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健康スポーツ１８　ツイン・ウォーク

２本のポールを使って歩くノルディックスタイルのウォーキングについては以前に（健康スポーツ５）紹介しました。ツイン（twin）は対（つい）を意味する言葉です。ツイン（twin）・ウォーク（walk）は「２人で歩く」「２本のポールを使って歩く」との意味も含めたネーミングではあるのですが、歩く（walk）ことには一般にイメージされる効果に加えて、別の効果もあることを示しています。その複数

健康スポーツ１７　インターバルウォーキング

ウォーキングはスポーツかどうかという議論は前から、そして今でも続いています。競わないスポーツである市民スポーツの国際市民スポーツ連盟に日本も所属していて、日本市民スポーツ連盟の活動の中心はウォーキングです。日本市民スポーツ連盟と連携しているのは日本ウオーキング協会です。ウォーキングは一般名称で、ウオーキングは日本ウオーキング協会の固有名詞です。何を競うかというと、それは時間です。一

健康リテラシー９　食事と運動の組み合わせ

食事と運動という健康づくりの基本は、別々に語られることもあるものの、両方を組み合わせることによって、その効果を高めることができます。その説明にも複数の根拠が示されていますが、私たちが研究するメディカルダイエットではエネルギー代謝を高めることを目的として食事と運動を組み合わせた実践をすすめています。食事と運動の組み合わせというと、私たちのＮＰＯ法人（特定非営利活動法人）が日本メディカルダイエ

エネルギー代謝９７　エネルギーチャージの限界

１日に必要な摂取エネルギー量は、性別、身長、体重、活動量などによって異なりますが、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」（２０２０年）に計算法が示されています。これを参考に、多すぎず、少なすぎないエネルギー源（糖質、脂質、たんぱく質）を摂れば健康が維持されるというのは基本的な考えです。エネルギー源が不足していてはエネルギーも多く作り出せないということになるのですが、それだけで可能なのかという

噛む噛むeverybody４０　よく噛んでエネルギー代謝促進

早食いは太る、健康に悪影響を与えると言われますが、このことについての研究も、さまざまな機関で行われてきました。食べるのが早く、飲み込むまでの咀嚼する回数が少ないほど、体重、ＢＭＩ（体格指数）が増加することは知られたことであり、早食いが食べ過ぎに関係すること、食事誘発性体熱産生量を減らすことが理由として説明されています。しかし、固体について飲み込むときの食べ物の大きさと食事誘発性体熱産生量に

噛む噛むeverybody３９　咀嚼による食後の糖代謝

よく噛んで食べることによって消化が進み、食後の糖代謝が促進されることは以前から知られていました。具体的な数値についての研究が複数進められていて、今回紹介するのはキユーピーと早稲田大学が共同して実施した研究成果です。研究テーマは、野菜を「咀嚼して食べるとき」と「咀嚼せずに食べるとき」の食後の代謝への影響でした。試験は１９人の健康な成人男性を被験者として、咀嚼条件（千切りキャベツ＋ゼリ

健康食品敵か味方か６７　“ぼやけ”の解消はピント調整ではない

健康食品の中でも機能を表示して販売できる機能性表示食品は、どんな機能なのかわからないような機能が表示されていることがあります。中でもわかりにくいのは目の機能で表示される「ぼやけの解消」です。文字を見ていて、ぼやけを感じるのは、いわゆるピントが合わなくなった状態で、カメラのレンズを通した画像が“ぼやけた状態”であればピント調整をして、くっきりと見えるようにします。そのイメージで「ぼや

メディカル×ダイエット２　ダイエットは生活習慣を意味する

ダイエットの元々の意味は「方針、戦略、戦術、作戦」で、正しい方針に基づいた戦略や戦術はダイエットとなり、これは食事療法、運動療法を指していると前回（メディカル×ダイエット１）で説明させてもらいました。そして、メディカルの本質とダイエットの本質を調和させた健康づくりの基本（真理）を「メディカル×ダイエット」と表現して、このコラムのタイトルとしたことについても書きました。ダイエット（d

発達栄養１２９　たんぱく質の摂取と腸内環境

たんぱく質は身体を構成する重要な成分で、筋肉や内臓を成長させるためにも、ホルモンや酵素などの身体の調整をする成分の材料となっています。摂取すべき栄養素の３要素の一つで、そのほかはエネルギー源となる糖質と脂質、身体を調整するビタミンとミネラルです。たんぱく質がバランスよく、豊富に含まれている食品は「良質なたんぱく質」と呼ばれていて、それに該当するのは肉類、魚類、卵類、牛乳・乳製品、大豆・大豆

サプリ概論２８０　イミダゾールジペプチド

イミダゾールジペプチド（imidazole dipeptide）は、略してイミダペプチドや、さらに略してイミダとも呼ばれますが、長距離を飛ぶ渡り鳥の持久力の元として紹介されることが多くなっています。鳥の胸肉に多く含まれるのは事実ですが、そのほかにも動物の筋肉に多く含まれているカルノシン、アンセリン、バレニンに代表されるジペプチドの総称です。ジペプチドは２つのアミノ酸がつながったもので、カル