健康食品は、あくまで食品であるので、医薬品のような効果はないというのが一般の認識かもしれませんが、医薬品のような効果があって、そのために医薬品としてのバッティングが起こる可能性もあります。

健康食品の素材として使われているものの中には、日本では健康食品の素材であっても、海外では医薬品の成分となっているものもあります。その代表的なものはイチョウ葉エキスです。これはイチョウの青葉（緑の葉）のエキスで、いわゆる血液サラサラ成分ですが、血小板凝集抑制作用があることから、ドイツでは医薬品となっています、そのドイツ製のイチョウ葉エキスは日本でも販売されていますが、同じ成分が同じだけ使われていても日本の場合は健康食品です。

血管の傷を内側から修復する血小板が多く集まりすぎると、これを中心として血栓ができて、これが血管を詰まらせると一過性脳虚血発作、脳梗塞となります。血管が詰まったことによる影響が２４時間以内の場合には一過性脳虚血発作、２４時間を超えた場合には脳梗塞と診断されます。

血小板が大きくなる前の、傷を塞ぐ役割が終わった段階で剥がれ落ちるようにするのは血栓予防に役立つということで、イチョウ葉エキスが使われています。イチョウ葉エキスには活性酸素を消去する抗酸化作用もあります。活性酸素によってＬＤＬコレステロールが酸化すると動脈硬化が進むようになることから、イチョウ葉エキスは動脈硬化の予防にも使われるようになっています。

動脈硬化の予防に使われる医薬品としては、アスピリンがあげられます。古くから使われてきた解熱鎮痛消炎剤ですが、抗血小板作用もあります。アスピリンを使うと、血小板が剥がれやすくなるわけですが、これとイチョウ葉エキスとを同時に使うと血小板が、より剥がれやすくなり、出血するようになります。

そのために皮膚の中に出血が見られることもありますが、これはアスピリンとイチョウ葉エキスによる相互作用が原因です。このような状態になって、アスピリンを使わないわけにはいかないという場合には、イチョウ葉エキスを一時的にやめて、別の血液サラサラ成分を摂ることを考えます。それに該当するのは、ビタミンＥ、魚油や植物油に含まれるＤＨＡやＥＰＡです。
〔健康情報流通コンサルタント　小林正人〕

Ｌ‐カルニチンというと、ダイエットを目的とした健康食品やサプリメントに使われていることから、どうしてもダイエット素材と感じている人が多くなっています。しかし、Ｌ‐カルニチンは、もともとはカルニチン欠乏症に使われる医薬品の成分で、Ｌ‐カルニチンが不足している人に対するエネルギー代謝を盛んにするための重要な成分です。

Ｌ‐カルニチンは体内で必須アミノ酸のリシンとメチオニンから合成されていて、脂肪酸を結合して細胞内のミトコンドリアに運搬するために必要な成分です。必須アミノ酸からの合成と同じように合成できる技術が確立されたことから、医薬品だけでなく、食品の成分としても厚生労働省から使用が許可されました。

Ｌ‐カルニチンを摂取するとエネルギー代謝が高まって、余分な脂肪酸を減らす効果が得られることから、ダイエット素材との認識がされがちですが、エネルギー代謝が進んで、細胞の中で作り出されたエネルギーが起こすことが注目されています。それは細胞内でタンパク質を合成する働きと、そのタンパク質を筋肉に取り込ませる働きです。

細胞内で使われるタンパク質を作っているのは肝臓で、その材料となっているアミノ酸からタンパク質に合成されるときにエネルギーが必要になります。タンパク質が多ければ筋肉が増えていくわけではなくて、筋肉は運動をすると傷つきます。その傷を修復するためにはタンパク質が必要で、修復によって筋肉は増えていきます。

この修復のためのタンパク質を集めてくるのがサテライト（衛星）細胞で、集めてくるときにも、タンパク質を筋肉に取り込ませるためにもエネルギーが必要になります。エネルギーは筋肉細胞の中で作られて、その中だけで使われています。

筋肉細胞にはミトコンドリアが数多くあり、筋肉が動くことで多くのエネルギーが作られます。そのため、筋肉を動かして多くのエネルギーを作り出すことが筋肉を増やすために必要になってくるということです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

食欲の話をすると、「おいしくないから食べない」ということは多くても、「おいしいけど食べられない」というのは、あまり聞いたことがないかもしれません。しかし、発達障害がある子どもの場合には、案外と目にすることが多く、その対処が求められることも少なくありません。

子どもにとって、おいしいという感覚は、甘みが中心になっています。甘いものはエネルギー源である糖質が多く含まれているものの味で、成長のためには糖質が必要であることから甘いものに対して敏感に反応します。

