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脳の健康寿命８５　健康寿命の延伸は喜べるのか

日本人の平均寿命は男性が８１.６４歳、女性が８７.７４歳（２０２０年）で、過去最高を記録しました。世界ランクでは男性は２位、女性は１位となっています。一時期、女性も２位だったので、返り咲いたと見る向きもあるのですが、実際は１位だった香港が中国に取り入れられて、統計から外れた結果です。それにしても日本人の平均寿命は延びる一方ですが、ここで問題とされるのが健康寿命の長さです。健康寿命というのは「日

発達栄養３８　自律神経による消化・吸収・排泄への影響

私たちの生活のリズムは自律神経によって整えられています。自律神経は呼吸、血液循環、体温調節、消化、吸収、排泄、内臓の働き、免疫、生殖などの機能をコントロールするために意思とは関係なく２４時間働き続けている神経系です。昼間や活動しているときに活発に働く交感神経と、夜間やリラックスしているときに活発に働く副交感神経の２種類があって、身体の機能を調整しています。交感神経は脊髄の外側から出て、腹部に回

サプリ概論１９０　睡眠の質の向上の意味

１本に乳酸菌が１０００億個入った乳酸菌飲料の人気が高すぎて、欲しくても購入できない、転売が起こるという大人気になって、気になったのは、そんなに優れた効果なのかということです。この飲料は消費者庁による機能性表示食品で、「ストレス緩和」と「睡眠の質向上」の機能を表示して販売することが許可されています。機能性表示食品は研究成果を提出するもので、個別の商品で審査を受けたものではありません。研究成果と同

Medical Diet１１１　脂肪代謝のＥＰＯＣ効果

運動をし慣れていない人は、同じだけの運動をしても、運動をし慣れている人に比べると酸素を取り込んで有効活用する能力が低くなっています。また、運動をし慣れた人に比べると、同じ負荷の運動であっても最大酸素摂取量が高まりにくくなっています。最大酸素摂取量というのは、１分間に体重１kgあたり取り込むことができる酸素の量で、一般には全力で運動をしたときの酸素量を指しています。最大酸素摂取量は、ただ運動

あくまでも噂話４８「オーバーブッキング」

ダブルブッキングは二重に予約を入れることですが、自分の予約を優先させてくれるなら、ダブルブッキングであってもトリプルブッキングであっても構わないことです。ところが、予約をしていても、ダブルだトリプルだといってキャンセルさせるほうにしたら、たまったものではありません。わざわざ時間調整をして、時間と金をかけて出向いたのに、ブッキング相手と現場で鉢合わせして、自分が選ばれなかったときはショックでした

エネルギー代謝５　代謝促進物質の重要性

脂肪と一般に呼ばれるのは中性脂肪で、貯蔵型の脂肪のことです。人間の身体の脂肪細胞の中に蓄積されているのは中性脂肪で、動物食品に含まれる脂肪も中性脂肪です。中性脂肪はグリセリドという脂肪に、脂肪酸３個が結びついた形をしています。食品で摂った中性脂肪は、そのままの形では小腸から吸収されることはありません。そのため消化液によって脂肪酸に分解されてから吸収されます。体内でエネルギーとして使われなかった

発達栄養３７　口中調味を可能とする炊飯

日本人は今でこそ世界中の料理を食べられるようになっていますが、基本となるのは米食です。ご飯さえあれば、世界中の料理を食べられます。これはご飯によって料理を好みの味わいに変えることができるからです。ご飯には微妙な味はあっても、白米の場合は、ほとんど味がないのと同じです。これに対してパンにも麺にも味がついています。主食に味があると、すべての料理に合わせるわけにはいかなくなります。ご飯に合うおかずを

脳の健康寿命８４　体内時計を調整する早起き朝ごはん

１日は２４時間ですが、人間の体内時計は、それよりも長くなっています。一時期は体内時計は２５時間と言われ、今でも多くの書籍でもネット情報でも２５時間と書かれたものが多くなっています。しかし、実際には多くの研究によって２４時間１１分だということが明らかにされています。以前のように２５時間と１時間も長いとなると、２４日で２４時間になるので、このズレは大きいという印象がありました。それに対して１１分だ

サプリ概論１８９　Ｌ‐カルニチンのＬの意味

代謝促進成分のＬ‐カルニチンのＬはLevorotatoryの頭文字で、左旋性の意味があります。物質を通過する光の振動面を左に回転させる性質を表しています。これとは逆の右旋性もあって、立体異性体としてＬ型とＲ型に分けられます。立体異性体というのは、構造式は同じだが、原子の立体配置が違っているものを指しています。カルニチンのＬ型、つまりＬ‐カルニチンには代謝促進成分として脂肪酸と結びついて細胞の中

Medical Diet１１０　歩かないと代謝は高まらないのか

子どもは「意味もなく走る」と言われますが、意味もなく走っているわけではありません。その意味と理由を当人はわかっていなくて、周囲の人もわかっていないことから、意味もなく走ると言われているだけです。この理由として、感覚統合が使われることがあります。子どもは全身を使って、刺激を受け、神経を発達させていますが、その刺激を得るために走っているのだという説明が広まっていて、テレビ番組でも放送されていました。