最新情報
理想実現のための代謝促進１８ エネルギーロスから考えるエネルギーの重要性
エネルギーロスというと、食事で摂取したエネルギー源が失われていくことを指していて、前回は三大エネルギー源の糖質、脂質、たんぱく質が、そのままエネルギーになるわけではないという説明をしました。 糖質から変化したブドウ糖、脂質から変化した脂肪酸、たんぱく質から変化したアミノ酸は、細胞のミトコンドリア（エネルギー産生器官）に取り込まれてから、高エネルギー化合物のアセチルＣoＡになり、これがＴＣＡ回
母子の栄養２０ 微量ミネラルの重要性１
代謝のためにも健康維持にも必要な微量ミネラルは、体内に少ない量しか存在していないだけに、不足すると大きな影響が出ることになります。普段は必要性について語られることが少ないミネラルですが、不足しないように、多く含まれる食品を知っておきたいものです。微量ミネラルは鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、セレン、マンガン、モリブデン、クロム、コバルトの９種類です。 鉄は、エネルギー代謝の酵素の構成成分となるミネラル
呼吸は吐いてから吸えばよい
深呼吸は心身ともに健全であるためには重要なことです。新鮮な酸素を体内に取り込んで、酸素を全身の細胞に行き届かせ、細胞から排出された二酸化炭素を外に吐き出すということだけに、生きていくための基本中の基本となります。 興奮状態になっているときには、自律神経の交感神経の働きを抑え、副交感神経の働きを高めるために深呼吸がすすめられます。多くの酸素を取り入れることで、全身の臓器や器官の働きが抑えられて
発達障害支援５ 千差万別の対応
発達障害児を支援する施設の名称や団体名に“なないろ”“にじいろ”が使われることがあります。なないろは七色のことで、１色ではなく７つの色の対応が必要だという意味を持たせているところが多くなっています。にじいろのほうは虹色で、これも７色と思われがちですが、虹の両端の外側には目では見えない紫外線、赤外線があり、見落としがちなところにも目を配るという意味で使っているところもあります。 実際には７色や
エネルギー代謝７０ ストレスと代謝の関係
エネルギー代謝というと、身体が激しく動いていることを想像させることから、自律神経でいうと交感神経が盛んに働いている状態を思いうかべるかと思います。これは事実であって、興奮系の交感神経の働きが盛んになると、脂肪細胞に蓄積されている中性脂肪の分解が進んで、血液中に脂肪酸が放出されます。 中性脂肪は脂肪酸が３個、つながった形をしていて、貯蔵型の脂肪となっています。これが分解されるためには、神経伝達
健康食品 敵か味方か３５ 機能性が確認されている代謝促進
エネルギー代謝を高める成分の代表といえば、コエンザイムＱ１０、Ｌ‐カルニチン、α‐リポ酸で、これらは代謝促進成分と呼ばれています。３種類の成分を、この順番で並べたのは、食品の成分として認められた順番だからです。以前は医薬品の成分だったのですが、２００１年にコエンザイムＱ１０が、２００２年にＬ‐カルニチン、２００４年にα‐リポ酸が厚生労働省によって食品に使用することが許可されました。 コエンザ
Age free岡山５ 医療費のピークを下げれば元気で過ごせる
国民全体の健康度の話となりますが、それを見る指標の一つとなっているのは生涯医療費です。医療費が多くかかるということは健康度が低くなっている証拠であり、それだけ日常の活動も健康のための活動も制限されているということにもなります。 生涯に使われる１人当たりの医療費は、厚生労働省の調査によると約２８００万円にもなります。これは医療機関に支払われる金額で、社会保険によって１割から３割を本人が負担して
発達栄養１０２ 緑黄色野菜嫌いの改善
野菜嫌いの子どもは多く、中でも発達障害があると感覚過敏もあって、野菜が食べられないということは少なくありません。一つには野菜の味があって、独特の苦味がある野菜も多く、特に色が濃い緑黄色野菜は味にも特徴があります。 子どもは成長過程では、まずは甘味に対する感覚が鋭くなり、徐々に食べるものを増やしていくと、苦味や渋味、酸味などの感覚を知り、それに慣れていくようになります。ところが感覚過敏では、こ
健康食品の法規制３５ 医薬品との相互作用
健康食品は、あくまで食品であるので、医薬品とバッティングすることはない、という考えは長らく医学や医薬の世界にはありました。それは今から２０年以上前のことで、それこそ“機能性食品”ではなく“気のせい食品”と揶揄されるような時代のことです。 ところが、健康食品の使われる素材の研究が薬学の世界で拍車がかかり、医薬品と同様の作用機序（効果的に働くメカニズム）がわかり、より効果が高いものも明らかにされ
理想実現のための代謝促進１７ エネルギーの発生量に影響すること
エネルギー源（糖質、脂質、たんぱく質）を食事で摂れば、そのままエネルギーとなるわけではありません。一つには消化と吸収の関係があって、消化液の量と消化酵素の働きの違いによって糖質からブドウ糖に、脂質（脂肪）から脂肪酸に、たんぱく質からアミノ酸に、どれくらい分解されるかによって吸収率は違ってきます。 吸収されれば、それが全身の細胞に取り込まれてエネルギーになるのかというと、細胞への取り込みも違っ
