メディカルダイエットの講習に参加した方から、「そんなにも自分でしなければならないことがあるのか」という反応をされることがあります。それは医療機関が肥満治療に使う医薬品を与えて、普段の生活を変えずに体脂肪を減らすことをメディカルダイエットと称して実施していて、それと同じことを医薬品を使わずにできることを期待していたのではないかと思います。日本メディカルダイエット支援機構が実施しているのは、特別な運動や厳しい食事制限を行わずに、普段の生活を見直し、運動・食事・入浴の組み合わせを行うことによって無理なく無駄なく体脂肪のコントロールを行うことです。
他人任せにするのではなくて、自分でできることを実施することをすすめているわけですが、その私たちがツボ療法の普及も行っています。このツボ療法は、自分でできる方法で、治療院に通うことも、治療院からプロに来てもらうこともなく、自分で体調を整える方法を紹介しています。なぜ、このような自分でできる方法を紹介しているのかというと、ダイエットのための運動をしよう、食べ方を工夫しよう、入浴で体脂肪の燃焼を進めようといっても、その普通に考えたら当たり前のことであっても、体調の問題からできない人がいるからです。
ツボ療法というと、痛み系と内臓系に大きく分けられます。自分でできるツボ療法は、自分の手の届くツボを、無理な態勢をすることなく簡単に押すことができるものであって、肩こりや腰痛、眼痛などの解消に対応できるものもあります。あまりに痛みが強くて運動ができない、日常生活ができないという人にはメディカルダイエットの手法を進めるためにも必要となるかもしれません。
痛みがあればわかりやすいのですが、内臓の機能が低下しているとき、自律神経の乱れがあるときにも特別な自覚症状が出ないことがあります。内臓に違和感や痛みがあるならわかりやすくても、そのような状態の人は自分で対応しようというのではなくて、医療機関に行くか、薬局に行くかという選択をしてもらうのが正しい判断といえます。
自分でできるツボ療法は、気になるときに、いつでもできるという特徴があるので、予防の意味でも実施できます。そこがメディカルダイエットを実施するためにも役立つことで、メディカルダイエットとの組み合わせの一つのつもりで、自分でできるツボ療法を紹介しています。
日本メディカルダイエット支援機構には鍼師、灸師、あん摩マッサージ指圧師の３種類の国家資格を持つメンバーがいて、一緒に開発したのが自分でできるツボ療法で、メディカルダイエットとともに活用することで、より効果があり、高い結果が得られる方法としています。

発達障害の自閉症スペクトラム障害にみられる感覚過敏の中でも対策が必要なものとして、味覚過敏の酸味の過敏について先に紹介して、酸味が強いクエン酸を摂ることにとって体内のエネルギー産生を高めることについて説明しました。クエン酸が有効であるといっても、酸味に過敏で、酸味があるものを食べられない人には、甘味など他の味でカバーするのも難しいということもあります。細胞のミトコンドリアの中のＴＣＡ回路の働きを高める方法は、回路のスタート地点にあるクエン酸を増やすだけではなく、ＴＣＡ回路の回転を全体的に高めるという手段があります。
ＴＣＡ回路ではクエン酸から次々に別の酸に変化していって、一周するとエネルギー物質のＡＴＰ（アデノシン三リン酸）が発生します。別の酸に変化するときにビタミンＢ群のビタミンＢ₁、ビタミンＢ₂、ビタミンＢ₆、ビタミンＢ₁₂がすべて必要になります。ビタミンＢ群は水溶性ビタミンで、体内に保持できる時間が短く、毎日の食事で摂る必要があります。ビタミンＢ₁とビタミンＢ₂は体内では２４時間は保持できるので、１日に１回だけ摂ることでも対応できます。ところが、ビタミンＢ₆とビタミンＢ₁₂は１２時間ほどしか保持できないので、朝食と夕食で摂っておかないと不足することになります。
ダイエットのためだけでなく、食事時間が取れない、できるだけ長く寝ていたいということのほかに、食欲が湧かないという理由などがあって、朝食を食べない人もいます。何かを口に入れているとしても、ビタミンＢ₆とビタミンＢ₁₂が含まれた食品を食べていないと、エネルギー代謝的には食べていないのと同じようなことになってしまいます。
ビタミンＢ₁は豚肉やレバー、大豆に、ビタミンＢ₂はレバーや魚、乳製品、卵、大豆に、ビタミンＢ₆は魚や肉、卵、バナナに、ビタミンＢ₁₂は魚や魚介類、肉に多く含まれています。これらの食品も味覚過敏のために食べられないという発達障害児はたくさんいます。レバーは大人でも食べにくい食品で、牛乳を飲めないという子どもも多くいます。牛乳は白い色が苦手、とろみを感じて飲めないというほかに、牛が怖いから臭いから牛乳が嫌で飲めないという子どももいます。
味覚過敏のために好き嫌いを超えて、生理的に受け付けない子どもたちのために、味覚障害と対応については、いくらでも考えなければいけないことがあります。

