カルシウムは乳製品、肉類に多く含まれていますが、食事による摂取は国民健康・栄養調査によると推奨量に対して２０〜３０％も不足しています。体重の１〜２％も含まれていて、そのうちの９９％は骨や歯に存在し、残りは血液、筋肉、神経などにあって神経伝達物質として使われています。
１日の推奨量と許容上限量については「日本人の食事摂取基準」（２０２０年版）に掲載されています。カルシウムの女性の推奨量は年齢によって異なります。
〔女性：カルシウム推奨量〕
１〜２歳：４００mg、３〜５歳：５５０mg、６〜７歳：５５０mg、８〜９歳：７００mg、１０〜１１歳：７５０mg、１２〜１４歳：８００mg、１５〜１７歳：６５０mg、１８〜２９歳：６５０mg、３０〜４９歳：６５０mg、５０〜６４歳：６５０mg、６５〜７４歳：６５０mg、７５歳以上：６００mg。
カルシウムの女性の許容上限量は年齢によって異なります。１〜１７歳の許容上限量は掲載されていません。
〔女性：カルシウム許容上限量〕
１８〜２９歳：２５００mg、３０〜４９歳：２５００mg、５０〜６４歳：２５００mg、６５〜７４歳：２５００mg、７５歳以上：２５００mg。
女性は男性に比べて体が小さいことから目安量は少なくなっていますが、８〜１１歳に限っては男性よりも多くなっています。
カルシウムの吸収率は３０％ほどで、イオン化することで吸収率が高まることから、胃液が分泌されない空腹時（起床後、就寝前）に摂るのが効果的です。
カルシウムは体内で不足すると骨から溶け出て補われます。また、汗とともに排出されるため、運動をする人は多く摂ることがすすめられます。