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代謝科学６３　糖尿病の改善にもエネルギー代謝は重要

糖尿病は血液中のブドウ糖が全身の細胞に効率よく取り込まれなくなるために起こるもので、細胞へのブドウ糖の取り込みを進めること、その取り込みに必要な膵臓から分泌されるホルモンのインスリンを増やすことが重要になります。しかし、最初に使われる医薬品は糖質がブドウ糖に分解される酵素の働きを抑えて、食品に含まれるブドウ糖を体内に多く取り込まれないようにするタイプの血糖降下剤（α‐グルコシダーゼ阻害薬）

代謝科学６２　発達栄養はエネルギー代謝が基本

エネルギー代謝の研究は、全身の細胞の中で多くのエネルギーを作り出し、それを健康の維持に効果的に使ってもらおうという考えで進めています。発達障害児の極端な偏食にも対応するためにサプリメントの使用を前提に質問をされる保護者の方がいるのですが、「その前にすることがある」と話をさせてもらっています。これはよく言われる「食事での改善に取り組むことが大切でサプリメントなどは二の次」ということで

代謝科学６１　エネルギーは体熱を高めることで多く作られる

全身の細胞を働かせるためには、エネルギー源（糖質、脂質、たんぱく質）があって、細胞のエネルギー産生器官のミトコンドリアに取り込まれれば、エネルギーが発生するわけではありません。ミトコンドリアでエネルギーを作り出すためには、生化学反応を効果的に起こすための酵素が必要になります。体内の酵素が働くためには一定の温度が必要で、その温度を保つことが全身の細胞を正常に働かせて、身体機能を整えることがで

代謝科学６０　エネルギーがエネルギー代謝を進める

身体のエネルギー代謝は、飲食によって摂取したエネルギー源（糖質、脂質、たんぱく質）が消化・吸収されて、それぞれブドウ糖、脂肪酸、アミノ酸に分解されてから細胞の中のミトコンドリアに取り込まれるところから始まります。ミトコンドリアで発生したエネルギーは、その細胞の中だけで使われます。電気のようにほかに流れていくことはありません。神経細胞は長い形をしていて、端まで伝えられた電気信号に応じ

代謝科学５９　代謝で発生するエネルギー量

細胞の中にあるミトコンドリアでは、エネルギー源（ブドウ糖、脂肪酸、アミノ酸）を原材料としてエネルギー産生が行われています。エネルギー産生はミトコンドリアのＴＣＡ回路で酸素を使って行われると一般には紹介されていますが、実際にはミトコンドリアの中でＴＣＡ回路を使わなくてもエネルギー産生は起こっています。ただ、その産生量は少なくて、ブドウ糖１分子から２分子のＡＴＰ（アデノシン三リン酸）が

代謝科学５８　ミトコンドリアの役割

全身の細胞の中でエネルギー産生を行うミトコンドリアは、糸を意味するミト（mito）と顆粒を意味するコンドリア（chondoria）から作られた用語です。直径は０.５μm、長さは球形、筒状、紐状などの近いで異なりますが、最も長いもので１０μmとなっています。１μm（マイクロメートル）は１０００分の１mm（ミリメートル）なので、いかに小さいかがわかります。小さくても数が非常に多

代謝科学５７　作られたエネルギーの使い道

エネルギー代謝によって作り出されたエネルギーは、基礎代謝、活動代謝、食事誘発性熱産生代謝の３種類のルートで使われます。使われるエネルギーの割合は、発生したエネルギー量や個人差によって違いはあるものの、ほぼ割合は決まっています。その割合は一般には基礎代謝が約７０％、活動代謝が約２０％、食事誘発性熱産生代謝が約１０％とされています。基礎代謝は、生命を維持するために使われるエネルギーのこ

代謝科学５６　代謝とは何だろうか？

人間の身体の中でエネルギーを作り出し、作り出されたエネルギーを効率よく使っていく一連の流れは「代謝」と呼ばれています。代謝という用語は、「年齢を重ねると代謝が低下する」、「代謝が低下すると同じ食事と運動をしても太っていく」というように使われますが、そのときの代謝は“エネルギー代謝”を指しています。代謝は、エネルギー源からエネルギーを作り出す異化と、作り出されたエネルギーを用いて身体に必要な

代謝科学５５　エネルギー源とエネルギーの相互関係

体内で発生するエネルギーは、飲食で摂取したエネルギー源（糖質、脂質、たんぱく質）を材料として、全身の細胞の中で作り出されています。作り出されたエネルギーを使って、身体を構成する成分を作り出したり、身体を働かせていますが、それによって再びエネルギー源をエネルギー化させています。その仕組みを知って、健康の維持と増進のために何をすべきなのか、効果的にエネルギーを作り出して活用するためには何をすれ

代謝科学５４　エネルギーの基本について知ろう

エネルギー（Energie）は、「仕事をすることができる能力」を指しています。これは自然界での出来事も、発電などの作業も、そして身体の中で発生するエネルギーについても同じように考えることができます。身体のエネルギー代謝を理解して、その促進と有効活用のためには、基本的なエネルギーについて知ることが大切だと考えています。エネルギーそのものは目で見ることはできないものです。しかし