全身の細胞にはエネルギーを作り出すミトコンドリアがあり、筋肉細胞にはミトコンドリアが多く存在しているので、筋肉が多いほどエネルギー産生が高まります。１日に使われる消費エネルギー量のうち約７０％は基礎代謝で、その基礎代謝の３５〜３８％は筋肉が消費しています。この筋肉の消費エネルギー量は、もちろん筋肉量によって変わってくるわけですが、筋肉を増やすことでエネルギー産生が高まるので、余分な体脂肪が減らせるという印象が抱かれがちです。
その印象を活かして、テレビコマーシャルでは筋肉トレーニングのシーンを出して、体脂肪の減少効果を支えて、それにプラスするサプリメントが紹介されていました。ここではサプリメントの効果の話ではなく、筋肉トレーニングで筋肉を増やせば体脂肪が減るのか、という話をさせてもらいます。
筋肉には白筋と赤筋があり、これが入り混じって筋繊維となっています。無酸素運動の筋肉トレーニングで鍛えられるのは白筋で、白筋がエネルギー源としているのはブドウ糖です。それに対して、有酸素運動によって鍛えられるのは赤筋で、赤筋がエネルギー源としているのは脂肪酸です。脂肪細胞に蓄積された中性脂肪は、運動によってアドレナリンが分泌されると脂肪酸に分解されて、その脂肪酸が血液中に放出されます。
運動によって脂肪を燃焼させやすい身体にするためには、赤筋を増やすことが大切で、そのための運動は有酸素運動のウォーキングやジョギングなどとなります。テレビコマーシャルのように白筋を増やす筋肉運動をしてもブドウ糖の消費を増やすだけで、脂肪が燃焼するだけではないと言われがちですが、勢いよく歩くためにも走るためにも白筋のパワーは必要です。
また、運動によってブドウ糖を多く燃焼させるということは、血液中のブドウ糖が減って、ブドウ糖が肝臓で脂肪酸に変化する量を抑えることができます。このことによって、蓄積のほうを減らすことができるわけで、効果がないということではないことだけは伝えたいと思います。

発達障害の自閉症スペクトラム障害にみられる感覚過敏のうち、食事に直接的に影響する味覚過敏のうち、特に考えたいのは酸味の過敏です。酸味がある食品の代表というと柑橘類とされますが、柑橘類はビタミンＣが多いだけでなく、クエン酸が豊富に含まれています。クエン酸は酸味成分そのものの有機化合物で、柑橘類のほかでは梅干しや酢（特に黒酢）に含まれています。
クエン酸は疲労回復の成分とされていて、それは全身の細胞で発生するエネルギーを増やす効果があるからです。細胞の中のエネルギー産生の小器官のミトコンドリア中には、ＴＣＡ回路があります。ＴＣＡ回路は発見者の名前（ノーベル賞受賞者のハンス・クレブス博士）からクレブス回路とも呼ばれますが、もう一つの呼び名はクエン酸回路です。エネルギー源のブドウ糖、脂肪酸、アミノ酸はピルビン酸からアセチルＣｏＡに変わり、ＴＣＡ回路に入るとクエン酸に変化します。このあと複数の酸に変化しながら一周してクエン酸に戻ってきたときにエネルギー物質のＡＴＰ（アデノシン三リン酸）が発生します。ＡＴＰからリン（Ｐ）が一つはずれたＡＤＰ（アデノシン二リン酸）になるときにエネルギーが発生します。
クエン酸が体内に多くあると、ＴＣＡ回路のスタート地点の成分が多くなるということで、エネルギー産生が高まります。これは疲労が回復するという結果だけでなく、全身の細胞で作り出されるエネルギー量が増えることになります。細胞の中でＴＣＡ回路によって発生したエネルギーは、その細胞の中でしか使われません。その細胞で作り出されたエネルギーは他の細胞に流れていくことはない、いわば地産地消の状態となっています。全身の健康のためには、全身の細胞でエネルギーを多く作り出すために、クエン酸が有効になるというわけです。
クエン酸は黒酢にも多く含まれます。一般の酢（米酢）にはクエン酸も含まれるものの酢酸のほうが多く、クエン酸を多く摂ることができるのは黒酢のほうです。黒酢には特有の酸味があって、味覚過敏で酸味が苦手な人には取りにくいものですが、甘みをつけて酸味を感じにくくして飲むことは可能です。

