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ポストコロナ「小さな親切大きなお世話」２

親の経済力が子どもの学力に影響を与えることは以前から指摘されてきたことで、文部科学省の調査でも経済力が高い家庭の子どもは学力が高く、進学率が高く、進学先のレベルも高くなっていました。それと同時に、経済力が低い家庭の子どもは学力が低いことは前から知られていました。それが新型コロナウイルス感染症の感染拡大によって、さらに格差が広がったことも文部科学省が発表しました。収入の格差が、子どもにかける教育

葉酸は水溶性ビタミンで、多くの量を摂っても体内では長くは保持されません。ビタミンＢ₁₂とともに赤血球を作る作用があることから造血のビタミンとも呼ばれています。また、ＤＮＡやＲＮＡなどの核酸やタンパク質の合成を促進し、細胞の生産や再生を高める作用があります。食品の通常の摂取では過剰症は起こらないものの、サプリメントでは過剰摂取の危険性もあります。そのため、耐容上限量が定められていて、これを超える量の

健康ウォーキング３３　　腸内環境対策のウォーキング

歩くことによって腸内細菌の善玉菌が増え、腸内環境が整えられていくことは以前から知られていました。歩くことで腰がローリングして、体の中から腸が揺り動かされることによって腸の蠕動運動がサポートされるので便通がよくなると、よく言われます。十二指腸から直腸までの腸管は筋肉でできています。腸管の内側は粘膜になっていますが、その外側は筋肉となっています。筋肉を動かさないと衰えていくのは、足の筋肉も腸の筋肉も同

学習障害１８９　得意な問題を選んでよい試験法

学習障害がある子どもは、試験問題を解くときに、引っかかってしまうと、そこから先に進めなくなるという特徴があります。同じ学習障害の分類であっても、発達障害の自閉症スペクトラム障害がある場合と、注意欠陥・多動性障害がある場合、この両方がみられずに学習にだけ困難さがある場合では反応が異なっています。自閉症スペクトラム障害では一点集中してしまい、他の問題を先に解こうという選択ができない子どもがいます。注意

ポストコロナ「小さな親切大きなお世話」１

これまで掲げてきた３５のテーマは、どれも諺（ことわざ）をもじった言葉を使ってきましたが、今回は諺ではなくて、標語を膨らませたものです。その標語は「小さな親切」ですが、これに「大きなお世話」をくっつけると意味合いが違ってきます。パッと見では、「“小さな親切”として行われたことも、お節介と感じて“大きなお世話”」と感じて、反論する内容にも見えます。しかし、今回取り上げたのは、大きなお世話だと突っぱねよ

平均の人に会ってみたい

さまざまな健康に関わる調査が行われると、その結果として平均が発表されます。日本人の平均的な身長、体重、体脂肪値、ＢＭＩ（体格指数）などが発表されると、それぞれ自分と比べて、どうなのかが気になります。最も健康的な人のデータが発表されると、そのデータとの差が小さいほど安心感を抱いたりもします。調査によって平均値が発表されるたびに感じていたのは、平均の人に会って、どんな生活をしているのか聞いてみたい

健康ウォーキング３２　　冷え対策のウォーキング

温かな血液を全身に巡らせて、冷えを防ぐためには、筋肉を盛んに動かして、ポンプ作用によって血液を早く、勢いよく送り出してやることです。ウォーキングは筋肉に適度な負荷がかかり続け、次々に血液を先へと送っていくことができます。ウォーキングは酸素を適度に取り込み、１０～１５分まではブドウ糖を中心に代謝（燃焼）させ、それ以降は脂肪酸を中心に代謝させ、エネルギーを作り出すことによって体温を高め、血液の温度

発達栄養学１８９　家庭、技術・家庭教科での食に関する指導・小学校９

文部科学省の「食に関する指導の手引」では教科ごとの食に関する指導を各論として掲載しています。ここでは家庭、技術・家庭の小学校の食に関連する内容を前回に続いて紹介します。〔主な学習活動〕＊米飯とみそ汁に合う料理（主菜と副菜）を例示の中から選択し、１食分の献立を考える。＊考えた献立に含まれる食品を三つのグループに分け、栄養のバランスを確かめる・・「主に体の調子を整える」食品が少ないな。

ポストコロナ「旅は道連れ要はお酒」３

コロナ禍で海外からの観光客がないに等しいほど減少して、それに追い討ちをかけるように県境を越える移動を自粛するように強い要請があり、観光地は壊滅状態ということを経験しました。それは観光を切り口にした地方創生も同様で、これまでの補助金を頼りにして地方創生で施設増設、産業促進、集客などに力を入れてきた地域は、これまでの頑張りが無になってしまうようなところも現れました。観光業界では、これまでの遠くから

サプリ概論８６　ビタミンの摂取量１５

ビタミンＢ₁₂は水溶性ビタミンで、多くの量を摂っても体内では長くは保持されず、その多くはエネルギー代謝で使われることから毎日摂る必要があります。ビタミンＢ₆の保持時間は１２時間ほどであるので、１日に２回の摂取が必要になります。１回だけの摂取では充分な量を摂ったとしても不足することがあるわけです。１日に摂取すべき量については「日本人の食事摂取基準」（２０２０年版）に掲載されています。ビタミン