味覚を感じる味蕾は、乳児期に最も多く、１万個もあるとされています。成長につれて減っていって、成人になると７５００個ほどにもなります。味蕾は減っていくものの、味覚は子どもの場合には成長につれて鋭くなっていき、味覚のピークは３〜４歳です。
「味覚は３歳までに作られる」と、よく言われますが、実際には４歳までということです。

発達障害であることが確認される最も多いのは３歳児健診のときです。味覚の発達と、発達障害が確認される時期が重なっていることもあって、発達障害児の感覚の中でも保護者を惑わせるのが味覚の違いです。

おいしいものは甘いものということは間違いがないことですが、その味覚は成長につれて、さまざまなものを食べるようになって酸味や苦味のあるものも食べられるようになっていきます。もともと酸味は臭ったものの味、苦みは毒があるものの味であるので、これを避けるのは本能のようなものです。

この本能が過敏に反応することによって、甘いものしか食べられないという子どもも出てくるようになります。では、甘いものであれば、おいしいと感じてくれるのかというと、ただ甘いだけでは食べないということもあります。

甘いものを食べても、自分の知っている「おいしい○○」とは違う、という反応をすることがあります。おいしく感じたときの環境も大切で、楽しい気持ちで食べたときには、とてもおいしく感じたのに、食べているときの環境や一緒に食べている人の違いが、同じ味であっても、おいしく感じないこともあります。

おいしさは味だけで決まるものではありません。色、食感、温度、食器、環境、照明も、すべて味覚に影響を与えます。子どもの好き嫌いの感覚には楽しく、集中して食べられることも大切で、特に発達障害がある子どもは特徴的な反応を見せることがあるのです。

効能効果がある食品であっても、表示の規制が厳しいので人間用ではなく動物用として販売している会社もあります。これは動物用なら厳しく規制されることはないだろうと思ってのことですが、そのようなことはありません。

医薬品医療機器法（医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律）の医薬品の定義には、医薬品は「疾病の診断、治療、予防に使うことを目的とするもの」と書かれているのですが、その文言の前に「人又は動物の」という一文があります。

医薬品というのは、人間に使うものだけではなくて、動物に使うものも同じだという判断です。だから、人間用としては病気を治す、予防するということは言えなくても、動物用なら大丈夫ということはないのですが、いまだに間違ったことを教えているコンサルタントも存在しています。

人間と動物ということでは、人間に対する効能効果は述べられないことは承知していて、利用者の声としては緩やかな表現をしておいて、その人が飼っているペットに使った効能効果を記載しているところがあります。

ペットの病気の改善の効果があったという表現で取り締まられた会社の例としては、膝軟骨のすり減りから生じる痛みの改善のために、グルコサミン、コンドロイチンを用いた商品があげられます。

利用者としては膝の違和感がなくなればよいと思って使い始めたところ、ペットの犬が、これまで早く歩けなかったのが飲ませていたら、歩けるようになったし、走れるようになったという体験談（？）を感謝の手紙に書き、それを紹介しているという形でした。

これによって飼い主にも効果が期待できるような書き方になっていましたが、ペットであっても改善効果は許されず、骨粗鬆症の予防についても許可されていないので、これは完全にアウトの広告となります。
〔健康情報流通コンサルタント　小林正人〕

同じことを伝えているはずなのに、自分が伝えるよりも他の人が伝えたほうが結果がよいということがあります。それは話し方や伝え方といったことではなくて、その人の実績や信用度が大きく関わっているように感じます。

自分がやってきたこと（講習内容など）を伝えるときに、自分の実績を一生懸命に話しても伝わらなかったのに、その活動に賛同してくれる方が現れて、その方のことを話したら急に信用してもらえて、話が大きく進んだということも経験しました。

信じてもらい、積極的に参加してもらうために、一生懸命に講習テキストを作り、力を入れて話をさせてもらった割には、結果として伝わらなかったということがあります。

私たちが伝えようとしていることが、メディカルダイエット、エネルギー代謝科学、発達栄養学といった内容で、ターゲットが極めて狭いことはわかっています。健康と幸せにつながることだと説明しても伝わりにくいのは、多くの人に伝わっていなかったからだ、とのアドバイスを受けて拡散に努めたこともありましたが、これが“無駄な努力”と感じるようなことも多々ありました。

多くの人に知ってもらい、試してもらってリピートしてもらうという、まるで地方創生で稼ごうとする広告代理店や旅行代理店のような発想では、うまくいかないというのは過去の実績（失敗？）で証明されていることです。

広めないことには伝わらないということは事実であっても、伝えたいことが信じるに値すること、伝える人が信じてもらえる存在であることは重要です。そんな思いを伝えるときに話しているのは、「信じる者＝儲かる」ということです。儲かるといっても金銭的なことばかりではなくて、自分にとってプラスになったという知識や経験を指しています。