脂肪が含まれた食品は太りやすいので、避けるようにしようと思っても、ついつい手が伸びてしまいます。それは「脂肪がおいしいからだ」と説明されることが多いのですが、本当においしいのか試してみたことがある人は少ないかと思います。この実験は簡単で、肉の脂身だけをカットして、これを加熱して食べてみれば、おいしいのかどうかがわかります。その結果は「おいしくない」です。
しかし、赤身だけの肉を食べるよりも脂身と一緒に食べるとおいしく感じます。また、脂肪が細かく入っている肉は、とてもおいしく感じます。そのことから、脂肪そのものをおいしく感じるのではなくて、脂肪が元々の食品の味をおいしく感じさせる作用があるのではないか、という考察をすることができます。
これはバターやマーガリンでも同じことで、バターを塗ったパンはおいしく感じます。バターとパンを別に食べてみて、まずは味を確認します。バターの脂肪の割合は８０％以上で、他に水分が１６％以上です。ビタミン、ミネラルも含まれているものの、わずかな量で、脂肪の味を確認するのに適した食品かもしれません。バターはおいしいものかもしれませんが、バターだけを１００ｇも食べろと言われたら、いくら実験だと言われても拷問のようなものです。
そこでパンだけを食べたあとに、バターを塗って食べてみると、甘みや旨みを感じます。これはパンの味を強く感じるようになったことを示しています。脂肪が加わると舌の味蕾の反応が鋭くなって、おいしさにつながる甘味、旨味を感じやすくなります。
脂肪はエネルギー量が高くて、糖質とたんぱく質が１ｇあたり約４kcalに対して、脂肪は約９kcalと２倍以上となっているので、脂肪をおいしく感じるようになった、という説明をされることもあります。これは生命維持に必要なエネルギー確保のために遺伝によって伝えられた能力ですが、それを着実なものとするために味蕾の反応を変えていった、ということが定説として伝えられるようになっています。

発達障害の自閉症スペクトラム障害にみられる感覚過敏のうち、食事に直接的に影響するのは味覚過敏です。酸味、苦味、渋味、辛味、塩味に過敏に反応して食べられないということで、料理をする家族にも大きな負担がかかっています。このうち食べなくても健康に影響がないものを避けて、食べなければ健康が維持できないものは、なんとかして食べられるようにしようと考えるのが一般的です。
酸味がある食品といえば柑橘類（レモン、オレンジなど）やイチゴが代表的なもので、特に豊富な栄養素はビタミンＣです。ビタミンＣは淡色野菜、緑黄色野菜にも豊富に含まれています。ビタミンＣはお茶にも含まれていますが、苦味もあって、これが苦手だという子どもも少なくありません。
苦味はレバーには特徴的なもので、これは味覚過敏でなくても苦手な子どもが多くいます。子どもだけでなく、大人になってからも食べられない人も数多く存在しています。レバーにはビタミンＢ群のビタミンＢ₁、ビタミンＢ₂、ビタミンＢ₆、ビタミンＢ₁₂がすべて含まれていて、レバーさえ食べていれば細胞のミトコンドリアの中でエネルギー産生を行っているＴＣＡ回路を正常に働かせるには４種類のビタミンＢ群を摂ることができます。
ビタミンＢ群は水溶性ビタミンで毎日、摂る必要があります。ビタミンＢ₁は豚肉や大豆に、ビタミンＢ₂は魚や乳製品、卵、大豆に、ビタミンＢ₆は魚や肉、卵に、ビタミンＢ₁₂は魚や肉に多く含まれています。これらの食品を摂って、補給する必要があるということです。
苦味がある食品はミネラルが多く、ミネラルが多い食品には渋味もあります。渋味の正体はタンニンやカテキンなどのポリフェノールです。タンニンもカテキンもお茶に多く含まれている抗酸化成分です。苦味が苦手な子どもは、一般には子どもが大好きだとされているチョコレートも苦手です。
辛味成分は唐辛子のカプサイシン、生姜のジンゲロール、山椒のサンショオールなどで、食欲を増進させたり、発汗や清涼感などの作用もあります。しかし、辛味がある食品を食べないと生きていけないのかというと、そんなことはありません。塩味は塩分（ナトリウム）が多い食品で、多くの加工食品や調味料に塩分が多く、減塩が叫ばれる時代には、塩味過敏は、あまり影響がないと考えても問題はないことです。

