第１章　エネルギー代謝の基礎知識
１　エネルギー代謝の基本
１．エネルギー代謝のメカニズム
２．エネルギー代謝向上
２　栄養代謝
１．エネルギー源の代謝
　１）糖質の代謝
　２）脂質の代謝
２．代謝補助
　１）ビタミンの代謝
　２）ミネラルの代謝

第２章　運動代謝の基礎知識
１　運動代謝の基本
１．適正なエネルギー量
　１）消費エネルギー量の計算
　２）運動と生活の中でのエネルギー消費
２．筋肉の種類と特徴
　１）白筋と赤筋
　２）赤筋の増やし方
２　無酸素運動と有酸素運動
１．無酸素運動と有酸素運動の違い
２．無酸素運動と有酸素運動の組み合わせ

第３章　代謝促進実践法
１　代謝促進の実践知識
１．適正な食事と運動
　１）運動なしダイエットの弊害
　２）朝食抜きは太りやすい
　３）夕食前の甘いものは太りやすい
　４）夕食後のデザートと満腹感
２．食事と運動のタイミング
　１）食事と運動のタイミングと脂肪代謝
　２）夕食前の運動の効果
　３）夕食後の運動の効果
２　温度調整によるコントロール
１．入浴とシャワーの活用
　１）温度で切り換わる自律神経
　２）食前のシャワーの活用
　３）効果的なシャワーの浴び方
２．食後の血糖値を下げる工夫
　１）食後のシャワーの活用
　２）血糖値を抑える食べ方
３　リパーゼコントロール
１．運動前のアドレナリン分泌
　１）ブドウ糖と脂肪酸の代謝の割合
　２）運動前のお茶の活用
２．運動効率を高める準備
　１）運動前のストレッチ
　２）運動前のシャワー
３．脂肪代謝の効果を高める方法
　１）発汗と脂肪代謝
　２）１０分×３回のウォーキングの効果
４．運動後のリパーゼ効果
　１）運動後の入浴
　２）運動後のシャワー
　３）半身浴の効果
４　ホルモン分泌とエネルギー代謝
１．成長ホルモンと筋肉増強
　１）成長ホルモンと筋肉増加
　２）筋肉増加と脂肪代謝
２．睡眠時間と脂肪蓄積
　１）コルチゾールのマイナス作用
　２）コルチゾールのプラス作用
　３）インスリンと脂肪蓄積

第４章　エネルギー代謝促進成分
１　代謝促進成分の実践知識
１．代謝促進成分による代謝
　１）ミトコンドリアと代謝科学
　２）代謝による活性酸素の発生
２．代謝促進成分の特徴
　１）医薬品成分からの転換
　２）三大代謝促進成分の補給
２　Ｌ‐カルニチンの基礎知識
１．Ｌ‐カルニチンの特性
　１）肉類の含有量の違い
　２）Ｌ‐カルニチンの評価の変化
２．Ｌ‐カルニチンの活用
　１）Ｌ‐カルニチン製品は含有量の差
　２）Ｌ‐カルニチンの摂取タイミング

第５章　食生活改善によるエネルギー代謝
１　食生活判定の活用
１．食生活チェックの意味
２．食生活チェック表
２　バランス栄養の基礎知識
１．ＰＦＣバランス
２．１００kcalダイエット

第６章　エネルギー代謝ウォーキング
１　インターバルウォーキング
１．インターバルウォーキングの概要
　１）健康増進の歩数目標
　２）中之条研究の成果
２．健康ウォーキング
　１）インターバルウォーキングのプログラム
　２）生活習慣病に対応した歩行法
　３）インターバルウォーキングの手法
３．効果を高めるウォーキング
　１）ウォーキングの基本
　２）目的に合った歩き方
４．ノルディックウォーキング
　１）ノルディックウォーキングの基本
　２）ノルディックウォーキングの用具
　３）ノルディックウォーキングのテクニック
２　ウォーキングの効果を高める運動
１．代謝能力を高めるスクワット
２．バランスボールを使った有酸素運動
３．ポールスクワット