１都３県に続いて７府県に対する緊急事態宣言が発出され、その中心施策は飲食店への時短営業の要請でした。これまで２２時までの営業時間が２０時までとなり、アルコール飲料の提供は１９時までとされました。この２時間の時短営業の根拠を宣言後の記者発表で求められたとき、なぜ２時間かではなく、飲食で店での感染のリスクの話で終わったことに違和感を感じた人も少なくありませんでした。
２２時までの営業終了にしたときに、その前に飲食を済ませようというので閉店時間前は、かえって混雑して密になったという状況がありました。外食をやめて自宅での飲食をすすめられると、今度は買い物でスーパーマーケットなどが混雑するということにもなりました。２０時で閉店となると、飲食する時間が短くなりすぎるということで、外食そのものを諦める人がいて、その意味では時短営業の効果はあがるのかもしれません。
アルコール飲料が提供できるのは１１時から１９時ということも示されました。夜の飲酒はいけないのに、昼の飲酒なら、どれだけ長く飲んでいてもよいということになると、なぜ昼なら大丈夫かというエビデンス（科学的根拠）を求めたくなります。しかし、そのエビデンスもなしに昼の会食もよくないということを言い出しています。
会食の人数も４人までならよくて、５人以上は避けるということを言われると、そのエビデンスも聞きたくなります。もちろん人数が多くなれば、それだけ新型コロナウイルスの感染者から飛沫感染するリスクが高まることは理解できますが、４人と５人で、どれくらい飛沫感染の差があるのか、４人であっても、どんな飲食の仕方なら危険なのか。さらにマスク会食とマスクをはずしての会食との差についても気になるところです。
２０時の営業終了で１か月後に期待するような効果、つまり感染者が減少してくれるという結果になればよいものの、もしも結果が出なかったら１９時や１８時に営業終了時間を早くさせるのか、それとも外食が感染拡大の元凶とされているので、外食だけのロックダウン状態まで考えるのか、結果待ちという状況です。