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三大ヒトケミカルの特徴を知っておこう

全身には６０兆個以上の細胞があります。その細胞の中にはミトコンドリアという小器官があって、ブドウ糖や脂肪酸を材料として酸素を用いて燃焼させ、エネルギーを作り出しています。このエネルギーが生命維持や全身の器官の活動に使われています。つまりは“生命エネルギー”です。ミトコンドリアでの燃焼のためには代謝に必要となる栄養素であるビタミンＢ群（ビタミンＢ₁、ビタミンＢ₂、ビタミンＢ₆、ビタミンＢ₁₂）の

ウォーキングの基本は１日１万歩と長らくされてきました。長らく信じられてきた、と表現したほうがよいかもしれません。１万歩の裏付けについては、これまでも何度が紹介しています。簡単にまとめると戦後の高度経済成長の時代に運動不足、栄養過多から１日に３００kcalほど栄養源の摂りすぎとなり、それを解消するための運動量が３０００歩であることがわかり、その当時は１日に７０００歩ほど歩いていたので、３０００歩をプ

健康食品とサプリメントは同じものか

「サプリメントは健康食品と同じもの」とか「サプリメントは健康食品を英訳したもの」と説明されることがあります。前に、サプリメントはアメリカの「ダイエタリー・サプリメント」（Dietary Supplement）を略したものだと紹介しました。ダイエタリーという言葉の４文字まではDietなので、ダイエットのためのサプリメントと勘違いしている人もいるようですが、ダイエットには「やせる」という意味はありませ

早起きしてのウォーキングは健康によいのか

早起きをしてラジオ体操などで身体を動かすのは気持ちがよいものです。そこから発想して、早起きをして元気にウォーキングをして健康になった気分を味わっている人は少なくありません。元気に歩くことはよいことであっても、まだ身体が充分に働いていない早朝に頑張って歩くことは、かえって健康面ではよくないこともあります。“あります”どころではなくて、身体を傷めることから、できれば禁止したい人もいます。それは血圧が高

牛乳は朝に飲むべきなのか

一般的な常識は実は非常識というテーマはウケがよいようで、テレビ番組でも雑誌記事でも、よく取り上げられることです。中でも健康については関心が高く、私たちも、そういった観点で取り上げることが多いのですが、“非常識”と言い切っていることが実際には非常識だったりすることもあって、視聴者や読者を惑わせていることがあります。非常識と断言する根拠が一つの見方しかしていないこともあって、人間の身体の仕組みというの

同じ時間を使うなら効果的に歩いてほしい

ウォーキングは健康によいというイメージが先行しすぎるのか、長く歩けばよい、歩く時間を長くすればよいと考える人も少なくありません。歩けなくなった人よりも自由に歩ける人のほうが健康的であることはもちろん認めます。歩けないわけではないものの、自由に歩き回れない状態になったら、健康寿命を過ぎたとされることからも、歩くことは健康そのものの指標となっていることも当然だと考えています。だから、自由に歩いているこ

血糖値はブドウを食べると上昇するのか

ブドウ糖という名前は、果物のブドウ（葡萄）に由来しています。果物の中ではブドウに最も多く含まれているからという説明もされているようですが、ブドウから初めて発見されたからという説が有力です。調べてみると、１７４７年にドイツの化学者によってレーズン（干しブドウ）から初めてブドウ糖が単離されています。ブドウ糖というのは俗称のようなもので、科学名はグルコース（glucose）です。このコーナーで何度か

ダラダラ歩きでも長く歩けば血糖値は下がるのか

運動によるエネルギー量の計算は「エネルギー量の高さ×時間」が基本となります。ウォーキングというと勢いよく歩いたほうがエネルギーの消費量が高いものの、勢いよく歩くのは疲れるからと弱めの負荷でも長く歩けばよいのでは、という考えをしがちです。糖尿病の人にウォーキングをすすめるときには短い時間でもよいので勢いよく歩くことをすすめています。運動をしているときに血液中のブドウ糖を主に使っているのは１０〜１

グアニル酸は高血圧に効果があるのか

テレビの健康をテーマにしたバラエティ番組で、キノコの健康効果を紹介していました。どれも目新しい情報ではなかったのですが、気になった情報がありました。高血圧の人によいキノコとして紹介されていたのはシイタケでした。シイタケには旨味成分のグアニル酸が含まれていて、その量は生シイタケと干しシイタケのどちらに多いかという質問があり、その答えは干しシイタケでした。これは間違っていないのですが、干しシイタケ

ウォーキングの前に飲むお茶の種類とタイミング

ウォーキングをすると水分が失われるので、それを補うために水分補給を行います。失われてからではなく先に水を飲んでおく人もいますが、喉の渇きを感じてから飲んでも水分補給が間に合わないということはありません。それは体内には充分な水分があるからです。その多くは細胞内にあります。体内の水分量は体重の６０％ほどとされます。血液中の水分が減ってくると、細胞内の水分が補われます。体内の水分が１％失われると喉の渇き