太るというのは、脂肪細胞の中に蓄積されている脂肪が多くなった状態です。この蓄積される脂肪は中性脂肪で、３個の脂肪酸がグリセライドと結びついた形をしています。動物の肉に含まれている脂肪も中性脂肪です。これを食べると、胃と十二指腸で分解されて、脂肪酸が小腸から吸収されます。そして、血管を通って肝臓に運ばれ、肝臓の中で蓄積型の中性脂肪に合成されて、筋肉細胞をはじめとした細胞に取り込まれると再び分解されてエネルギー産生に使われます。余分となった中性脂肪は脂肪細胞に運ばれます。
太るのは一般には脂肪細胞の数はそのままで、脂肪細胞に多く中性脂肪が取り込まれることで脂肪細胞は膨らんでいきます。通常のサイズの２倍ほどの大きさになるまで蓄積できるとされています。では、それを超えるほどの中性脂肪が体内でできたときにはどうなるかというと、中性脂肪は重要なエネルギー源となるので、できるだけ蓄積するために脂肪細胞の数を増やしていきます。数が増えれば、その分だけ蓄積量が増えるわけです。
脂肪細胞の数は２５０億〜３００億個となっていますが、肥満になると４００億個を超えることもあります。脂肪細胞は必要になると増えることはあるものの、蓄積される中性脂肪が少なくなったからといって減ることはありません。子どものときに太っていた小児肥満は、子どものときから脂肪細胞の数が多くて、蓄積スペースが多いので、どうしても太りやすくなります。脂肪細胞は大人になってからも肥満になると増えてしまいます。
また、運動をして中性脂肪を減らす場合も、脂肪細胞の数が多いと、なかなか減ってくれません。やせたようでも蓄積できるスペースが多いために、無駄なく溜め込むことになり、筋肉細胞に送られる量が減って、運動を頑張ったわりには、やせないという結果になります。
増えてしまった脂肪細胞を減らす方法は美容整形で行われる脂肪吸引しかないので、これを選択するのではなくて、食事量のコントロールと運動によって脂肪細胞の中に蓄積される量を減らすことを考えるべきです。

発達障害の自閉症スペクトラム障害にみられる感覚過敏の中で食事に調節的に影響してくるのは味覚過敏です。味覚過敏には特定の味をすごく嫌がるということから、食感に関わるものまで幅があり、さらに感覚の程度にも大きな差があって、どの程度のものなら食べてもらえるかを判断するのが難しくなっています。このような状況に対応するためには、健康を維持して、発達障害の状態を改善するために本当に食べさせなければならない食品なのかを知ることが必要になります。
発達障害児が過敏に反応する特定の味というのは酸味、苦味、渋味、辛味、塩味を指しています。赤ちゃんのときには安心できるのは甘味で、それ以外の味は受け入れようとしないのは当然の反応です。もともと酸味は腐ったもの、苦味と渋味は毒物と感じさせるもので、刺激的な辛味も受けつけない味です。辛味は唐辛子の辛さだけでなく、山葵（わさび）や生姜（しょうが）、山椒（さんしょう）の味もあり、塩味も強くなると塩辛い味となります。
それが成長につれて、いろいろな食品を食べるようになって五感がわかるようになってくるのが通常の変化ですが、その成長の変化が起こりにくいのが感覚過敏の特性です。味覚は舌で感じているわけではなくて、舌の味蕾で受け取って、最終的には大脳皮質の味覚野で感じています。この伝達と判断の発達が遅れていると、幼いときのままの味覚が成長してからも続くことになります。
不快に感じる味のものを避けるだけでなく、普段から食べ慣れている味と違ったものには敏感に反応して、決まったものだけを食べ続けるということをします。味に敏感に反応するという特性から、単独の味のものは選択して食べることができても、複数の食品が混じっていると、これまでに受け入れてきた味とは異なることから、それを食べることを嫌がります。嫌がっても食べてくれるというならまだしも、絶対に食べられないということにもなります。
それぞれの食品がわかる状態なら食べられても、どんな食品なのかわからないと食べられなくなるということがあって、例えば肉ジャガなら一つひとつの食材を味わうことができるものの、カレーになると見分けがつかなくなって食べられなくなります。また、コロッケの中身も、いろいろな食材が混じっていると食べられなくなります。
味だけでなく、特定の食感をとても嫌がることがあり、ネバネバ、もちもち、シャキシャキ、パリパリといった食感のあるものが食べられず、そういった食感がある食品が一つだけ加わっただけで全体が食べられないということもあります。揚げ物の衣は食感だけでなく、口の中に刺さるような感覚があって食べられないということもあり、そのためにコロッケは衣をはがして食べようとしたら、今度は中身が混ざっていて食べられないということもあるのです。