「信＋者＝儲」ということですが、儲という漢字を人と諸の合体と説明している人に出会いました。諸は多いという意味で、人が多くなければ儲からないという説明も、ある意味では納得もするところです。とはいえ、やはり私たちとしては信者にも匹敵するような、信じて心から取り組んでもらえる人にプラスがあるような活動をしていきたいのです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

２）ＬＤＬコレステロール値と中性脂肪値が高い場合
◎甘いものを控える
糖質を多く摂りすぎると中性脂肪の合成が進みやすくなります。糖質の中でも特にショ糖（砂糖）、果糖、ブドウ糖などは体内で中性脂肪に合成されやすいため、果物、清涼飲料、菓子類は控えめにします。

◎アルコールを控える
アルコール飲料を多く飲むと、肝臓での中性脂肪の合成が促進されます。飲酒によって中性脂肪が増加した場合には、禁酒することで減らすことができます。

３）ＨＤＬコレステロール値が低い場合
◎エネルギー量を適正にする
ＨＤＬを増やす食事は確定されてはいませんが、肥満ではＨＤＬが減少することが知られ、食事量を制限して体重を減らすと逆にＨＤＬは増えていきます。

◎適度なアルコールの摂取
日本酒では１合、ビールでは中ビン１本、ウイスキーではダブル１杯程度の飲酒量はＨＤＬを増やす傾向があります。ただし、たくさん飲んだからといってＨＤＬコレステロール値が上昇するわけではないので、飲みすぎには注意が必要です。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

〔景品表示法上問題となるおそれのある広告その他の表示の要素〕には、機能性表示食品は容器包装の表示とともに、さまざまな広告媒体においても、その食品の機能性を訴求する表示が行われています。

実際のものよりも著しく優良であると示す表示をしてはならないとする景品表示法上の定めにおいて、具体的に何が一般消費者に実際のものよりも著しく優良であると誤認される場合に該当するかの判断は、個々の広告などの表示に即してなされるべきです。

例えば、それら広告などの表示において、顧客を誘引するために用いられている表示要素別に届け出された機能性の範囲を逸脱して景品表示法上問題となるおそれのある事項を整理すると以下のとおりとなります。

２　保健機能食品以外の健康食品において問題となる表示例
(1)解消に至らない身体の組織機能等に係る問題事項等の例示
届け出された食品または機能性関与成分が有する機能性では解消に至らない疾病症状に該当するような身体の組織機能などにかかわる不安や悩みなどの問題事項を例示して表示することや、当該食品または機能性関与成分が有する機能性ではおよそ得られない身体の組織機能などの変化をイラストや写真を用いるなどによって表示することは、一般消費者が表示全体から受ける印象によって当該食品を摂取するだけで当該身体の組織機能等にかかわる問題が解消されるものと認識する蓋然性があり、そのような表示は届け出された機能性の範囲を逸脱したものとして景品表示法上問題となるおそれがあります。

父の仕事の関係で転校が多く、小学校が３か所、中学校が２か所、高校のときには住まいが２回、東京の大学のときには４回の引っ越し、社会人になっても６回、そして岡山に移住後も２回と、引っ越しの連続でした。そのたびに体調を崩していました。

新たな住まいに移るたびに「住めば都」と周囲に言われていたのですが、「本当に都と感じることができるのだろうか」と感じることばかりでした。

長く住んでいる人には気にならないことでも、初めて住んでみると苦痛ということもあります。初めて通った小学校は山奥で、静かすぎる環境でしたが、都市部に移ると近所の音が気になって眠れない、田園部に移ったときにはカエルの鳴き声で眠れないという状況でした。中学生のときには国道沿いで、夜にも大型トラックが頻繁に軒先を通過するということで、１週間は不眠状態で新たな学校に通うという経験もしました。

社会人になってからも音楽家が上の階で楽器を弾く、外国人が下の階で騒ぐ、深夜と早朝に救急車が毎日通過するといったように、引っ越しをするたびに悩まされていましたが、そんな音であっても慣れてくと平気になってくるので、なんとか“住めば都”と感じないわけでもありませんでした。

ところが、臭いだけは慣れるということがなくて、大学生のときに初めて住んだアパートの隣が豆腐屋で、早朝（ほぼ深夜）から仕込みに入るので、臭いで目覚めるという日々でした。迷惑をかけているというので、早朝から豆腐を持ってきてくれたことから、栄養摂取に困ることはありませんでした。

岡山に移住してからはビール工場の酵母の臭いが漂い、隣の畜産会社の牛の臭いが混ざって、さすがに長くは住めなくて、逃げ出すように今の住まいに移りました。だから条件をつけて探すことができず、今の住まいは目の前が救急搬送もある病院で、救急車は毎日のようにやってきます。それ以外にも別の救急病院に向かう救急車も通過します。

