わずか１〜２日で善玉菌の働きをしなくなるといっても、サプリメントとして摂ることは大切です。というのは、外から入れたビフィズス菌や乳酸菌が腸内で活動している間に、腸内環境を酸性化させて、もともと腸内にいた善玉菌を増やすことができるからです。

善玉菌の栄養源の中でも特に有効性が認められているのはオリゴ糖です。オリゴ糖はビフィズス菌が栄養源で、ヨーグルトに添えられている糖はオリゴ糖です。オリゴ糖は胃で分解されず、小腸で吸収されずに大腸まで運ばれていきます。つまり、太ることがない糖分なので、安心して摂ることができるということです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

全身の細胞は、余計なものがないことで正常に働くようになっています。正常の働きというのは代謝のことで、代謝には細胞内でエネルギーを作り出す異化と、そのエネルギーを使って細胞が必要なものを作り出す同化があります。同化は身体を構成する成分や酵素、ホルモン、神経伝達物質などを作り出すことを指しています。

この異化と同化が正常に行われていれば、皮膚の細胞も正常な新陳代謝が行われるようになるわけですが、この異化と同化の妨げとなっているのが一般に毒素と呼ばれるものです。その毒素の中でも積極的に排出することを心がけてほしいとされるのは有害ミネラルです。

身体の毒素を体外に排出することはデトックスと呼ばれています。

有害ミネラルなどの毒素を体外に排出する方法としては、排便や排尿、発汗といった体外排出機能とともに、全身の細胞での代謝と老廃物排出、肝臓での有害物質の分解、腎臓での濾過の機能も重要となります。これらを含めた解毒作用がデトックス（detox）と呼ばれています（解毒を意味するdetoxificationの短縮）。

デトックスには、解毒、浄化という意味があり、活性酸素の消去を含んで使われることもあります。それぞれの解毒に関わる身体機能を高めることによって、有害物質を排泄することが基本的な考えであり、中でも必須ミネラルの摂取による有害ミネラルの排出が重要視されます。

身体の機能は、消化・吸収・代謝・排出に分類されていますが、そのうちの排出がデトックスであり、排出部位としては皮膚が最も広くなっています。しかし、皮膚から汗として排泄される量は約１％で、便から約７５％、尿から約２０％が排出されています。毛髪と爪は、それぞれ約１％ずつで、毛髪も爪も有害ミネラルが蓄積されることから、毛髪と爪を検査することで有害ミネラルの蓄積量を推定することができます。

体内汚染の原因とされているのは有害ミネラルで、有害金属とも呼ばれ、身体機能への有用性は認められていません。

その有害ミネラルの種類としては、カドミウム、水銀、鉛、ヒ素、アルミニウムなどがあげられています。有害ミネラルには、それぞれに対応して解毒・排出をするビタミン、ミネラルがあります。そのビタミンはビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ミネラルはセレン、亜鉛、マグネシウム、カルシウム、鉄です。

有害ミネラルを解毒・排出する作用がある必須ミネラルは、穀類、豆類、種実類、野菜類、果物類、藻類、肉類、魚介類などに多く含まれます。これらの栄養成分を豊富に摂ることによって、解毒・排出の能力を高めることができます。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

代謝を高めるためには腸内細菌の善玉菌を増やすことが大切で、腸内細菌の数はほぼ決まっているので、善玉菌が増えると悪玉菌が減って腸内環境が整えられていきます。

悪玉菌は毒素（有害物質）を発生させます。毒素は強い臭いを発生させるので、便の臭いは悪玉菌の量を推測させるものとされています。悪玉菌が発生させた毒素は大腸壁を通過して、血液中に入ります。そして、全身の細胞に運ばれていきますが、細胞に取り込まれた不要なものは細胞の代謝を低下させることになります。

善玉菌と悪玉菌は温度による特性があります。善玉菌は高めの温度で活性化して増殖するのに対して、悪玉菌は低めの温度でも高めの温度でも活性化して増殖します。腸内温度は高めになっていることで善玉菌は活性化して発酵も進みやすくなります。

発酵食品を乳酸菌などによって発酵させるときには、高めの温度が必要になることと同じ状態とみることができます。

血流が低下すると手足が冷えるという人がいます。血液の温度は民族によってほぼ決まっているので、冷えるというのは温かな血液が早く送られてこなくて、皮膚からの熱の放出に血液による熱の補充が間に合っていない状態といえます。

皮膚は外側にあり、腸内は内側にあるのですが、腸は口から胃を通して、最後は肛門につながる１本の管と考えることができます。腸壁には毛細血管が密集していて、血流が低下すると腸内も冷えた状態になります。手足の冷えは、腸内の冷えのバロメーターとなります。

手足の冷えだけでなく、腹部を触れてみて冷えて感じるときには腸内も冷えていて、そのために善玉菌が増えにくい状態となっています。血液の温度に大きな差はないので、血流をよくする運動や日常的な身体活動が大切になってきます。

身体を動かして代謝によって発生するエネルギーのうち半分ほどは熱エネルギーとなっているので、身体活動が腸内環境を整えるために、いかに大切であるかということがわかるかと思います。
（日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人）