太っていると、厚着をしているようなものというイメージから、身体が温まっていると思われがちです。しかし、実際には冷えやすく、中には冷え性を訴えている人も少なくありません。どうして、そんなことが起こるのかというと、脂肪細胞に送られる血液が多くなることから動脈を通って全身を回る血液量が減るからです。血流がよいと、温かな血液が次々に送られてきて、全身が温められます。冷えは手足の先で起こりやすくなっています。それは末端であるので、血液が送られにくいからで、手足の冷えは全身の血流が低下している結果だということです。
脂肪細胞には血管を通って血液とともに中性脂肪が送られて、余分となった中性脂肪が蓄積されます。そして、血液中の中性脂肪が不足したときには、脂肪細胞の中の中性脂肪が分解されて、脂肪酸が血液中に放出されます。脂肪酸は細胞のミトコンドリアでエネルギー源として使われますが、余分となった脂肪酸は肝臓の中で中性脂肪に合成されて、血液中に増えていきます。
脂肪細胞に蓄積される中性脂肪が多くなるということは、それだけ多くの血液が脂肪細胞に送り込まれるので、その他のところに送られる血液量が減って、全身を温める働きが低下することになります。だから、太るほど冷えるようにしまうのです。
これは内臓脂肪の話で、皮下脂肪は体熱が余分に放出されないようにする断熱材の役割をしています。断熱材が厚いと、放熱が進みにくくなるので、それほど多くの体熱を作らなくても生命維持することができます。そのために体内で発生する熱も少なくなり、血液が温まりにくくなります。
１日の消費エネルギー量のうち７０％ほどは生命維持に必要な基礎代謝に使われていますが、基礎代謝の７０％ほどは体熱産生に使われています。つまり、体内で発生したエネルギーの半分ほどは体温維持に使われることになるのです。断熱材が厚いと、エネルギーを多く作らなくてよいということで、どうしても冷えやすくなってしまうのです。

ドライフルーツは乾燥させたことで食物繊維が多いのですが、中でも水溶性食物繊維が多くなっています。ドライフルーツに糖分が多めに含まれていても、水溶性食物繊維のおかげで、胃から腸にゆっくりと運ばれていくことから、吸収にも時間がかかり、血糖値の上昇を抑えることができます。血糖値が急上昇すると膵臓からインスリンが多く分泌されます。インスリンには肝臓で脂肪合成を進める作用があるので、血糖値が上昇しにくいということは太りにくいことになります。
水溶性食物繊維は腸内で善玉菌のエサになって、腸内環境を整えるのに役立ちます。腸内では神経伝達物質のセロトニンが合成されています。セロトニンは脳で約２％、血液中で約８％、腸内で約９０％が合成されています。腸で合成されたセロトニンは脳に運ばれますが、脳内の神経伝達を高め、ストレスに打ち勝つ作用があることが認められています。水溶性食物繊維によって腸内環境を整えることによって、脳機能を高めることが期待されています。
ドライフルーツにはブドウ糖が含まれていますが、ブドウ糖は脳の唯一のエネルギー源となっています。脳の摂食中枢は脳内のブドウ糖が減ってきたときに刺激されるので、空腹を感じてきたときにはブドウ糖が減った状態になっています。そのタイミングでドライフルーツを食べることはブドウ糖を補って、脳機能を保つ効果があります。
ドライフルーツは生のフルーツに比べると格段に硬く、噛む回数が増えます。よく噛むと唾液が多く分泌されて消化しやすくなるうえに、代謝が進みやすくなり、エネルギー代謝が高まることによって体熱も多く発生するようになります。よく噛むことは脳内でのセロトニンの合成を高める作用があります。
ドライフルーツに含まれるビタミンＢ群は代謝に使われ、ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥは抗酸化作用に使われるので、紫外線が強い季節や運動をしたときには不足しやすくなっています。また、汗の中にはカルシウムをはじめとしたミネラルが含まれ、汗をかくほど失われていきます。運動をすると活性酸素の発生量が増え、紫外線を浴びると、さらに活性酸素は増えていきます。これらの成分が豊富なドライフルーツはサプリメントと同じように持ち歩くこともすすめられます。