山陽本線の列車の音は日中は気にならないのですが、夜から朝までは貨物列車の通過音で目が覚めることはあるものの、音は慣れるので平気という感覚です。

新たな仕事が始まり、岡山市東区に居続けてよいのか、仕事の場に近い中央に移動するのか、それはまだわからないのですが、臭い以外であれば、きっと慣れて「住めば都」になるはずだと思って、変化に合わせて目の前の仕事をこなしているところです。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

岡山市南倫理法人会に入れてもらったとき、いきなりモーニングセミナーの前の朝礼に参加させてもらい、体育会系のノリに触れました。入会以前から知り合いだった方からは、「体育会系でビックリしたでしょう」と声かけされたのですが、体育系は慣れっこでした。

父が警察官であったことと、叔父が居合の達人であったこともあって、小学校５年生からのクラブ活動で剣道と柔道を始めました。たまたま父が転勤した古い派出所の２階が道場になっていて、そこで週に２〜３回ずつ剣道と柔道の教室がありました。住まいの２階に行くだけなので、ほぼ毎日、武道をやっていました。

派出所が近くに新築されることになり、元の派出所は近くに移動させて（建物を引いて移動させるのを初めて目にしました）、自治体の道場となりました。自分が住んでいた家が、そのまま道場になり、道を挟んで目の前だったので、自分の家のように時間さえあれば通っていました。

小学５年、６年、中学１年、２年と学校のクラブ活動で剣道、道場で剣道と柔道を続けました。さらには道場は派出所の目の前だったので、まるで警察の道場のようにも使われていて、そこで逮捕術も学ぶこともできました。

逮捕術は転校先の中学３年でも、高校（父の出身校）に通っていたときにも警察署の道場に通って、剣道の稽古のあとに続けていました。

高校では空手も始め、大学生のときには、弟子入りした文学の先生の息子さんの影響で少林寺拳法も始めました。

並行して複数の武道を続けていたので、それぞれ２段になるのがやっとでした（逮捕術は警察官でないと級が取得できないので何もなし）。その複数の経験が逮捕術の腕前をあげたこともあったので、父も周囲も卒業後は警察官になるのではないかと思っていたようです。しかし、大学生のときにアルバイトをしていた社団法人の仕事の関わりで、健康分野の執筆と編集を始めたことで、武道は趣味程度になってしまいました。

複数の武道を経験して、組織体制の重要性を学び、さらに健康関連の団体（臨床栄養、運動科学など）でも、アスリートを支援するスポーツ医学研究の世界でも体育系のノリのところが多かったことから、それと通じるノリの倫理法人会のモーニングセミナーの前の朝礼は楽しい機会となっています。
〔日本メディカルダイエット支援機構　理事長：小林正人〕

栄養摂取は発達障害の状態を左右します。中でも発達障害で大きく影響を与えているのは神経伝達で、神経細胞の状態（配線状態のようなもの）は通常どおりであっても、神経細胞から次の神経細胞に情報を伝えていく神経伝達物質の量が不足していると、神経の働きを正常に保つことができなくなります。

そのために、脳の機能調整がうまくいないことにもなるのですが、発達障害がある人（子どもも大人も）の場合には、神経伝達物質のセトロニンが不足していることが知られています。

セロトニンは自律神経の副交感神経の働きを盛んにして、心身の働きを抑制する方向に導いてくれます。セロトニンが不足していると、興奮系のドーパミンやアドレナリンの働きが高まり、交感神経の働きを盛んにしてしまいます。

そのために心身ともに興奮しやすくなっている状態で、これに対して精神を落ち着かせる行動だけで対処しようとしても、なかなか困難なことです。

セトロニンを増やすには、その材料となる必須アミノ酸のトリプトファンを摂ることが必要で、トリプトファンは大豆や豆類、乳製品に多く含まれています。

これらの食品を多く食べればよいのかというと、そう簡単なことではありません。セトロニンはトリプトファンから脳内で作られているものの、その割合が１０％ほどでしかありません。残りの９０％ほどは腸内で作られています。

腸内環境は腸内細菌の善玉菌によって保たれていて、腸内の血流促進によって善玉菌が増えやすい環境を作るのも、大腸の蠕動運動を盛んにして善玉菌が増えやすい酸性傾向の状態にするのも、副交感神経の働きが重要になります。

副交感神経は蠕動運動を盛んにするとともに、腸内の血流を盛んにして善玉菌が増えやすい温度にすることにも関わっています。副交感神経の働きをよくするにはセロトニンが多く作られる必要があるということで、この関係をよい循環にしていくためには、腸内環境を整えることが重要ということになります。
〔発達栄養指南：小林正人〕