フルーツは甘くて食べやすいのに低エネルギー量であり、食べるだけで続けやすいということもあって人気のダイエット法となっています。フルーツには全般的に代謝に必要なビタミンやミネラル、水溶性食物繊維、活性酸素を消去する抗酸化成分、酵素が豊富に含まれていることから、ダイエットに欠かせない成分を補給することができます。また、フルーツに含まれる成分は美容効果のある成分ともなっています。
フルーツを食べるタイミングについては、「朝は金、昼は銀、夜は銅」と言われています。これはスポーツ大会のメダルの色に合わせた表現で、朝に食べるフルーツは最も効果があると考えられています。ただし、“朝バナナダイエット”と“夜バナナダイエット”があるように、フルーツの種類と目的によっては摂るべきタイミングが異なる場合もあります。
フルーツには果糖のほかにブドウ糖も含まれ、また果糖の一部は肝臓でブドウ糖に変換されています。ブドウ糖を摂ることによって脂肪合成が進みやすく、脂肪細胞に合成された中性脂肪が蓄積されやすい遺伝子タイプの人もいます。こういったタイプはフルーツの摂取量や摂取タイミングには注意が必要になってきます。
次回からフルーツを活かしたダイエット法として、バナナダイエット、りんごダイエット、パイナップルダイエット、グレープフルーツダイエット、アボカドダイエット、すいかダイエット、フルーツ酵素ダイエットを説明します。